Kimchi

Name: Kimchi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: coreeană, asiatic
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil morcov (mărunțit); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sare grosieră; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ridiche daikon (mărunțită); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sos de pește (sau sos de soia pentru o versiune vegetariană); 1 Măr Fuji (ras); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil usturoi (tocat); 1 1 lingură de oregano uscat ghimbir (ras); 1 buchet ceapă verde (feliată); 2 kilograme varză mare napa (sau două medii); 1 mici ceapă (rasă); 1 Pară asiatică (rasă); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină de orez dulce (mochi); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 fâșie de coajă de lămâie

Kimchi este un fără gluten, fără lactate și pescatarian garnitură. Această rețetă servește 8. Pentru $1.67 pe portie, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 5g de proteine, 1g de grăsime, și un total de 94 calorii. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Este o destul de ieftin rețetă pentru fanii mâncării coreene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Un amestec de usturoi, sos de pește, ridiche daikon și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 45%. Acest scor este bun. Încercați Cina In Seara Asta: Kimchi Jigae (Kimchi Tocană), Midii Curry roșii cu piure de kimchi din ' cartea de bucate Kimchi, și Se amestecă kimchi prăjit și orez (Kimchi Bokkeumbap) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Tăiați varza napa în jumătate, îndepărtați miezul și tăiați varza în fâșii late de 1 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză Napa

(rezervati 1 Lingura)

Înmuiați varza în apă rece timp de 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rezervati 1 Lingura)

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Puneți un strat de varză într-un castron mare și presărați puțină sare pe varză. Repetați până când toată varza este în castron și sărată. (Folosiți două boluri dacă este necesar.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rezervati 1 Lingura)

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Lăsați varza să stea 1 1/2 ore amestecând-o la fiecare 1/2 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rezervati 1 Lingura)

Clătiți varza de trei ori, scurgeți-o și lăsați-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rezervati 1 Lingura)

Amestecați făina și apa într-o tigaie mică de sos și aduceți la foc mic în timp ce amestecați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Se amestecă amestecul de făină și ingredientele rămase, salvați varza.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rezervati 1 Lingura)

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Amestecați bine terciul în varză folosind mâinile pentru a vă asigura că acoperă toată varza.1

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cereale Calde

(rezervati 1 Lingura)

Așezați amestecul de varză în recipiente sigilabile, lăsând aproximativ un centimetru de spațiu în partea de sus.1

Ingrediente de care veți avea nevoie

(rezervati 1 Lingura)

Sigilați recipientul și lăsați să fermenteze la temperatura camerei timp de 2-3 zile.1

Puneți recipientul în frigider și lăsați să fermenteze încă câteva zile.

Echipamente

Bomboanele Lui Peachie-o

Nuci Pecan Tocate, Optional

Ingrediente

Porții:

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

morcov (mărunțit)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sare grosieră 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ridiche daikon (mărunțită)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sos de pește (sau sos de soia pentru o versiune vegetariană)1

Măr Fuji (ras)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

usturoi (tocat)11 lingură de oregano uscat

ghimbir (ras)1buchet

ceapă verde (feliată)2kilograme

varză mare napa (sau două medii)1mici

ceapă (rasă)1

Pară asiatică (rasă)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină de orez dulce (mochi)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 fâșie de coajă de lămâie

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling sunt alegeri excelente pentru asiatici. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Un vin pe care l-ați putea încerca este Baronul Herzog Chenin Blanc (OU Kosher). Are 4,1 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 12 dolari.