Gratin de conopidă cu Manchego și sos de migdale
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați gratinul de conopidă cu sos de Manchego și migdale. Această rețetă servește 6 și costă 1,78 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 12g de proteine, 24g de grăsime, și un total de 316 calorii. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Dacă aveți la îndemână unt, ceapă, făină și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Cu o lingură scor de 46%, acest fel de mâncare este bun. Încercați Gratin de conopidă cu Manchego și sos de migdale, Gratin de conopidă cu Manchego și Pancetta, și Gratin De Conopidă Cu Crustă De Migdale pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 40
Într-o cratiță mică, încălziți jumătate și jumătate până la abur, apoi transferați-o într-un robot de bucătărie sau blender.
Adăugați 1/2 cană de migdale întregi și procesați până la măcinat fin.
Lăsați să stea 10 minute. Se strecoară jumătate și jumătate printr-o sită fină așezată peste un castron, apăsând migdalele pentru a extrage cât mai mult lichid posibil. Aruncați migdalele măcinate.
Într-o cratiță medie, topiți 2 linguri de unt.
Adăugați făina și bateți la foc moderat timp de 1 minut.
Adăugați laptele și jumătate și jumătate și gătiți, amestecând constant, până se îngroașă, 5 minute.
Adăugați 3/4 cană de Manchego și bateți până se topește.
Bateți nucșoara; condimentează cu sare și piper. Păstrați cald.
Într-o tigaie mare, aduceți 1/2 inch de apă sărată la fierbere.
Adăugați conopida, acoperiți și gătiți la foc mare până când este crocantă, aproximativ 4 minute.
Scurgeți conopida într-o strecurătoare. Ștergeți tigaia.
Topiți restul de 2 linguri de unt în tigaie.
Adăugați ceapa și gătiți la foc moderat, amestecând până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.
Adăugați conopida și gătiți, amestecând până devine ușor auriu, aproximativ 2 minute. Condimentează ușor cu sare și piper.
Transferați conopida într-un vas de copt din sticlă sau ceramică de 7 x 10 inci și întindeți sosul Manchego deasupra.
Presărați gratinul cu brânza rămasă, cele 2 linguri de migdale tocate și boia de ardei și coaceți în centrul cuptorului timp de 20 de minute, sau până când clocotesc și se rumenesc deasupra.
Lăsați să stea 10 minute înainte de servire.