Gumbo z ' herbes

Rețeta Gumbo z ' herbes ar putea satisface pofta ta Creolă în aproximativ 2 ore. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 29G de proteine, 24g de grăsime, și un total de 382 calorii. Această rețetă servește 8 și costă 1,72 USD pe porție. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Dacă aveți spanac pentru copii, șuncă de șuncă, oțet de cidru plus suplimentar și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Funcționează bine ca un fel principal destul de ieftin. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 66%. Acest scor este destul de bun. Încercați Gumbo verde (gumbo z ' herbes), Gumbo z ' herbes, și Gumbo z ' herbes pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aduceți 2 litri de apă la fierbere într - o oală grea lată de 6 până la 8 litri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se adaugă varza și se fierbe la foc mic, acoperit, până se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză

Transferați varza cu clești într-o strecurătoare care rezervă lichid de gătit, apoi adăugați jumătate de muștar, nap și verdeață de sfeclă în lichidul de gătit. Fierbeti neacoperit, 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sfeclă Verde

Varză

Muștar

Nap

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Clește

Transferați verdeața cu clești în strecurătoare cu varză, apoi gătiți verdeața rămasă în același mod și transferați-o în strecurătoare. Când verdele este suficient de rece pentru a se descurca, se toacă fin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză

Verzii

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Clește

Adăugați jareți de șuncă în lichidul de gătit (lichidul nu le va acoperi complet) și fierbeți, acoperit, 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ham Hock

Transferați cu clești pe o tăietură pentru a se răci.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Clește

Transferați bulionul de șuncă într-un castron, adăugând apă, dacă este necesar, pentru a măsura 5 căni de lichid. Aruncați pielea, oasele și grăsimea și tocați mărunt șunca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Apă

șuncă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Gatiti ceapa si usturoiul in unt in oala la foc moderat, amestecand frecvent, pana devin aurii, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Usturoi

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați făină și gătiți, amestecând, 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Adăugați bulion de șuncă într-un flux lent, amestecând constant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

șuncă

Adăugați verdeață tocată, șuncă, cimbru și chile tocată și fierbeți, neacoperite, până când verdeața este fragedă, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Ardei Iute

Cimbru

șuncă

Adăugați treptat spanacul, amestecând până se ofilesc. Se amestecă pătrunjelul, oțetul și sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel

Spanac

Oțet

Sare

Serviți cu sos fierbinte și oțet suplimentar, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Fierbinte

Oțet

Gumbo (fără spanac, pătrunjel, oțet și sare) poate fi făcut cu 2 zile înainte. Se răcește, neacoperit, apoi se răcește, acoperit. Reîncălziți înainte de a adăuga ingredientele rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel

Spanac

Oțet

Gumbo

Sare

Echipamente

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Clește

Placă De Tăiere

Bol

Ingrediente

Porții:

283ardei habenero

1 kg de creveți mari, decojiți și devenați, cu coada îndepărtată 227ardei habenero

verdeață de sfeclă (din 1 sfeclă de grămadă; inclusiv tulpini)1mici

la 2 mici ardei iute roșii fierbinți (2 până la 3 inci lungime), tocate, inclusiv semințe 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

oțet de cidru plus suplimentar pentru servire 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

făină universală 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt tocat mărunt 1parmezan ras

cimbru proaspăt sau 1 linguriță cimbru uscat 2

căței de usturoi, tocați 8creveți și cu vene

Acompaniamente: sos fierbinte, cum ar fi Tabasco; pâine de porumb sau orez 454ardei habenero

mustar verde 8mari

frunze de varză (de la 1 cap mare)21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa, tocata marunt 1Oreos dublu umplut

sare sau gust 907ardei habenero

șuncă afumată fiecare)340ardei habenero

napi verzi 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Cajun funcționează foarte bine cu Albarino, vin de culoare roșie și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai scăzut, vor completa căldura în mâncărurile picante cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Ai putea încerca D ' Alfonso-Curran Albarino. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,7 din 5 stele și un preț de aproximativ 30 de dolari pe sticlă.