Ochi de coaste de Cowboy cu Pinto-Ragout de ciuperci sălbatice și inele de ceapă roșie din Chile

Name: Ochi de coaste de Cowboy cu Pinto-Ragout de ciuperci sălbatice și inele de ceapă roșie din Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ancho chile, înjumătățit și însămânțat; 1 parmezan ras chiffonade frunze proaspete de busuioc; 1 (vinete) sifonada de frunze de kale; 4 puțin dovlecel tocat Ulei de Canola, pentru prăjit; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil catsup (de preferință de casă); 4 puțin dovlecel tocat Secretul aromei complexe a acestui sos este fumatul chilelor și legumelor; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pudră de chili pură; 1 chipotle chile, înjumătățit și însămânțat; 1 Oreos dublu umplut piure de chile chipotle; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham semințe de chimen măcinate; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vitel demi-glace; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil boabe proaspete de porumb (1 ureche mică); 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ciuperci sălbatice proaspete asortate curățate și feliate; 2 cuișoare usturoi, tocat; 2 cuișoare usturoi, decojit; 4 puțin dovlecel tocat Cayenne măcinată, după gust; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de șuncă sau apă; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 6 Crustă: firimituri de biscuiți graham zahăr brun deschis; 4 puțin dovlecel tocat Lapte pentru înmuiere; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) muștar pudră; 1 mici ceapă, cantonată; 3 ceapa, taiata in inele foarte subtiri; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil lichid-uncii de apă proaspătă; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil lichid-uncii de apă proaspătă; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil fasole pinto, înmuiată peste noapte și scursă; 6 Crustă: firimituri de biscuiți graham Aproximativ 7 uncii de zahăr; 1 ardei gras roșu, înjumătățit și însămânțat

Bone-in Cowboy Rib-eye cu Pinto-Ragout ciuperci sălbatice și inele de ceapa rosie Chile ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 185g de proteine, 126g de grăsime, și un total de 2533 calorii. Această rețetă servește 4. Pentru $19.44 pe portie, această rețetă acoperă 78% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Dacă aveți la îndemână ardei gras, ardei gras, ardei gras și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma zahărul, puteți urma acest fel principal cu Biscuiți Cu Zahăr Rafinat Din Grâu Integral ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 75%, care este solid. Încercați Burgeri Cowboy acoperiți cu inele de ceapă, Stridii Coapte Cu Ragut De Ciuperci Sălbatice, și Ragout De Ciuperci Sălbatice Peste Mămăligă Cremoasă pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați bine sarea, ardeii uscați, ardeiul și zahărul într-un bol de amestecare și dragați fripturile în amestec pentru a acoperi uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute Uscat

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

1 Mix Pentru Prăjitură Cu Ciocolată Cumpărat Din Magazin, Cum Ar Fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Copt Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's

Se lasă la marinat 12 ore sau peste noapte, la frigider.

Pentru a face sosul, așezați fasolea într-o cratiță cu bulionul sau apa. Aduceți la fierbere, reduceți focul la foc mic și gătiți timp de 45 de minute până la 1 oră, până se înmoaie, verificând la fiecare 20 de minute; adăugați mai mult bulion sau apă, după cum este necesar, pentru a menține fasolea acoperită. Când fasolea este fragedă, condimentează cu sare și piper și rezervă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

1 Cană De Sirop De Arțar Sau Sirop Cu Aromă De Arțar

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Încălziți untul sau uleiul clarificat într-o tigaie mare sau tigaie la foc mediu până la fumat ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Zahar Demerara

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați șalotele și usturoiul și gătiți timp de 1 minut mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Usturoi Goya®

Adăugați ciupercile și porumbul. Deglazați tigaia cu vinul roșu și reduceți lichidul cu 3/4 la foc mare, în timp ce răzuiți tigaia cu o spatulă pentru a dizolva sucurile solidificate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

2,2 Kg Coaste Scurte Cu Os

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați demi-glace, piure de chipotle, salvie, fasole rezervată și roșii. Reduceți lichidul cu o treime, adăugați busuiocul, bateți untul și condimentați cu sare. Păstrați sosul cald în timp ce grătați fripturile și pregătiți inele de ceapă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piure De Chile Chipotle

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

1 Cană De Sirop De Arțar Sau Sirop Cu Aromă De Arțar

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Oreo Tăiați

Pregătiți un foc mediu-fierbinte într-un grătar cu brichete de cărbune. Fripturi la grătar la coacerea dorită, aproximativ 5 până la 7 pe fiecare parte pentru rare medii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Serviți cu sos și inele de ceapă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Turnați suficient ulei de canola într-o tigaie pentru a ajunge la 3 până la 4 inci pe partea de tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii (1/4 Inch) Groase De Brânză Elvețiană

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Se încălzește la 350 de grade F.

Pentru inelele de ceapă, turnați suficient lapte într-un bol mare de amestecare pentru a acoperi ceapa feliată; lăsați la macerat 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

3/4 Cană De Fursecuri Oreo Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's

Combinați bine toate ingredientele uscate într-un castron, cu excepția sării și a cayenne-ului. Se agită excesul de lapte de pe ceapă și se aruncă în amestecul de făină până se acoperă bine. Se prăjește în ulei de canola până la aur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii (1/4 Inch) Groase De Brânză Elvețiană

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

3/4 Cană De Fursecuri Oreo Tocate

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Se scoate din ulei și se condimentează cu sare și cayenne după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Subţire-

Înmuiați 6 până la 8 bucăți mici de lemn aromat (de preferință hickory) timp de 20 de minute în apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Construiți foc în fumător cu brichete de cărbune din lemn de esență tare și demaror electric (evitați demaroarele chimice, deoarece acestea conferă arome neplăcute în fum). Când brichetele sunt încă strălucitoare, dar oarecum gri (aproximativ 20 de minute de la începerea focului), adăugați bucăți de lemn înmuiate.

Lăsați să ardă 5 minute. Temperatura fumătorului trebuie să înregistreze aproximativ 180 de grade.

Puneți chiles și legume pe gratar peste tigaie de apă și se acoperă cu partea de sus a fumător. Ingrediente de fum timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Galbenă De Porumb (15 Cm), încălzită

1 Cană De Usturoi Tocat

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Roșii Feliate, Opțional

Scoateți ingredientele din fumător și puneți-le într-o cratiță de 2 litri cu stocul de vițel. Aduceți la fierbere și reduceți lichidul cu 1/

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Vițel

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Bateți în muștar. Se strecoară și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Oreo Tăiați

Într-o cratiță mică, amestecați oțetul și zahărul. Aduceți la fierbere și continuați să gătiți până când amestecul devine siropos, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Mix Pentru Prăjitură Cu Ciocolată Cumpărat Din Magazin, Cum Ar Fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Copt Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Biscuiți Oreo Tăiați

Adăugați sirop în stocul de vițel strecurat și bateți în pisicăsup. Se strecoară sosul prin strecurătoare fină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Vițel

Ambalați șuncă Delicată Feliată Subțire