Nabemono: somon japonez și oală fierbinte Shiitake

Name: Nabemono: somon japonez și oală fierbinte Shiitake
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: japonez, asiatic
Ingredients: 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri fulgi de bonito; 227 Nuci de orice fel (tocate) ridiche de iarnă sau daikon, feliată subțire; 1 benzi kombu; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei praz, numai părți albe și verde deschis, felii subțiri; 227 Nuci de orice fel (tocate) file de somon din Alaska prins sălbatic; 113 Nuci de orice fel (tocate) icre de somon; 227 Nuci de orice fel (tocate) ciuperci shiitake, feliate subțiri; 113 Nuci de orice fel (tocate) spanac, tocat fin; 1 Ceapa galbena medie, tocata paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri alb miso

Nabemono: somonul japonez și oala fierbinte Shiitake ar putea fi doar Japoneză rețeta pe care o căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 41G de proteine, 5g de grăsime, și un total de 277 calorii. Această rețetă fără gluten, fără lactate și pescatarian servește 6 și costă $17.25 pe portie. Acesta funcționează cel mai bine ca un curs principal, și se face în aproximativ 20 minute. Un amestec de apă, spanac, kombu și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma apa, puteți urma acest fel principal cu Pepene Verde-Piersici Slushies ca desert. Mai multe persoane au făcut această rețetă, iar 2703 ar spune că a ajuns la fața locului. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 98%. Acest scor este spectaculos. Rețete similare includ Supă Japoneză De Tăiței Și Shiitake, Coada galbenă japoneză cu ciuperci Shiitake prăjite cu ghimbir și vinetă Hoisin cu bere rădăcină, și Somon cu Shiitake și sos de vin roșu.

Instrucțiuni

Puneți kombu într-o oală, dacă utilizați, și acoperiți cu 1 1/2 litri de apă filtrată. Lăsați kombu să se înmoaie timp de 15 minute pentru a-l înmuia.Porniți arzătorul la o flacără moderat ridicată. Când apa începe să baloneze, amestecați fulgii de bonito și scoateți-l de pe foc. Acoperiți și lăsați fulgii de bonito să se absoarbă în apă până când ajung la fund, aproximativ 10 minute. Se strecoară bulionul, compostând fulgii de bonito.Preîncălziți cuptorul la 275 F. frecați pasta miso de-a lungul interiorului vasului nabe, brutarului de lut sau cuptorului olandez. Aranjați somon, praz, shiitakes, ridiche și spanac în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Fulgi De Bonito

Miso

Ciuperci Shiitake

Crutoane De Salata De Ceapa Si Usturoi, Zdrobite

Brânză Mozzarella Parțial Degresată Cubulețe (cuburi De 1/2 Inch)

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Ambalați Mazăre Crowder, Dezghețată Sau 1 Cutie (15-1/2 Uncii) Mazăre Cu Ochi Negri, Scursă

Kombu

(și Numai Porții)

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Echipamente pe care le vei folosi

1 Kilogram Pulpe De Pui

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Se toarnă dashi fierbinte peste somon și legume. Acoperiți și transferați la cuptor. Lăsați tocanita să gătească 15 minute sau până când peștele este făcut după bunul plac.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Dashi

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Tocană

Echipamente pe care le vei folosi

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Scoateți cuptorul, ridicați capacul și aruncați spanacul. Întoarceți capacul la brutarul de lut și lăsați spanacul să se ofilească la căldura reziduală a supei - aproximativ 5 minute.Se toarnă în boluri individuale de supă și se acoperă cu icre de somon.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Icre De Somon

Crutoane De Salata De Ceapa Si Usturoi, Zdrobite

1 Cutie (28 Uncii) De Roșii Prăjite Tăiate Cubulețe (recomandat: Muir Glen)

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Polonic

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Echipamente

1 Kilogram Pulpe De Pui

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Polonic

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

fulgi de bonito 227Nuci de orice fel (tocate)

ridiche de iarnă sau daikon, feliată subțire 1benzi

kombu 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

praz, numai părți albe și verde deschis, felii subțiri 227Nuci de orice fel (tocate)

file de somon din Alaska prins sălbatic 113Nuci de orice fel (tocate)

icre de somon 227Nuci de orice fel (tocate)

ciuperci shiitake, feliate subțiri 113Nuci de orice fel (tocate)

spanac, tocat fin 1Ceapa galbena medie, tocata

paste paccheri (tub mare) de aproximativ 2,5 inci lungime pe 2 inci lățime 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

alb miso

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Vinurile retrospective Chardonnay cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.