Gumbo de pui și cârnați

Rețeta Gumbo de pui și cârnați ar putea satisface pofta ta Creolă în jur 1 oră și 15 minute. Această rețetă face 10 porții cu 609 calorii, 43G de proteine, și 31g de grăsime fiecare. Pentru $2.59 pe portie, această rețetă acoperă 25% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Funcționează bine ca un fel principal accesibil. Un amestec de bulion de pui cu conținut scăzut de sare, boia de ardei, frunze de dafin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a consuma ceapa, puteți urma acest fel principal cu Bomboane De Porumb Cupcakes ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără lactate dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 53%. Acest scor este bun. Încercați Gumbo de pui și cârnați, Gumbo de pui și cârnați, și Gumbo De Pui Și Cârnați pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați 1 lingură de sare și următoarele 3 ingrediente într-un castron mic; presărați peste tot puiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Încălziți 1/2 cană de ulei într-o oală mare și grea la foc mediu. Lucrând în loturi, prăjiți puiul până se rumenesc, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Transferați pe o farfurie.

Adăugați cârnați în oală; gatiti pana se rumeneste, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cârnați

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se transferă în farfurie cu pui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Strecurați picăturile din oală printr-o sită cu ochiuri fine într-o cană de măsurare rezistentă la căldură de 2 căni; rezervați 1 cană picături, adăugând mai mult ulei dacă este necesar pentru a măsura 1 cană. Ștergeți oala curată; întoarceți picăturile în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Cupa De Măsurare

Sita

Grăsime De Porc înapoi

Încălziți picăturile la foc mediu.

Bateți în făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bateți constant până când roux este culoarea ciocolatei cu lapte, 15-20 de minute. Reduceți căldura la minim; adăugați ceapă. Gatiti, amestecand ocazional, pana se inmoaie, aproximativ 10 minute. Se amestecă părțile albe și verde pal de scallions și următoarele 3 ingrediente. Gatiti, amestecand des, pana se inmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata Cu Lapte

Ceapa Verde

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se amestecă încet în bulion.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Adăugați frunze de dafin, cimbru și pui și cârnați rezervați. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la minim și fierbeți ușor, degresând grăsimea de pe suprafață și amestecând ocazional, aproximativ 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

Pui întreg

Cârnați

Cimbru

Se amestecă 1 cană de okra, Worcestershire și sos fierbinte. Se fierbe până când puiul este foarte fraged și aromele se amestecă, aproximativ 45 de minute. Se amestecă restul de 1 cană de okra; se fierbe până când okra este crocantă, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Worcestershire

Sos Fierbinte

Pui întreg

Bame

Se ia de pe foc. Condimentează după gust cu sare. Faceți înainte: se poate face cu 2 zile înainte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Se lasă să se răcească ușor; se răcește descoperit până la rece. Acoperiți și păstrați la rece. Reîncălziți ușor înainte de a continua.

Adăugați 1 linguriță de pulbere fil, dacă utilizați.

Serviți gumbo peste orez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gumbo

Orez

Garnisiți cu părți de culoare verde închis de scallions.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Presărați cu mai multă pulbere fil, dacă doriți.

Echipamente

Bol

Grăsime De Porc înapoi

Cupa De Măsurare

Sita

Bateti

Ingrediente

Porții:

4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

andouille sau alte mezeluri afumate picante, tăiate în runde de 1/2"2

grăsime de porc înapoi 1Oreos dublu umplut

cârnați de porc fără înveliș 1Bucăți de caramele Heath Bar

1 jalapeno proaspăt întreg 2

tulpini de țelină, tocate mărunt 10creveți și cu vene

Orez aburit 1Oreos dublu umplut

fil pulbere plus mai mult (opțional)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 1Oreos dublu umplut

cimbru proaspăt tocat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

usturoi tocat 2

ardei gras verde, tocat fin 1Oreos dublu umplut

sos fierbinte (de preferință cristal)12 lingurițe de pudră de usturoi

kosher salt plus mai mult 2Ceapa galbena medie, tocata

bulion de pui cu conținut scăzut de sare 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1/2 " - felii groase proaspete (sau congelate, dezghețate) okra, împărțite 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa, tocata marunt 1Oreos dublu umplut

lichid-uncii de apă proaspătă 4

scallions, felii subțiri (părți albe și palide separate de întuneric)1kilograme

pulpe de pui dezosate, fără piele 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(sau mai mult) ulei vegetal 2Bucăți de caramele Heath Bar

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Albarino, Vin Roz, Sauvignon Blanc

Albarino, vinul ros circulatorși Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru Cajun. Aceste vinuri cu conținut scăzut de tanin, cu alcool mai scăzut, vor completa căldura în mâncărurile picante cajun, în loc să vă facă gura să ardă mai mult. Ai putea încerca la Marea Kristy Vineyard Albarino. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 28 de dolari pe sticlă.