Gumbo de pui, creveți și Andouille

Rețeta Gumbo de pui, creveți și Andouille este gata în aproximativ 45 de minute și este cu siguranță un uimitor lactate gratuit opțiune pentru iubitorii de mâncare Creolă. Această rețetă servește 12 și costă 4,06 USD pe porție. Acest fel principal are 659 calorii, 50g de proteine, și 43G de grăsime pe porție. Este adus la tine de retetele mele. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Un amestec de cimbru, frunze de dafin, okra și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 58%. Acest scor este solid. Încercați Gumbo de pui, creveți și Andouille, Creveți, pui și Andouille Gumbo, și Creveți și Andouille Gumbo pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o oală mare și grea, încălziți 1 lingură de ulei vegetal.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați cojile de creveți rezervate și aripile de pui, condimentați cu sare și piper și gătiți la foc moderat, amestecând ocazional, până când aripile de pui se rumenesc, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

(recomandat: Sos A1)

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Adăugați 1 lingură de pastă de roșii și gătiți, amestecând, până la luciu, aproximativ 2 minute. Se toarnă încet în stoc, amestecând cu o lingură de lemn pentru a elibera bucățile rumenite de pe fundul vasului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați frunzele de dafin și dați la fiert. Îndepărtați suprafața stocului, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 1 1/2 ore, degresând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Adăugați pulpele de pui în bulion și fierbeți până când sunt fierte, aproximativ 40 de minute. Strecurați bulionul într-un castron rezistent la căldură și transferați pulpele de pui pe o farfurie mare. Când picioarele sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, îndepărtați carnea și aruncați pielea și oasele. Rupeți carnea în bucăți de 2 inci și puneți-o deoparte. Îndepărtați grăsimea de pe suprafața stocului și rezervați stocul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Pui

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Într-o caserolă mare din fontă emailată, amestecați restul de 2/3 cană de ulei vegetal cu făina până se omogenizează. Gatiti uleiul si faina la foc moderat, amestecand continuu, pana se formeaza un roux maro intens, aproximativ 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Adăugați usturoiul, albușurile de scallion, țelina, ceapa, ardeii verzi și cârnații andouille tocați mărunt. Gatiti la foc mic, amestecand ocazional, pana cand legumele se inmoaie, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aproximativ 1,5C Roux închis. Cu Cât Este Mai întunecat, Cu Atât Mai Bine. Doar Asigură-te Că Nu Este Ars.

3 Căni De Pâine Cu Fulgi De Ovăz Vechi De O Zi

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați cimbru, cayenne, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper și gătiți, amestecând, timp de 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Adăugați restul de 1 lingură de pastă de roșii și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Treceți treptat în stocul rezervat. Se fierbe la foc mic timp de 1 oră, degresând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Adăugați okra și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bame

Adăugați puiul mărunțit rezervat și rondele de andouille și fierbeți timp de 10 minute. Condimentează gumbo-ul cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Recipient Ceapa Tocata

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Aproximativ 1,5C Roux închis. Cu Cât Este Mai întunecat, Cu Atât Mai Bine. Doar Asigură-te Că Nu Este Ars.

Gumbo

Adăugați creveții și fierbeți timp de 1 minut. Opriți focul și lăsați gumbo-ul să stea câteva minute. Se amestecă pudra de fil și verdeața de scallion și se servește fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Gumbo

Faceți înainte: rețeta poate fi preparată până la Pasul 3 până la 3 zile înainte și refrigerată. Reîncălziți ușor și continuați.

Se servește cu: orez alb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez Alb

Recomandare de vin: răciți acest gumbo picant cu un vin alb ieftin, acidulat, Fructat, cum ar fi Eno Friulia Pinot Grigio din 1999 sau o bere latino-americană ușoară, cum ar fi Cerveza-Aguila.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sani De Fazan Daca)

Gumbo

1/2 Kilogram De Eglefin Tocat

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Note: pulberea Fil este fabricată din frunze de sassafras măcinate și uscate. Acționează ca un agent de îngroșare pentru tocănițe și trebuie adăugat chiar la capăt pentru a evita îngroșarea excesivă. Este disponibil în secțiunea de condimente din majoritatea supermarketurilor.

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Ingrediente

Porții:

4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cârnați andouille afumați, pe jumătate tocați mărunt, pe jumătate feliați în rondele de 1/4 inch 3

grăsime de porc înapoi 1Oreos dublu umplut

1 jalapeno proaspăt întreg 4coaste medii

coaste de țelină medie, tăiate în zaruri de 1/2 inch 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

creveți colosali, cu coadă, curățați și devenați 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 pungă spanac proaspăt pre-spălat 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

fil pulbere de culoare (a se vedea nota)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină universală 8mari

catei de usturoi, tocati marunt 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ardei verzi, tăiați în zaruri de 1/2 inch 4Ceapa galbena medie, tocata

stoc de pui sau bulion cu conținut scăzut de sodiu 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

okra, tulpini tăiate, tăiate în runde de 1/2 inch 2mari

Ceapă spaniolă, tocată grosier 12creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt măcinat 6mari

scallions, părți albe și verzi tăiate subțire separat 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

creveți, decojite și deveined, scoici rezervate 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 1/2 linguriță amestec de condimente 6

pulpe de pui întregi

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Creveții funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri albe crocante funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Un vin pe care l-ai putea încerca este Thrive Pinot Grigio. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 15 dolari.