Gatiti cartea: Burger si cartofi prajiti

Name: Gatiti cartea: Burger si cartofi prajiti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: american
Ingredients: 1 halbe Coș roșii cherry, sferturi; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) mazăre congelată; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 1 lingura. otet de vin rosu ou alb, bătut; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) cimbru proaspăt tocat mărunt; 1 cățel de usturoi, tocat foarte fin; 680 ardei habenero mandrină măcinată grosier, refrigerată; 1 mână verdeață pentru copii sau ierburi prăjite (rețetă de mai jos); 2 cp. legume (de exemplu, spanac) fripturi de carne din New York; 1 parmezan ras ruby port; 4 creveți și cu vene Vin roșu, cimbru și sos de șalotă; 1 kilograme cartofi roșii, decojiți; 4 creveți și cu vene Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham șalotă tocată foarte fin; 1 parmezan ras unt nesărat

Reteta gatiti cartea: Burger si cartofi prajiti ar putea satisface pofta ta American în aproximativ 45 minute. Această garnitură are 878 calorii, 37g de proteine, și 39G de grăsime pe porție. Această rețetă fără gluten servește 4 și costă $ 4.81 pe portie. Un amestec de port Rubin, șalotă, vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Această rețetă este plăcută de 9 gurmanzi și bucătari. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 73%. Acest scor este destul de bun. Încercați Gatiti cartea: cartofi prajiti, Gatiti cartea: cartofi prajiti cu branza jalape, și Gatiti cartea: Burger de vita cu ciuperci pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Manevrați ușor pentru a menține textura ușoară și suculentă, împărțiți carnea în 4 chiftele de dimensiuni uniforme de aproximativ 1 inch grosime. Burgerii pot fi modelați și refrigerați, acoperiți, timp de câteva ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Lăsați carnea să ajungă la temperatura camerei înainte de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Cu o mandolină, julienne cartofii în cele mai fine fâșii posibile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Echipamente pe care le vei folosi

Mandolină

Puneți-le într-un castron și condimentați cu sare și piper după gust. Aruncați pentru a amesteca bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Când este gata de gătit, Preîncălziți cuptorul la 450 F.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Înfășurați chiftelele de burger în cartofi doar înainte de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castroane Umplute Cu Muștar

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Ungeți prăjiturile cu albușul bătut. Închideți cartofii într-un prosop de bucătărie curat și apăsați pentru a-i scăpa de excesul de apă. Împărțiți cartofii în 8 grămezi egale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Întindeți o grămadă pe o suprafață de lucru, deasupra cu un patty, apoi întindeți o altă grămadă de cartofi deasupra și în jurul cărnii. Apăsați ușor, dar ferm cartofii în jurul cărnii, lucrând patty-ul între mâini pentru a forma un pachet strâns și pentru a acoperi complet carnea cu cartofii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Ardei Arbol

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, antiaderentă, la foc mediu-mare, până când este foarte fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Așezați burgerii în tigaie și gătiți fără să-i mișcați până când cartofii încep să devină maronii aurii și crocanți, aproximativ 3 minute. Reglați căldura pentru a preveni arderea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Întoarceți burgerii și puneți-i la cuptor timp de 8 până la 9 minute pentru mediu-rar.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Adăugați mai mult ulei în tigaie, după cum este necesar, astfel încât cartofii să nu se lipească sau să se ardă. (Ar putea fi util aici să folosiți un termometru pentru carne. Ar trebui să înregistreze 125 de exemplare F pentru carnea medie-rară.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Pentru a construi burgerii, centrați burgerii pe farfurii calde.

Garnisiți cu un vârf de verdeață pentru copii sau ierburi prăjite. Împrăștiați câteva roșii cherry și verdeață în jurul burgerilor și serviți imediat cu sosul pe lateral sau lingurați un cerc de sos în jurul burgerilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșie Verde Zebra, Feliată Subțire

Verzii

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Ierburi Prăjite

Ingrediente de care veți avea nevoie

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

- face aproximativ 1 1/2 cani -

Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Adăugați șalota și gătiți, fără să se rumenească, amestecând ocazional, până când șalota este fragedă și translucidă, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Adăugați usturoiul, amestecați și gătiți încă un minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Adăugați vinul, aduceți la fierbere și gătiți până când tigaia este aproape uscată, aproximativ 5 minute. Rotiți tigaia pe măsură ce vinul se reduce pentru a vedea clar până la fundul tigaiei. Se amestecă bulionul și cimbru și se readuce sosul la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Într-un castron mic, amestecați portul și amidonul de porumb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Verde Mediu, Galben Dulce, Roșu și Portocaliu, Tăiați Julienne

Port

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Bateți acest amestec în sos și continuați să fierbeți ușor, neacoperit, timp de 6 până la 10 minute. Gustați pentru condimente și reglați cu sare și piper. Sosul poate fi făcut cu o zi înainte și refrigerat, acoperit. Reîncălziți ușor la foc mic. Chiar înainte de servire, rotiți în unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Ceapă Galbenă, Curățată, Dată Pe Răzătoare