Pește Prăjit În Stil Kerala

Name: Pește Prăjit În Stil Kerala
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos dublu umplut 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 10 frunze de curry; 1 Oreos dublu umplut pesmet, câteva pumni; 4 fripturi de pește cu carne fermă (cum ar fi kingfish), aproximativ 4 uncii fiecare; 1 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pastă de ghimbir-usturoi (sau 1 cățel de usturoi ras amestecat cu 1 1/2 lingurițe de ghimbir ras); 2 creveți și cu vene Sare Kosher; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi avocado Hass ușor piure; 1 pană de var; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ulei; 1 Oreos dublu umplut Mănunchi de ierburi aromatice: coriandru proaspăt, maghiran sau oregano și cimbru; 1 Bucăți de caramele Heath Bar turmeric pulbere; 1 Oreos dublu umplut nucă de cocos uscată neîndulcită

Această rețetă face 2 porții cu 99 calorii, 1g de proteine, și 8g de grăsime fiecare. Pentru 91 cenți pe porție, această rețetă acoperă 16% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Serious Eats are 39 de fani. Un amestec de fripturi de pește cu carne fermă, nucă de cocos, ulei și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este solid. Încercați Varză Thoran(Varză Prăjită În Stil Kerala), Curry de pește Kerala (meen Molee), și Kerala Stil Pomfret Fry pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți boabele de piper, frunzele de curry, semințele de fenicul, semințele de chimen și nuca de cocos într-o tigaie din fontă și prăjiți la foc mic, amestecând frecvent, până când sunt parfumate, aproximativ 1 minut. Lăsați amestecul să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Curry

Pesmet, Câteva Pumni

3 Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Stropi în Formă De Inimă

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați turmeric și macinați într-un mortar și pistil sau râșniță de condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turmeric

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Frecați amestecul uniform peste pește și lăsați-l să se marineze cel puțin 20 de minute și până la 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Încălziți uleiul în tigaie antiaderentă la foc mediu până la sclipire. reduceți căldura la mediu-scăzut. Glisați ușor peștele și gătiți, întorcându-l o dată, până când este gătit, maro intens și fulgi de carne ușor cu o furculiță. Peștele ar trebui să aibă o culoare aurie aproape carbonizată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți, scurgeți pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie și serviți imediat cu pene de var.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Var

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Mortar și Pistil

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Ingrediente

Porții:

1Oreos dublu umplut

3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch 10

frunze de curry 1Oreos dublu umplut

pesmet, câteva pumni 4

fripturi de pește cu carne fermă (cum ar fi kingfish), aproximativ 4 uncii fiecare 13 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pastă de ghimbir-usturoi (sau 1 cățel de usturoi ras amestecat cu 1 1/2 lingurițe de ghimbir ras)2creveți și cu vene

Sare Kosher 12 lingurițe de pudră de usturoi

avocado Hass ușor piure 1

pană de var 12 lingurițe de pudră de usturoi

ulei 1Oreos dublu umplut

Mănunchi de ierburi aromatice: coriandru proaspăt, maghiran sau oregano și cimbru 1Bucăți de caramele Heath Bar

turmeric pulbere 1Oreos dublu umplut

nucă de cocos uscată neîndulcită

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Fish funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca Mark West Pinot Grigio. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 13 dolari pe sticlă.