Picior de miel cu fenicul

Piciorul de miel cu fenicul ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 63G de proteine, 25g de grăsime, și un total de 602 calorii. Pentru $6.65 pe portie, această rețetă acoperă 41% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și primal dieta. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Un amestec de pulpă de miel, ceapă, sare grosieră și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma sarea grosieră, puteți urma acest fel principal cu Budincă De Ciocolată Crudă Sănătoasă ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 82%. Acest scor este remarcabil. Rețete similare includ Piure de miel Colorado și ceapă caramelizată cu esență de fenicul de miel, Cozi de miel fierte cu fenicul, și Spaghete de miel și fenicul Bolognese.
Instrucțiuni
Încălziți cuptorul la 450 [grade] F. aruncați usturoiul într-un robot de bucătărie cu motorul pornit și lama cuțitului în poziție și procesați până se toacă fin.
Adăugați rozmarinul, semințele de fenicul, câte 1 linguriță de sare și piper și 3 linguri de ulei de măsline și pulsați pentru a face o pastă.
Tăiați 10 fante în miel, aproximativ 1/2 inch adâncime. Împingeți o parte din pasta de usturoi în fante și frecați pasta rămasă peste tot mielul.
Așezați mielul într-o tigaie mică și lăsați-l deoparte.
Scoateți tulpinile și frunzele exterioare dure din bulbii de fenicul și tăiați fiecare în optimi. Într-o tigaie superficială, combinați feniculul și ceapa cu restul de sare, piper și ulei și aruncați pentru a acoperi bine.
Puneți mielul și legumele la cuptor, prăjiți 1 oră, apoi scoateți. Acoperiți legumele cu folie pentru a se încălzi.
Verificați temperatura internă a mielului cu un termometru cu citire instantanee. Continuați prăjirea până când ajunge la 130[grade] F pentru mediu-rar sau 135[grade] până la 145[grade] F pentru mediu, verificând la fiecare 10 minute.
Scoateți mielul din cuptor, transferați-l pe o tăietură, acoperiți-l ușor cu folie și lăsați să se odihnească timp de 15 până la 20 de minute.
Încălziți tigaia la foc mediu-mare.
Adăugați vinul și răzuiți orice bucăți rumenite pe fund. Se fierbe până se reduce la jumătate, aproximativ 2 minute.
Adăugați bulionul și sucul și fierbeți până se reduce la aproximativ 1 cană, cu aproximativ 4 până la 5 minute mai mult. Condimentează după gust cu sare și piper proaspăt măcinat.
Tăiați mielul în felii subțiri și așezați-l pe un platou cu legumele.