Gatiti cartea: Burger si cartofi prajiti

Name: Gatiti cartea: Burger si cartofi prajiti
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: american
Ingredients: 1 halbe Coș roșii cherry, sferturi; 2 Bucăți de caramele Heath Bar mazăre congelată; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 1 lingura. otet de vin rosu ou alb, bătut; 2 Bucăți de caramele Heath Bar cimbru proaspăt tocat mărunt; 1 cățel de usturoi, tocat foarte fin; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. mandrină măcinată grosier, refrigerată; 1 mână verdeață pentru copii sau ierburi prăjite (rețetă de mai jos); 2 Bucăți de caramele Heath Bar 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ruby port; 4 creveți și cu vene Vin roșu, cimbru și sos de șalotă; 1 kilograme cartofi roșii, decojiți; 4 creveți și cu vene Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm șalotă tocată foarte fin; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi unt nesărat

Reteta gatiti cartea: Burger si cartofi prajiti ar putea satisface pofta ta American în aproximativ 45 minute. Această garnitură are 878 calorii, 37g de proteine, și 39G de grăsime pe porție. Această rețetă fără gluten servește 4 și costă $ 4.81 pe portie. Un amestec de port Rubin, șalotă, vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Această rețetă este plăcută de 9 gurmanzi și bucătari. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 73%. Acest scor este destul de bun. Încercați Gatiti cartea: cartofi prajiti, Gatiti cartea: cartofi prajiti cu branza jalape, și Gatiti cartea: Burger de vita cu ciuperci pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Manevrați ușor pentru a menține textura ușoară și suculentă, împărțiți carnea în 4 chiftele de dimensiuni uniforme de aproximativ 1 inch grosime. Burgerii pot fi modelați și refrigerați, acoperiți, timp de câteva ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Lăsați carnea să ajungă la temperatura camerei înainte de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Cu o mandolină, julienne cartofii în cele mai fine fâșii posibile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Echipamente pe care le vei folosi

Mandolină

Puneți-le într-un castron și condimentați cu sare și piper după gust. Aruncați pentru a amesteca bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Când este gata de gătit, Preîncălziți cuptorul la 450 F.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Înfășurați chiftelele de burger în cartofi doar înainte de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castroane Umplute Cu Muștar

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Ungeți prăjiturile cu albușul bătut. Închideți cartofii într-un prosop de bucătărie curat și apăsați pentru a-i scăpa de excesul de apă. Împărțiți cartofii în 8 grămezi egale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Întindeți o grămadă pe o suprafață de lucru, deasupra cu un patty, apoi întindeți o altă grămadă de cartofi deasupra și în jurul cărnii. Apăsați ușor, dar ferm cartofii în jurul cărnii, lucrând patty-ul între mâini pentru a forma un pachet strâns și pentru a acoperi complet carnea cu cartofii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, antiaderentă, la foc mediu-mare, până când este foarte fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați burgerii în tigaie și gătiți fără să-i mișcați până când cartofii încep să devină maronii aurii și crocanți, aproximativ 3 minute. Reglați căldura pentru a preveni arderea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Întoarceți burgerii și puneți-i la cuptor timp de 8 până la 9 minute pentru mediu-rar.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Adăugați mai mult ulei în tigaie, după cum este necesar, astfel încât cartofii să nu se lipească sau să se ardă. (Ar putea fi util aici să folosiți un termometru pentru carne. Ar trebui să înregistreze 125 de exemplare F pentru carnea medie-rară.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Creveți Sotați, Decojiți

Pentru a construi burgerii, centrați burgerii pe farfurii calde.

Garnisiți cu un vârf de verdeață pentru copii sau ierburi prăjite. Împrăștiați câteva roșii cherry și verdeață în jurul burgerilor și serviți imediat cu sosul pe lateral sau lingurați un cerc de sos în jurul burgerilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșie Verde Zebra, Feliată Subțire

Verzii

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Ierburi Prăjite

Ingrediente de care veți avea nevoie

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

- face aproximativ 1 1/2 cani -

Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați șalota și gătiți, fără să se rumenească, amestecând ocazional, până când șalota este fragedă și translucidă, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Adăugați usturoiul, amestecați și gătiți încă un minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Adăugați vinul, aduceți la fierbere și gătiți până când tigaia este aproape uscată, aproximativ 5 minute. Rotiți tigaia pe măsură ce vinul se reduce pentru a vedea clar până la fundul tigaiei. Se amestecă bulionul și cimbru și se readuce sosul la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Într-un castron mic, amestecați portul și amidonul de porumb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Brânză Rece, Tăiată în Cuburi De 1,2 Cm

Port

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Bateți acest amestec în sos și continuați să fierbeți ușor, neacoperit, timp de 6 până la 10 minute. Gustați pentru condimente și reglați cu sare și piper. Sosul poate fi făcut cu o zi înainte și refrigerat, acoperit. Reîncălziți ușor la foc mic. Chiar înainte de servire, rotiți în unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch