Pastrama-Gravlax Condimentat

Rețeta Gravlax condimentat cu Pastramă este gata în aproximativ 30 de minute și este cu siguranță un uimitor fără gluten, fără lactate și pescatarian opțiune pentru iubitorii de mâncare Scandinavă. Pentru $5.11 pe portie, veți obține un curs principal care servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 35g de proteine, 11g de grăsime, și un total de 335 calorii. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Dacă aveți la îndemână frunze de dafin, boia de ardei, piper cayenne și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma ardeiul, puteți urma acest fel principal cu Desert Ușor De Mentă ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 83%. Acest scor este extraordinar. Încercați Tofu Reuben Condimentat Cu Pastramă, Gravlax, și Gravlax pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Frecați fileul de somon peste tot cu sucul de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Somon

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Așezați pielea fileului cu fața în jos într-un vas de sticlă. Într-un castron mic, combinați sarea, zahărul crud, piperul negru crăpat, coriandrul, pătrunjelul și șalotele și frecați condimentele peste tot somonul. Acoperiți somonul liber cu folie de plastic și dați-l la frigider timp de 2 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Negru Crăpate

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Zahăr Brut

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Vinegretă De Verjuic

Într-o cratiță mică, combinați melasa, frunzele de dafin și cayenne și aduceți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

4 Căni De Făină De Grâu

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

Se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Într-o tigaie mică, prăjiți ușor chimenul și semințele de coriandru la foc moderat, agitând tigaia, până se parfumează, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Semințe De Chimen

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Transferați semințele într-un mortar și lăsați să se răcească complet. Zdrobiți semințele cât mai fin posibil cu un pistil. Se amestecă ardeiul și ardeiul măcinat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri Inele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocați De Orice Fel

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Răsturnați ușor condimentele de pe gravlax. Așezați gravlaxul pe o farfurie, cu pielea în jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sezonul Goya

Gravlax

Periați gravlaxul cu melasa; scoateți frunzele de dafin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

4 Căni De Făină De Grâu

Gravlax

Presărați condimentele măcinate uniform peste file. Puneți la frigider gravlaxul neacoperit timp de cel puțin 12 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gravlax

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Folosind un cuțit lung și ascuțit, tăiați gravlaxul transversal în felii foarte subțiri. Aranjați feliile pe farfurii și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gravlax

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Echipamente

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Vinegretă De Verjuic

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Mortar și Pistil

1 Rulou Galben Cu Fructe

Ingrediente

Porții:

2mari

frunze de dafin, rupte în bucăți mari 1Oreos dublu umplut

semințe de chimen 0cp. legume (de exemplu, spanac)

1 jalapeno proaspăt întreg 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze și tulpini de coriandru tocate grosier 1Oreos dublu umplut

semințe de coriandru 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

suc proaspăt de lămâie 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

4 căni de făină de grâu 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze și tulpini de pătrunjel tocate grosier 1Oreos dublu umplut

piper proaspăt măcinat 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

piper negru crăpat grosolan 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

zahăr brut, cum ar fi turbinado sau demerara 680ardei habenero

file de somon tăiat în centru cu piele 2

ceapă eșalotă, tocată 1Oreos dublu umplut

paprika dulce

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Un vin pe care l-ați putea încerca este Tenuta di Nozzole le Bruniche Chardonnay. Are 4,2 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 12 dolari.