Kerala Miel Curry

Kerala miel Curry ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 508 calorii, 37g de proteine, și 32g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4 și costă 4,23 USD pe porție. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 5 ar spune că a lovit locul. Este o destul de scump rețetă pentru fanii mâncării indiene. Mergeți la magazin și ridicați frunze de curry, ghimbir, semințe de muștar maro și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 15 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 90%. Acest scor este spectaculos. Încercați Kerala Creveți curry, Kerala Kadala Curry, și Curry de Crab al Barcagiului din Kerala pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a face pudra de condimente, prăjiți condimentele uscate într-o tigaie de dimensiuni medii, la foc mediu, și amestecați-le și aruncați-le timp de 1-2 minute sau până când încep să pară prăjite și să-și elibereze aromele.Scoateți imediat de pe foc și așezați condimentele într-o râșniță de cafea curată, iar când s-a răcit ușor, măcinați până la o pulbere fină, apoi lăsați-o deoparte.Dacă alegeți să nu radeți nuca de cocos, tăiați carnea de nucă de cocos feliată subțire în zaruri de inci.Apoi, ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie, reveniți la foc mediu și adăugați 1 lingură de ulei vegetal.Când este fierbinte, adăugați nuca de cocos tăiată cubulețe, turmericul și lingurița de sare, amestecați timp de 3-4 minute sau până când nuca de cocos este prăjită, apoi dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Turmeric

Stropi în Formă De Inimă

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Încălziți 2-3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare, de preferință antiaderentă, la foc mediu spre mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați 1 linguriță de semințe de muștar și amestecați câteva secunde până când apar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru Asezonarea Cărnii

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Adăugați 20 de frunze proaspete de curry, 3 oz de șalotă și tot ghimbirul și usturoiul și sotati, amestecând, timp de 3-4 minute până când șalotele se rumenesc ușor.Acum adăugați carnea și amestecul de condimente măcinate prăjite și amestecați bine pentru a acoperi carnea cu condimentele.Aruncați zarurile de nucă de cocos prăjite și lingurița de sare, apoi adăugați oțetul și 2-3 căni de apă.Se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 50 de minute până la o oră până când carnea este aproape fragedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Curry

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Stropi în Formă De Inimă

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Scoateți capacul și, crescând focul dacă este necesar, continuați să gătiți încă 10-15 minute sau până când sosul este gros și se agață de carne.În cele din urmă, încălziți uleiul de lingură rămas într-o tigaie mică la foc mediu și, când este fierbinte, adăugați urad dhal (opțional) și semințele de muștar.Se amestecă până când semințele de muștar apar, apoi se adaugă 2 oz de șalotă și 20 de frunze de curry și se prăjește până când șalotele se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru Asezonarea Cărnii

Frunze De Curry

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se adaugă acest amestec de șalotă în carne, se amestecă bine, se ia de pe foc și se servește cu orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente

8 Bastoane De Brânză De 1 Uncie Ambalate Individual

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ingrediente

Porții:

11 lingură de oregano uscat

boabe de piper negru 1Oreos dublu umplut

semințe de muștar brun 4

ardei iute roșii uscați, după gust 1inch

Stoli Vanilie (optional pentru a-i da lovitura)142pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

nucă de cocos proaspătă, tăiată în felii subțiri sau rasă 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

semințe de coriandru 1Bucăți de caramele Heath Bar

semințe de chimen 20

frunze proaspete de curry 2Bucăți de caramele Heath Bar

pesmet, câteva pumni 1inch

ghimbir proaspăt, curățat și feliat fin 3cuișoare

usturoi, decojit și tocat fin 6

păstăi de cardamom verde 0Bucăți de caramele Heath Bar

turmeric măcinat 1kilograme

umăr de miel dezosat, tăiat în zaruri de inch de la Moscova 1Oreos dublu umplut

sare, dupa gust 57pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

șalotă sau 2 uncii de ceapă albă 85pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

șalotă sau 3 uncii de ceapă albă 1Oreos dublu umplut

split Urad Dal, cu sau fără piele (opțional)32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 1/2 linguriță amestec de condimente 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

oțet de vin alb

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling ros Circulators sunt alegeri excelente pentru indieni. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Ai putea încerca Weingut Hirsch Heiligenstein Gruner Veltliner. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,1 din 5 stele și un preț de aproximativ 32 de dolari pe sticlă.