Găini Cornish prăjite cu unt Negru-măsline

Găinile Cornish prăjite cu unt Negru de măsline ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 8 porții cu 695 calorii, 49G de proteine, și 53G de grăsime fiecare. Pentru $2.21 pe portie, această rețetă acoperă 20% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și primar dieta. Dacă aveți la îndemână căței de usturoi, capere, vin și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 47%. Acest scor este solid. Încercați Spatchcocked Găini De Vânat Din Cornish Cu Gust De Lămâie Și Măsline, Găini Cornish cu unt de ierburi, și Găini Cornish prăjite cu struguri pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Puneți raftul cuptorului în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 500 F.
Cu motorul unui robot de bucătărie în funcțiune, aruncați căței de usturoi în procesor pentru a tăia mărunt.
Se adaugă șalota și se pulsează până se toacă mărunt.
Încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie mică la foc moderat până când spuma dispare, apoi adăugați amestecul de usturoi (nu spălați vasul robotului de bucătărie), piper și 1/4 linguriță sare și gătiți, amestecând ocazional, până când usturoiul începe să devină auriu, 3 până la minute. Întoarceți amestecul de usturoi la robotul de bucătărie și adăugați măsline și capere. Pulsați până când măslinele și caperele sunt tocate mărunt.
Adăugați 5 linguri de unt și pulsați până se omogenizează.
Ungeți tigaia cu ulei (1 lingură).
Lucrând cu 1 jumătate de găină odată, glisați degetul arătător sub piele pe fiecare sân și în jurul picioarelor, inclusiv tobe, având grijă să nu rupeți pielea.
Așezați 1 lingură de unt de măsline sub piele pe fiecare jumătate de găină, apoi masați pielea peste coapsă, tobă și sân pentru a distribui untul.
Aranjați jumătățile de găină, cu pielea în sus, în tava de copt. Topiți restul de 2 linguri de unt într-o tigaie mică, apoi periați uniform pe pielea găinilor.
Presărați găinile uniform cu restul de 3/4 linguriță de sare.
Prăjiți găinile până devin aurii și tocmai fierte, aproximativ 30 de minute.
Transferați găinile într-un platou, apoi așezați tigaia peste 2 arzătoare și adăugați vin. Deglazați tigaia fierbând la foc mic, amestecând și răzuind bucăți maro cu o lingură de lemn, 2 minute.
Transferați sosul de tigaie într-un castron mic de servire și degresați grăsimea cu o lingură.
* Untul de măsline poate fi făcut cu 1 zi înainte și răcit, acoperit. Aduceți la temperatura camerei înainte de utilizare.* Găinile pot fi umplute cu unt de măsline cu 4 ore înainte și răcite, acoperite cu folie de plastic, în tigaie.