Mockbraten (friptură de flanc cu sos sauerbraten), cartofi zdrobiți cu hrean și arpagic, varză roșie cu măr și ceapă

Mockbraten (Flank Friptură cu sos Sauerbraten), Cartofi zdrobiți cu hrean și arpagic, Varză roșie cu măr și ceapă este un fel principal care servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 68 g de proteine , 48 g de grăsime și un total de 1127 calorii . Pentru 7,42 USD per porție , această rețetă acoperă 56% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Poate fi savurat oricand, dar este deosebit de bun de ziua indragostitilor . Vă este adus de Foodnetwork. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână varză, făină, cartofi cu coajă și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 82% . Acest scor este super. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au apreciat și Friptura de flanc cu sos de hrean , Filet mic învelit cu friptură de flanc cu cartofi zdrobiți cu cremă frage și Friptură de flanc cu ceapă roșie .

Instrucțiuni

Amestecați dafinul, cidrul, zahărul, condimentele pentru grătar și uleiul vegetal în fundul unei pungi mari de depozitare a alimentelor, strângeți totul împreună până se combină uniform. Puneți carnea în pungă și mutați-o pentru a o acoperi uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Ghimbir, Mărunțiți Fin

Ghimbir, Mărunțit Fin

1 Măr Verde Mare

2 Linguri Condimente Pentru Grătar (recomandat: Condimente Pentru Fripturi De La Montreal)

Condimente Pentru Grătar (recomandat: Condimente Pentru Fripturi De La Montreal)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Borcan (18 Uncii) De Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Lăsați să stea 10 până la 12 minute. Preîncălziți o tigaie pentru grătar sau un grătar de interior/exterior la maxim.

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

3 Kilograme De Cartofi Roșii Cu Piele, Tăiați în Sferturi

Taiati subtiri 1 1/2 ceapa si rezervati 1/2 ceapa intreaga dar curatata de coaja.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Roșii Cu Coajă, Tăiați în Sferturi

Încinge o tigaie medie la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

1/8 Lingurita De Nucsoara, Proaspat Rasa Sau Macinata, Ochi

Se adauga 2 linguri de unt si se topeste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nucșoară, Proaspăt Rasă Sau Măcinată, Ochi

Adăugați ceapa tăiată felii în tigaie. Marele se curata de coaja, cu miezul si feliati si adaugati-l la ceapa. Se condimentează merele și ceapa cu sare, piper și nucșoară. Gatiti merele si ceapa 5 sau 6 minute, apoi adaugati varza rosie fiarta si amestecati apoi reduceti focul la mic. Se lasa deoparte si se tine la cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Biscuiti Sarati, Maruntiti

Pătrățele Fiecare) Glazură Albă De Bomboane, Tocată Grosier

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați carnea pe grătar și lăsați o frunză de dafin să rămână lipită pe fiecare friptură. Pe măsură ce carnea se gătește, căldura va infuza aroma în toată carnea. Gătiți fripturile aproximativ 6 minute pe fiecare parte. Apoi, lăsați carnea să se odihnească. Aruncați frunzele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

În timp ce carnea se gătește, puneți cartofii într-o oală și acoperiți cu apă, aduceți apă la fiert apoi sărați. Gătiți cartofii 10 până la 12 minute sau până când sunt fragezi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Scurgeți cartofii și reveniți în oala fierbinte. Se pasează cu smântână, hrean și arpagic și se condimentează cu sare și piper, după gust. Cartofii vor fi groși și picante. Dacă vă plac piureul de cartofi mai liberi, adăugați puțin lapte sau bulion, continuați să zdrobiți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Măsline De Cocktail Umplute Cu Pimiento

3 Pachete (8 Uncii Fiecare) Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi, Tăiată Cubulețe

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

În timp ce se gătesc cartofii, scoateți varza roșie într-un bol de servire și acoperiți cu folie. În aceeași tigaie în care a fiert varza, adăugați 2 linguri de unt. Topiți untul, apoi răzuiți 1/2 ceapă rezervată cu o răzătoare de mână în unt. Se caleste ceapa rasa 2 minute apoi se adauga faina si se mai caleste inca un minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Biscuiti Sarati, Maruntiti

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

(rezervati 1 Lingura)

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Răzătoare

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați

Se amestecă vinul roșu și se fierbe un minut, apoi se amestecă în stoc și se aduce la fiert. Se amestecă muștarul și ghimbirul și se asezonează sosul cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Cookie-uri Gingersnap

Semințe De Leuștean Pudră

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Lăsați sosul să se îngroașe câteva minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Tăiați subțire friptura de flanc într-un unghi împotriva bobului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Flanc

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Pune o grămadă de cartofi pe fiecare farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Așezați niște friptură de flancuri feliate de-a lungul marginii cartofilor și îmbrăcați-o cu un polonic de sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Flanc

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Serviți varză roșie, mere și ceapă alături sau în garnituri mici.

Ingrediente de care veți avea nevoie

5 Biscuiti Sarati, Maruntiti

Pătrățele Fiecare) Glazură Albă De Bomboane, Tocată Grosier

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente

1 Borcan (18 Uncii) De Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

3 Kilograme De Cartofi Roșii Cu Piele, Tăiați în Sferturi

1/8 Lingurita De Nucsoara, Proaspat Rasa Sau Macinata, Ochi

Creveți Sotați, Decojiți

Fulgi De Legume

Grăsime De Porc înapoi

Răzătoare

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Polonic

Ingrediente

Porții:

3601 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

beef stock, about 1/3 of a 1 quart box 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt, divizat 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

chives, chopped or snipped 801 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet de cidru, globul ocular 12 lingurițe de pudră de usturoi

Muștar Dijon 2

frunze de dafin uscate 1201 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin roșu sec 1kg

friptură de flanc 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

făină universală 6

gingersnaps, finely crumbled 1lingura. otet de vin rosu

măr verde 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

grill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning)12 lingurițe de pudră de usturoi

hrean preparat 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă 5101 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cooked red cabbage, available on specialty foods aisle 1kg

red skin potatoes, quartered 4creveți și cu vene

Sare și piper 2301 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

3 pachete (8 uncii fiecare) cremă de brânză redusă în grăsimi, tăiată cubulețe 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc de lămâie, opțional 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei vegetal, globul ocular 0Bucăți de caramele Heath Bar

nutmeg, freshly grated or ground, eyeball it

Vin recomandat: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sangiovese

Pinot Noir, Merlot și Cabernet Sauvignon sunt alegerile mele de top pentru Flank Steak. Corpul ușor al Pinot noir este grozav pentru bucăți slabe, sangiovese cu corp mediu completează sosuri cu carne, tocane și alte mâncăruri cu mai multe ingrediente și perechi de malbec tanic corpolent cu bucăți grase și grătar. Pinot Noir Peter Michael Le Caprice, cu un rating de 4,9 din 5 stele, pare o potrivire bună. Costă aproximativ 259 de dolari pe sticlă.

Peter Michael Le Caprice Pinot Noir

Culoarea roșu intens și nuanța purpurie strălucitoare sunt identificatorul clar pentru Le Caprice. Podgoria își arată caracteristicile caracteristice ale fructelor roșii de pădure cuplate cu arome de lichior de cireșe roșii, coacăze, zmeură, căpșuni, piele proaspătă și grafit. Vintage 2010 este rafinat și expresiv, cu o concentrație intensă în gură. Finalul persistă atât aromatic, cât și subtil la gură.