Midii aburite cu porumb și roșii - Chorros a la Chalaca

Name: Midii aburite cu porumb și roșii - Chorros a la Chalaca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze de coriandru tocate; 2 urechi de porumb, decorticate; 2 cuișoare mari usturoi, tocat; 1 var, sucit; 907 ardei habenero midii (Vezi nota); 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 1 mici ceapă roșie, tăiată în zaruri mici (aproximativ 1/2 cană); 6 puțin dovlecel tocat Kosher sau sare de mare fină și piper negru proaspăt măcinat; 1 piper serrano, tocat; 227 ardei habenero roșie mare (aproximativ, miez, însămânțat și tăiat în zaruri mici (aproximativ 1 1/2 căni); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană de orz alb perlat; 1 ardei gras galben, miez, însămânțat și tăiat în zaruri mici (aproximativ 1/2 cană)

Midii aburit cu porumb și roșii - Chorros a la Chalaca ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care il cautati. Această rețetă face 6 porții cu 153 calorii, 11g de proteine, și 7g de grăsime fiecare. Pentru $1.07 pe portie, această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. 1 persoană a considerat că această rețetă este nemaipomenită și satisfăcătoare. Un amestec de apă, porumb de urechi, sare de mare și piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și pescatarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 30 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 84%, care este super. Încercați Midii Aburite Cu Praz, Roșii Și Usturoi, Midii aburite cu fenicul, roșii, Ouzo și smântână, și Gatiti cartea: usturoi aburit midii cu porumb și Sherry pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Îndepărtați cât mai mult din mătasea de porumb. Tăiați capetele tulpinii de pe știulete. Stați urechile pe o placă de tăiere și, folosind un cuțit ascuțit scurt, radeți miezurile. Obțineți cât mai mult din sâmburi fără a tăia în știulete și aveți grijă, sâmburii au tendința de a zbura peste tot în bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

1 Rulou Galben Cu Fructe

Puneți sâmburii de porumb, midii și 1/2 cană de apă într-o tigaie largă adâncă sau cuptor olandez. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Abur, agitând tigaia ocazional, doar până când midiile se deschid, 3 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Porumb

Cutie De Spaghete Uscate

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite

Roșii Feliate, Opțional

În timp ce midiile se aburesc, aruncați roșiile, ceapa roșie, ardeiul galben, cilantro, uleiul de măsline, usturoiul, chile și sucul de lămâie împreună într-un bol. Condimentează cu sare și piper, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Ardei Galben

Avocado Hass Ușor Piure

Fripturi De Carne Din New York

2 Linguri Crengute De Marar Proaspat Culese

3 Linguri De Ulei Vegetal

Cutie De Spaghete Uscate

Usturoi Goya®

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Când midiile sunt deschise, scoateți-le cu un skimmer și puneți-le într-un bol de servire suficient de mare pentru a le ține confortabil.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

Echipamente pe care le vei folosi

Skimmer

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați amestecul de roșii în lichidul de aburire a midiei, dați-i o agitare rapidă și turnați totul în tigaie peste midii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Spaghete Uscate

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Se servește fierbinte, cald sau la temperatura camerei.

Echipamente

Placă De Tăiere

1 Rulou Galben Cu Fructe

4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite

Roșii Feliate, Opțional

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Skimmer

Ingrediente

Porții:

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze de coriandru tocate 2

urechi de porumb, decorticate 2cuișoare mari

usturoi, tocat 1

var, sucit 907ardei habenero

midii (Vezi nota)2Crustă: firimituri de biscuiți graham

fripturi de carne din New York 1mici

ceapă roșie, tăiată în zaruri mici (aproximativ 1/2 cană)6puțin dovlecel tocat

Kosher sau sare de mare fină și piper negru proaspăt măcinat 1

piper serrano, tocat 227ardei habenero

roșie mare (aproximativ, miez, însămânțat și tăiat în zaruri mici (aproximativ 1 1/2 căni)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană de orz alb perlat 1

ardei gras galben, miez, însămânțat și tăiat în zaruri mici (aproximativ 1/2 cană)

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegeri excelente pentru Crustacee. Buttery chardonnay este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Crama Laguna Russian River Chardonnay cu un rating de 4.1 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.