Piept de rață ars cu sos de smochine

Name: Piept de rață ars cu sos de smochine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sherry uscat; 680 ardei habenero sâni dezosați de rață, piele marcată în crosshatches, la temperatura camerei; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil gem de smochine; 4 puțin dovlecel tocat Arpagic proaspăt, tocat, pentru garnitură; 4 puțin dovlecel tocat Sare Kosher și piper negru proaspăt crăpat; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu; 1 ceapă eșalotă, tocată; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat, refrigerat; 1 Oreos dublu umplut 1 1/2 linguriță amestec de condimente

Piept de rață ars cu sos de smochine este un fără gluten felul principal. Această rețetă face 4 porții cu 377 calorii, 36g de proteine, și 15g de grăsime fiecare. Pentru $ 6.13 pe portie, această rețetă acoperă 24% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână arpagic, unt, bulion de pui și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 61%. Acest scor este solid. Încercați Piept de rață ars cu sos de tigaie de mure, Piept de rață ars cu sos de port Rubin, și Piept de rață ars cu sos de ghimbir-rubarbă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Presărați fiecare piept de rață din belșug cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Piept De Rață

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare din fontă la foc mediu-mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați pielea de rață în jos și reduceți căldura la minim, gătind pe măsură ce grăsimea se redă încet și pielea devine crocantă, 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață întreagă

Odată ce pielea este crocantă și maro aurie, răsturnați și continuați să gătiți până când un termometru citește 128 până la 130 de grade F când este introdus în cea mai groasă parte a sânului (pentru o coacere medie-rară), 5 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Transferați pe o farfurie sau pe o placă de tăiere și lăsați să se odihnească aproximativ 5 minute. Se va reporta gatiti la aproximativ 135 de grade F. Nu cort cu folie pentru a se asigura pielea de rață va rămâne crocante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Se toarnă toate, cu excepția a 1 sau 2 linguri de grăsime din tigaie, rezervând excesul pentru o altă utilizare. La foc mediu, adăugați șalotele și gătiți până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați sherry și reduceți la jumătate. Apoi, adăugați bulionul de pui, gemul de smochine și oțetul balsamic și continuați să fierbeți până când sosul s-a îngroșat și este siropos, încă 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)