Gratar De Pui

Name: Gratar De Pui
Prep time: 9 h 50 min
Cook time: 9 h 50 min
Total time: 9 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Grătar
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 2 lingurițe de sare fierbinte; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Condimente pentru grătar ale lui Neely; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ardei chipotle, tocat grosier; 2 pui (sau 4 piepturi de pui întregi fără os) înjumătățiți pe lungime; 1 Bucăți de caramele Heath Bar Apă fierbinte (100°F); 2 cuișoare de usturoi, zdrobite; 1 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm muștar măcinat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm muștar măcinat; 1 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm piper negru proaspăt măcinat; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ambalați șuncă delicată feliată subțire; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene; 5 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm zahăr brun deschis; 1 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm umăr; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm umăr; 1 Bucăți de caramele Heath Bar oregano uscat; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil lichid-uncii de apă proaspătă; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi fulgi de ardei roșu zdrobiți; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 8 creveți și cu vene Sare și piper; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi suc de lămâie, opțional; 5 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm suc de lămâie, opțional; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi Sos Worcestershire

Gratar de pui necesită aproximativ 9 ore și 50 de minute de la început până la sfârșit. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 5g de proteine, 6g de grăsime, și un total de 322 calorii. Această rețetă fără gluten și fără lactate servește 8 și costă $ 1.99 pe portie. Această rețetă de la Foodnetwork are 6 fani. Acesta va fi un hit la dvs Ziua Tatălui eveniment. Această rețetă este tipică bucătăriei americane. Mergeți la magazin și ridicați suc de lămâie, oregano, ketchup și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Cu o lingură scor de 76%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Coaste clasice de porc la grătar cu sos de grătar cu slănină afumată, Pui Cornell (Pui La Grătar Cu Sos De Grătar Alb), și Stovetop BBQ pui: suculent gratar pui, nu Gratar necesar.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Clătiți jumătățile de pui în apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Așezați puiul într-un castron mare sau vas de copt, înveliți cu pansament Italian și condimentați uniform cu condimentul de grătar al lui Neely. Pentru cele mai bune rezultate, lăsați puiul să se marineze la frigider peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente Pentru Grătar

3 Linguri Pesmet Asezonat, împărțit

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Dacă gătiți în interior: scoateți puiul din frigider și ungeți puiul cu sosul de grătar al lui Neely.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Slănină Dublu Afumată, Tăiată Cubulețe Mici

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade F timp de 45 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Dacă grătați afară: cu treizeci de minute înainte de a fi gata să gătiți, scoateți puiul din frigider și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Preîncălziți grătarul la o temperatură medie, aproximativ 275 grade F de preferință peste hickory și cărbune.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Așezați jumătățile de pui pe grătar, cu carnea în jos. Acoperiți grătarul și gătiți timp de aproximativ 50 de minute. Răsturnați puiul și lăsați-l să se rumenească până când puiul devine auriu, aproximativ 15 până la 20 de minute. Aripa și toiagul ar trebui să devină foarte fragede și se vor îndepărta cu ușurință la articulații.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Copane De Pui

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Ungeți puiul cu sosul de grătar al lui Neely în ultimele 5 minute de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Slănină Dublu Afumată, Tăiată Cubulețe Mici

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Se amestecă toate ingredientele împreună într-un castron, cu excepția uleiului, a sării și a piperului. Se amestecă încet în ulei și se condimentează cu sare și piper, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați toate ingredientele într-un castron și amestecați până se combină. Păstrați într-un recipient etanș până la 6 luni.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Într-o cratiță mare, combinați toate ingredientele. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți căldura la foc mic. Gatiti descoperit, amestecand frecvent, timp de 1 ora 15 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Echipamente

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Fulgi De Legume

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2 lingurițe de sare fierbinte 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Condimente pentru grătar ale lui Neely 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ardei chipotle, tocat grosier 2

pui (sau 4 piepturi de pui întregi fără os) înjumătățiți pe lungime 1Bucăți de caramele Heath Bar

Apă fierbinte (100°F)2

cuișoare de usturoi, zdrobite 13 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

muștar măcinat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

muștar măcinat 13 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

piper negru proaspăt măcinat 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ambalați șuncă delicată feliată subțire 12 lingurițe de pudră de usturoi

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 53 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

zahăr brun deschis 13 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

umăr 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

umăr 1Bucăți de caramele Heath Bar

oregano uscat 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

lichid-uncii de apă proaspătă 12 lingurițe de pudră de usturoi

fulgi de ardei roșu zdrobiți 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 8creveți și cu vene

Sare și piper 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de lămâie, opțional 12 lingurițe de pudră de usturoi

suc de lămâie, opțional 53 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc de lămâie, opțional 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4 12 lingurițe de pudră de usturoi

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Zinfandel, Vin Roz

Grătarul funcționează foarte bine cu vinul Zinfandel și Rosc. Un rostrixt este răcoritor la temperaturi calde și completează sosurile și frecările dulci și picante. Zinfandel este o alegere clasică de vin roșu pentru grătar, în special pentru coaste de porc și piept de vită. Ai putea încerca Hullabaloo Zinfandel. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,8 din 5 stele și un preț de aproximativ 14 dolari pe sticlă.