Midii mexicane cu cârnați, ciuperci și ardei iute

Name: Midii mexicane cu cârnați, ciuperci și ardei iute
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: mexican
Ingredients: 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ciuperci cremini cu tulpină, feliate; 4 mari căței de usturoi, tocați; 3 ardei iute guajillo uscat*, cu tulpină și însămânțat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 Ceapa galbena medie, tocata redus-bulion de pui de sodiu, împărțit; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. midii, curățate; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg); 1 proaspăt poblano chile, tulpină, însămânțată și tocată; 1 ardei gras roșu, cu tulpină, însămânțat și tocat; 283 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cârnați longaniza* , carcasă îndepărtată; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa alba tocata

Rețeta midii mexicane cu cârnați, ciuperci și ardei iute ar putea satisface pofta mexicană în aproximativ 1 oră. Această rețetă servește 8. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și 30 întregi are 261 calorii, 17g de proteine, și 17g de grăsime pe porție. Pentru $1.52 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână midii, piper, cârnați longaniza și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Acesta funcționează bine ca un hor d ' oeuvre la prețuri accesibile. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 58%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Midii aburite cu unt cu Sake și ardei iute, Midii aburite cu lapte de cocos și ardei iute Thailandezi, și Fondue de brânză cu ardei iute și ciuperci.

Instrucțiuni

Gatiti cârnați într-un 8-qt. oală la foc mediu, despărțindu-se cu o lingură, până când este gătită și rumenită, aproximativ 10 minute. Cu o lingură cu fante, transferați cârnații într-un castron căptușit cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ulei, ceapă, poblano chile, ardei gras, sare și piper în oală. Gatiti, amestecand des, pana cand legumele sunt inmuiate si parfumate, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Până La 15 Roșii De Pădure, Spălate, Fără Coji De Hârtie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ciupercile și usturoiul și gătiți 2 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Adăugați 1 qt. supa de pui și cârnații fierți. Aduceți amestecul la foc mic, apoi reduceți focul la minim.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei, Tăiați în Cuburi De 2,5 Cm

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Între timp, puneți ardei iute guajillo într-o cratiță mică cu 1 cană de bulion rămasă. Fierbeți până când ardeii iute s-au înmuiat și au făcut lichidul roșiatic, 5 până la 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Guajillo

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Transferați într-un blender și rotiți împreună. Se strecoară amestecul de chile în oală cu legume și cârnați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Grăsime De Porc înapoi

Aduceți la fierbere.

Adăugați midii, acoperiți oala și opriți focul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Lăsați să stea până când aproape toate midiile s-au deschis. Verificați după aproximativ 5 minute; dacă au nevoie de mai mult timp, amestecați rapid, acoperiți din nou și lăsați să stea încă 1 până la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

Se toarnă amestecul într-un castron mare de servire.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

* Cârnații Longaniza (Amelia îi place marca El Mexicano) și ardeii guajillo se găsesc pe majoritatea piețelor Latino.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Guajillo

Brânza Zarella Parțial Degresată Mărunțită

Asocierea vinului: Ceja 2009 Pinot Noir. Ardeii iute uscați din aceste midii le place pământul Pinotului. Condimentele calde ale vinului ies în evidență, dar cu suficiente fructe roșii vibrante pentru a face față căldurii din vas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute Uscat

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Cutie De Spaghete Uscate

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

1 Lingura Unt Nesarat, Topit, Plus 2 Linguri Netopit

Echipamente

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Grăsime De Porc înapoi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ciuperci cremini cu tulpină, feliate 4mari

căței de usturoi, tocați 3

ardei iute guajillo uscat*, cu tulpină și însămânțat 2Bucăți de caramele Heath Bar

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 1Ceapa galbena medie, tocata

redus-bulion de pui de sodiu, împărțit 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

midii, curățate 1Bucăți de caramele Heath Bar

1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg)1

proaspăt poblano chile, tulpină, însămânțată și tocată 1

ardei gras roșu, cu tulpină, însămânțat și tocat 2831 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cârnați longaniza* , carcasă îndepărtată 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 1/2 linguriță amestec de condimente 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa alba tocata

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Crustacee în meniu? Încercați să împerecheați cu Chardonnay, Muscadet și Riesling. Chardonnay cu unt este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Hanna Chardonnay cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.