Halibut și Cioppino cu aluat din San Francisco

Name: Halibut și Cioppino cu aluat din San Francisco
Prep time: 54 min
Cook time: 54 min
Total time: 54 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 șuncă întreagă pentru învelit; 794 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Roșii San Marzano, scurse, zdrobite manual cu suc rezervat; 2 (mequite, hickory sau arin) roșii medii proaspete (aproximativ, curățate și tăiate în șasimi; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. chorizo (chorizo în vârstă uscată), măcinat într - un robot de bucătărie; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 2 kilograme crabi Dungeness proaspeți fiecare), tăiați în 6 bucăți; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel tocat cu frunze plate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină; 0 ciorchini cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit; 2 cuișoare usturoi, tocat; 2 cuișoare de usturoi; 4 fileuri Fileuri de Halibut (obțineți o bucată mare de halibut, dezosată și jupuită); 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 lămâie, tăiată în jumătate, pentru a servi cu; 16 scoici cu gât mic, curățate; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu; 4 creveți și cu vene Ulei de măsline extravirgin; 1 lingura. otet de vin rosu Tortilla proaspete din făină, pentru servire; 0 ciorchini Pătrunjel Italian, tocat pentru garnitură; 16 mari creveți nefierte, decojite și deveined; 1 pâine pâine cu aluat, tăiată în felii, dar încă conectată la bază; 1 bastoane unt nesărat, la temperatura camerei

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Halibut și Cioppino cu aluat din San Francisco. Această rețetă servește 4 și costă 22,57 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 209g de proteine, 83g de grăsime, și un total de 2049 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Mergeți la magazin și ridicați sare și piper kosher, lămâie, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a folosi făina, puteți urma acest fel principal cu Tartă de mere cu sos de Caramel ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 54 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este bun. Încercați San Francisco Cioppino, San Francisco Cioppino, și SLABANOAGE SAN FRANCISCO CIOPPINO pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Combinați, usturoiul, untul, pătrunjelul, sarea și piperul într-un bol și amestecați pentru a combina. Ungeți interiorul feliilor cu unt de usturoi și prăjiți întreaga pâine la cuptor timp de 10 minute până când sunt crocante și parfumate. Rezervați rămas peste untul de usturoi pentru a completa cioppino cu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Livre Cartofi Mici Yukon Sau Albi, Tăiați în Jumătate

1/3 Kilogram Felii Subțiri (dar Nu Ras) De Prosciutto Di Parma Sau Pancetta

Cioppino

1/4 Cană De Grăsime De Porc

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

1 Vânătă Mică (450 G), Curățată De Coajă și Tăiată Cubulețe

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Așezați chorizo-ul într-un robot de bucătărie și procesați până când bucățile sunt mici și bine măcinate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Pepper Jack Rasă, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Încălziți un cuptor olandez la foc mediu și adăugați chorizo măcinat pentru a găti până când se colorează bine și se redă grăsimea. Între timp adăugați usturoiul, țelina, ceapa și roșiile scurse în robotul de bucătărie și procesați până când aveți o consistență netedă de bucăți mici de legume.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sol Chorizo

Cartofi Yukon Sau Albi, Tăiați în Jumătate

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Odată ce chorizo-ul măcinat este gătit, turnați un număr de două ulei de măsline extravirgin și adăugați piureul de legume, cimbru și frunza de dafin și sotati încă 5 până la 7 minute. Când lichidul s - a fiert puțin, praf cu făina și amestecați bine-aceasta formează baza unui roux.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Yukon

Sol Chorizo

Cartofi Yukon Sau Albi, Tăiați în Jumătate

Grăsime De Porc înapoi

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Adăugați vinul roșu, sucul de roșii rezervat și stocul de pui. Se condimentează ușor cu sare și piper, apoi se acoperă și se fierbe timp de 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Livre Cartofi Mici Yukon Sau Albi, Tăiați în Jumătate

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

3 Cani De Porumb Din Boabe Intregi Conservate, Scurse

Semințe De Leuștean Pudră

După 1 oră, întoarceți căldura și adăugați crabii și scoicile în bulion și aburiți până se deschid, aproximativ 10 minute. Reduceți căldura și adăugați creveții și fileurile de pește, amestecați ușor pentru a acoperi totul. Fierbeți ușor până când creveții și peștele sunt gătite, apoi opriți focul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii

Serviți cioppino cu pâine prăjită și acoperiți cu o lingură de unt de usturoi rezervat, puțină pătrunjel proaspăt și lămâia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mafaldi Fresh Dacă Este Posibil

Unt De Usturoi

Cioppino

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Echipamente

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

1 Vânătă Mică (450 G), Curățată De Coajă și Tăiată Cubulețe

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Ingrediente

Porții:

șuncă întreagă pentru învelit 7941 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Roșii San Marzano, scurse, zdrobite manual cu suc rezervat 2(mequite, hickory sau arin)

roșii medii proaspete (aproximativ, curățate și tăiate în șasimi 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

chorizo (chorizo în vârstă uscată), măcinat într - un robot de bucătărie 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin roșu sec 2kilograme

crabi Dungeness proaspeți fiecare), tăiați în 6 bucăți 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pătrunjel tocat cu frunze plate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină 0ciorchini

cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit 2cuișoare

usturoi, tocat 2

cuișoare de usturoi 4fileuri

Fileuri de Halibut (obțineți o bucată mare de halibut, dezosată și jupuită)4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1

lămâie, tăiată în jumătate, pentru a servi cu 16

scoici cu gât mic, curățate 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu 4creveți și cu vene

Ulei de măsline extravirgin 1lingura. otet de vin rosu

Tortilla proaspete din făină, pentru servire 0ciorchini

Pătrunjel Italian, tocat pentru garnitură 16mari

creveți nefierte, decojite și deveined 1pâine

pâine cu aluat, tăiată în felii, dar încă conectată la bază 1bastoane

unt nesărat, la temperatura camerei

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru Halibut. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care merg cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Ouxlner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb delicat aromat. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, poate chiar să se ocupe de un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ai putea încerca este Thrive Pinot Grigio. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 15 dolari.