Mămăligă De Năut Prăjită (Panelle)

Name: Mămăligă De Năut Prăjită (Panelle)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 ardei habenero făină de năut (garbanzo); 1 Oreos dublu umplut sare de mare grosieră sau sare kosher; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin, plus mai mult pentru foaia de copt și pentru prăjire; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil păstârnac, curățat de coajă și tăiat în bucăți de 1,2 cm

Mămăligă de năut prăjită (Panelle) ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă servește 8 și costă 39 de cenți pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și vegană are 122 calorii, 6g de proteine, și 3G de grăsime pe porție. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este adus la tine de Epicurious. Această rețetă este plăcută de 97 de gurmanzi și bucătari. Un amestec de făină de năut, sare kosher, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 84%. Acest scor este uimitor. Rețete similare includ Mămăligă de năut prăjită (panelle), Prajit Garbanzo Polenta-Panelle, și Panelle (Clătite Cu Făină De Năut ).

Instrucțiuni

Se toarnă 4 căni de apă, sarea și uleiul de măsline în cratiță și se amestecă treptat în făina de naut până se omogenizează. Se pune la foc mediu și se bate constant pe măsură ce aluatul se încălzește încet. Se va îngroșa și în cele din urmă se va aburi, dar nu trebuie să fiarbă. Gătiți și continuați să bateți, răzuind frecvent fundul și părțile laterale ale tigaiei, până când amestecul este destul de rigid și începe să se îndepărteze de părți în timp ce îl amestecați, 15 până la 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină De Năut

Fripturi De Carne Din New York

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Întoarceți aluatul în tigaia unsă și întindeți-l rapid cu spatula, înainte să se răcească și să se fixeze, astfel încât să umple tigaia într-un strat uniform. Udați spatula cu apă și neteziți partea superioară a aluatului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Borcane Sterilizate De Jumătate De Pint Pentru Conserve, Cu Capace și Inele

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Lăsați să se răcească o oră sau mai mult, până când este complet ferm.

Tăiați bucățile cu un cuțit ascuțit, în orice dimensiune sau formă doriți și în cantitatea de care aveți nevoie. Am tăiat pătrate de 1 1/2 inch pentru aperitive și sandvișuri în stil Sicilian; baruri de 2 pe 3 inci-cel puțin două de persoană-pentru a însoți un fel principal. Ridicați bucățile tăiate din tigaie cu o spatulă (sigilați restul cu folie de plastic și dați-le la frigider pentru o păstrare mai lungă).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

1 Rulou Galben Cu Fructe

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Pentru a prăji panelle, turnați suficient ulei de măsline extravirgin în tigaia grea pentru a acoperi fundul cu 1/8 inch de ulei și puneți la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, așezați-vă în panelle, lăsând mult spațiu între ele. Se prăjesc aproximativ 3 minute, până când partea inferioară este crocantă și aurie, apoi se răstoarnă și se rumenesc a doua parte, încă aproximativ 2 minute. Puneți panelle pe prosoape de hârtie să se scurgă și să se răcească un minut, dar serviți cât sunt încă calde (deși au un gust bun și la temperatura camerei!).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Yukon

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată