Piept de rață prăjit cu cimbru cu sos de vin portocaliu

Nevoie de o curs principal fără gluten și primal? Piept de rață prăjit cu cimbru cu sos de vin portocaliu ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. Această rețetă face 6 porții cu 398 calorii, 25g de proteine, și 17g de grăsime fiecare. Pentru $5.73 pe portie, această rețetă acoperă 26% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți cimbru, șalotă, vin și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 15 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 68%. Acest scor este destul de bun. Încercați Piept De Rață Dezosat Divin Cu Sos De Vin De Port, Piept de rață ars cu sos de coniac de portocale, și Piept de rață prăjit în tigaie cu sos de Sherry, miere și cimbru pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă rezistentă la cuptor de 12 inci (cu cel puțin 2 inci.- laturi înalte) la foc mediu. Când este fierbinte, adăugați morcovi, țelină, șalotă și usturoi; amestecați des până când legumele sunt ușor limpezi și încep să se rumenească, aproximativ 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Ulei De Măsline

Ceapă Eșalotă

Morcov

țelină

Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați vin, suc de portocale, 5 crenguțe de cimbru și frunze de dafin; creșteți căldura la mare și fierbeți, amestecând ocazional, până când lichidul se reduce cu aproximativ jumătate și este ușor siropos, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Portocale

Frunze De Dafin

Cimbru

Vin

Se toarnă printr-o strecurătoare fină într-o măsură de sticlă; ar trebui să aveți aproximativ 1 cană. Aruncați legumele. Ștergeți tigaia uscată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Tigaie

Clătiți sânii de rață și uscați. Scorați pielea fiecăruia într-un model încrucișat, făcând tăieturi la aproximativ un centimetru distanță, prin piele în stratul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Rață

Se presară ușor peste tot cu sare și piper. Setați aceeași tigaie la foc mediu-mare; când este fierbinte, așezați sânii de rață, cu pielea în jos, în tigaie. Gatiti pana cand incepeti sa se rumeneasca pe fund, 1 1/2 pana la 2 minute. Scoateți lingura și aruncați orice grăsime în tigaie. Întoarceți sânii și presărați uniform cu frunze de cimbru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Piept De Rață

Cimbru

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați tigaia cu rață într-un cuptor 425. Prăjiți până se rumenesc bine la suprafață, dar încă ușor roz în centrul celei mai groase părți (tăiate pentru a testa), 20 până la 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

Transferați rața pe o tăietură cu margini și lăsați să se odihnească într-un loc cald timp de 5 minute. Îndepărtați și aruncați grăsimea din sucurile de tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Tigaie

Puneți tigaia la foc mediu-mare și adăugați reducere de vin portocaliu și smântână. Se amestecă des, răzuind bucățile rumenite de pe fundul tigaiei, până când sosul fierbe și acoperă spatele unei linguri într-un strat subțire, 2 până la 3 minute. Condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Sos