RețeteRevista

Peaches ' n ' Cream Eclairs cu sos de caramel Bourbon

Peaches ' n ' Cream Eclairs cu sos de caramel Bourbon
Peaches ' n ' Cream Eclairs cu sos de caramel Bourbon este un vegetarian rețetă cu 8 porții. Această garnitură are 280 calorii, 5g de proteine, și 21g de grăsime pe porție. Pentru 64 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Epicurious are 4 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Dacă aveți la îndemână smântână grea, apă, zahăr și alte câteva ingrediente, o puteți face. Cu o lingură scor de 21%, acest fel de mâncare nu este atât de grozav. Încercați Piersici Bourbon și clătite cu cremă de nucă de cocos cu sirop de cremă Bourbon, Budincă de pâine Bourbon cu înghețată și sos de Caramel, și Înghețată cizmar de piersici cu sos Bourbon-Caramel pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Preîncălziți cuptorul la 425 F cu rack în treimea superioară. Ungeți o foaie mare de copt.
Ingrediente de care veți avea nevoie
350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
Salată De Rucola, Pentru ServireSalată De Rucola, Pentru Servire
2
Aduceți untul, apa și sarea la fiert într-o cratiță mică și grea la foc mare, amestecând până când untul se topește. Reduceți căldura la mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate
1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Echipamente pe care le vei folosi
Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru UnsUnt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns
3
Adăugați făină dintr-o dată și gătiți, bătând cu o lingură de lemn, până când amestecul se îndepărtează de partea tigaiei și formează o bilă, aproximativ 30 de secunde.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Dulceață De Afine De Bună CalitateDulceață De Afine De Bună Calitate
Echipamente pe care le vei folosi
1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier
Fripturi De Carne Din New YorkFripturi De Carne Din New York
4
Transferați amestecul într-un castron mare și răciți ușor, aproximativ 5 minute.
Echipamente pe care le vei folosi
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
5
Adăugați ouă 1 la un moment dat, bătând bine cu un mixer electric la viteză mare după fiecare adăugare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Căpșuni Proaspete Feliate SuplimentareCăpșuni Proaspete Feliate Suplimentare
Echipamente pe care le vei folosi
Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru TacosBrânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos
6
Transferați amestecul în punga de patiserie și pipeți benzi de 8 (5 inci lungime) (aproximativ 1 inch lățime) pe foaia de copt, distanțându-le la cel puțin 1 inch.
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform
7
Coaceți 15 minute, apoi reduceți temperatura la 400 F și continuați să coaceți până devine auriu, umflat și crocant, încă aproximativ 15 minute (lăsați cuptorul pornit). Pierce imediat parte a fiecărui pcercclair cu vârful unui cuțit de paring și a reveni la cuptor să se usuce, sprijinind ușa ușor întredeschisă, 5 minute. Înjumătățiți o mașină de spălat pe orizontală: dacă este încă umedă în interior, readuceți mașina de spălat la cuptor și uscați încă 5 minute. Se răcește complet pe un suport, aproximativ 25 de minute.
Echipamente pe care le vei folosi
Salată De Rucola, Pentru ServireSalată De Rucola, Pentru Servire
1 Rulou Galben Cu Fructe1 Rulou Galben Cu Fructe
1
Încălziți zahărul într-o tigaie grea de 10 inci la foc mediu, amestecând cu o furculiță pentru a încălzi zahărul uniform, până când începe să se topească, apoi opriți amestecarea și gătiți, învârtind tigaia ocazional, astfel încât zahărul să se topească uniform, până când este un chihlimbar închis.
Ingrediente de care veți avea nevoie
5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului
Echipamente pe care le vei folosi
Fripturi De Carne Din New YorkFripturi De Carne Din New York
2
Se ia de pe foc și se lingurează imediat aproximativ 1 linguriță de caramel de-a lungul fiecărui pcerclair, întinzându-l cu spatele lingurii.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie
3
Adăugați apă și sare în caramelul rămas în tigaie și fierbeți, amestecând ocazional, până când se dizolvă tot caramelul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie
1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Echipamente pe care le vei folosi
Fripturi De Carne Din New YorkFripturi De Carne Din New York
4
Adăugați unt și bourbon, tigaie învârtită pentru a încorpora.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)
350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate
Echipamente pe care le vei folosi
Fripturi De Carne Din New YorkFripturi De Carne Din New York
5
Se ia de pe foc și se menține sosul cald, acoperit.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe
1
Tăiați piersicile în pene subțiri și aruncați cu 1 lingură de zahăr.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1-1/4 Cani De Capsuni Congelate Neindulcite, Decongelate1-1/4 Cani De Capsuni Congelate Neindulcite, Decongelate
5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului
2
Se lasă să stea până se dizolvă zahărul, aproximativ 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului
3
Între timp, bateți smântâna cu bourbon și zahărul rămas de lingură folosind bătăi curățate până când ține doar vârfuri rigide.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)
2 Batoane (85 G Fiecare) De Ciocolată Neagră Cu 70% Cacao, Tocată2 Batoane (85 G Fiecare) De Ciocolată Neagră Cu 70% Cacao, Tocată
5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului
1
Înjumătățiți pe orizontală. Puneți jumătățile de jos ale bucalclairs pe farfurii și acoperiți cu frișcă și piersici, apoi acoperiți cu jumătățile superioare ale bucalclairs.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Roll-up Cu Fructe (recomandat: Fructe La Picior)Roll-up Cu Fructe (recomandat: Fructe La Picior)
1-1/4 Cani De Capsuni Congelate Neindulcite, Decongelate1-1/4 Cani De Capsuni Congelate Neindulcite, Decongelate
2
Stropiți farfurii cu sos de caramel.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Piersici FeliatePiersici Feliate
1
bucalcclairs pot fi coapte (dar nu glazurate sau umplute) cu 1 zi înainte și păstrate, odată răcite, într-un recipient etanș la temperatura camerei. Recrisp pe o foaie de copt într-un cuptor 375 F, aproximativ 5 minute, apoi se răcește înainte de a glazura cu caramel.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
Salată De Rucola, Pentru ServireSalată De Rucola, Pentru Servire
DificultateExpert
Gata În5 hrs
Porții8
Scor De Sănătate1
Vegetarian
DietaLacto Ovo Vegetarian
Tipuri De Feluri De MâncareGarnitură
Rățușcă umplută
Salată de vară cu mere și merișoare
Salată de rucola cu parmezan ras
Salată de friptură din sud-vest
Spanac și năut indian
Beigneturi americane cu Gruyère și Parmezan
Orez cu legume și parmezan
Spanac cu smântână și bacon
Scoici umplute cu resturi de Ziua Recunoștinței
Fasole verde cu nuci, merișoare și brânză albastră
Rețete înrudite
Plăcintă cu lămâie și pecan
Creveți cu chili
Chili texan
Aripioarele picante de bivoliță ale lui Vinnie
Revista
Plăcintă cu lămâie și pecan
Creveți cu chili
Chili texan
Aripioarele picante de bivoliță ale lui Vinnie
Smoothie-uri cu cappuccino
Aripioarele picante de bivoliță ale lui Vinnie
Cârnați afumați cu legume
Plăcintă cu afine
Plăcintă bogată în ciocolată
Rățușcă umplută