Gumbo z ' herbes cu orez Perfect

Name: Gumbo z ' herbes cu orez Perfect
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Cajun, creol
Ingredients: 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bomboane salvatoare; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham (1/4 băț) unt; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) 1 jalapeno proaspăt întreg; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil țelină tocată mărunt; 170 ardei habenero cupe feliate verdeață collard (despre; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham filifix; 5 mari cuișoare de usturoi, tocate; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă verde feliată (aproximativ 8); 1 Ceapa galbena medie, tocata praz feliat (numai părți albe și verzi PAL; de la 5 mari); 2 Ceapa galbena medie, tocata bulion de pui cu conținut scăzut de sare, împărțit; 170 ardei habenero cupe felii de muștar verde (despre; 1 parmezan ras oregano proaspăt tocat; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel Italian proaspăt tocat; 10 puțin dovlecel tocat Orez Perfect; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de spanac; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) 1 mix pentru prăjitură cu ciocolată cumpărat din magazin, cum ar fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, copt conform instrucțiunilor de pe cutie; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Nasturel buchet mare, tulpini groase tăiate (aproximativ; 11 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei vegetal, divizat

Rețeta Gumbo z ' herbes cu orez Perfect ar putea satisface pofta ta Creolă în jur 45 minute. Pentru $3.14 pe portie, obțineți un fel principal care servește 10. O porție conține 359 calorii, 20g de proteine, și 22g de grăsime. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Un amestec de făină de uz general, oregano, pulbere de filamormal și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma uleiul vegetal, puteți urma acest fel principal cu Tort De Cafea Cu Afine # SundaySupper ca desert. Cu o lingură scor de 57%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare sunt Gumbo verde (gumbo z ' herbes), Gumbo z ' herbes, și Gumbo z ' herbes.

Instrucțiuni

Încălziți 1 lingură de ulei în oală grea foarte mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați șuncă; saut până se rumeneste, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șuncă

Transferați în castron și rezervați. Topiți untul în aceeași oală mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați prazul și țelina. Saut până când legumele sunt moi, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

țelină

Praz

Adăugați ceapa verde, pătrunjelul și usturoiul. Saut până se ofilesc ceapa, aproximativ 2 minute. Reduceți căldura la mediu-scăzut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Pătrunjel

Usturoi

Ceapă

Adăugați pulbere fil, oregano și piper cayenne. Se amestecă 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Adăugați verdeață, muștar, năsturel, spanac și zahăr. Aruncați pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Collard Greens

Mustar Verde

Nasturel

Spanac

Zahăr

Adăugați 2 căni de bulion. Acoperiți și gătiți până când toate verdele sunt fragede, amestecând ocazional, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Bulion

Scoateți oala de pe foc.

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Lucrând în loturi de 2 căni, piure de verdeață în procesor, răzuind ocazional părțile laterale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Transferați piureul în castron.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Încălziți 10 linguri de ulei în aceeași oală la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați făină; bateți până se omogenizează. Gatiti pana cand rouxul are culoarea untului de arahide, batand des, aproximativ 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt De Arahide

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se amestecă restul de 8 căni de bulion și se aduce la fierbere, amestecând des.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Adăugați piure de verdeață, apoi șuncă. Simmer gumbo 10 minute pentru a amesteca arome. Condimentează după gust cu sare și piper. (Se poate face cu 1 zi înainte. Se răcește ușor; se răcește descoperit până la rece, apoi se acoperă și se menține răcit. Reîncălziți la foc mediu înainte de servire.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Verzii

Gumbo

șuncă

Movilă 1/4 cană de orez cald în centrul fiecărui bol. Polonic gumbo în jurul valorii de orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gumbo

Orez

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Bol

* O pulbere făcută din frunze de sassafras măcinate; Disponibil în secțiunea de condimente a unor supermarketuri și la magazinele de alimente de specialitate.

Echipamente

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Bol

Bateti

Polonic

Ingrediente

Porții:

1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bomboane salvatoare 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

(1/4 băț) unt 1cp. legume (de exemplu, spanac)

1 jalapeno proaspăt întreg 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

țelină tocată mărunt 170ardei habenero

cupe feliate verdeață collard (despre 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

filifix 5mari

cuișoare de usturoi, tocate 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă verde feliată (aproximativ 8)1Ceapa galbena medie, tocata

praz feliat (numai părți albe și verzi PAL; de la 5 mari)2Ceapa galbena medie, tocata

bulion de pui cu conținut scăzut de sare, împărțit 170ardei habenero

cupe felii de muștar verde (despre 1parmezan ras

oregano proaspăt tocat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel Italian proaspăt tocat 10puțin dovlecel tocat

Orez Perfect 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de spanac 1cp. legume (de exemplu, spanac)

1 mix pentru prăjitură cu ciocolată cumpărat din magazin, cum ar fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, copt conform instrucțiunilor de pe cutie 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Nasturel buchet mare, tulpini groase tăiate (aproximativ 11Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei vegetal, divizat

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Cajun poate fi împerecheat cu Albarino, vin de culoare roșie și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai scăzut, vor completa căldura în mâncărurile picante cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Doelas Rias Baixas Albarino cu un rating de 4, 7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.