Friptură de flanc cu brânză albastră-nectarine cu miere și porumb cu unt de busuioc

Friptura de flanc cu nectarine cu miere de brânză albastră și porumb cu unt de busuioc ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten servește 4 și costă $3.24 pe portie. O porție conține 540 calorii, 20g de proteine, și 37g de grăsime. Această rețetă de la Serious Eats are 264 de fani. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline, unt, friptură de flanc și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma nectarinele, puteți urma acest fel principal cu Smochine și nectarine coapte peste înghețată ca desert. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru ziua valentin. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 24 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 62%. Acest scor este bun. Încercați Salată Caprese cu friptură de flanc cu brânză albastră, busuioc și roșii, Salată de friptură cu nectarine, Radicchio și brânză albastră, și Friptură de flanc la grătar cu nectarine pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați friptura de flanc într-o pungă resigilabilă și adăugați oțet, 3 linguri de ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 4 crenguțe de cimbru și o stropire generoasă de sare și piper negru. Sigilați bine punga și strângeți-o pentru a amesteca marinada și acoperiți carnea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

(rupt în Bucăți, Dacă Se Dorește)

Friptură De Flanc

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Se pune la frigider pentru a se marina cel puțin 4 ore și până la 1 zi.

Combinați untul, busuiocul și restul de 2 căței de usturoi în vasul unui robot de bucătărie. Pulse până când usturoiul este tocat fin. Se condimentează cu sare și piper, se face piure până se omogenizează și se rezervă la frigider până la utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Aprindeți un coș de fum plin cu cărbune. Când tot cărbunele este aprins și acoperit cu cenușă cenușie, se toarnă și se întinde cărbunii uniform pe jumătate din grătarul de cărbune, cealaltă zonă goală pentru porumb și nectarine. Setați grătarul de gătit la loc, acoperiți grătarul și lăsați să se preîncălzească timp de 5 minute. Curățați și ungeți grătarul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nectarină

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Înfășurați porumbul în folie și puneți-l între partea fierbinte și rece a grătarului și gătiți până se înmoaie și ușor carbonizat, întorcându-se de mai multe ori în timpul gătitului, aproximativ 20 de minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Creveți Sotați

După ce porumbul a fost pe grătar timp de 10 minute, scoateți friptura din marinată și uscați-o cu prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Fulgi De Legume

Așezați friptura de flanc peste partea fierbinte a grătarului. Gatiti pana se carbonizeaza, aproximativ 3 minute. Flip carne. Gatiti carnea centrul fripturii Inregistreaza 125 de metri cubi F pe un termometru cu citire instantanee pentru mediu-rar sau 135 de metri cubi F pentru mediu. În timp ce friptura este pe grătar, umpleți fiecare cavitate de nectarină cu brânză albastră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Struguri Roșii, Fructe Stelate Feliate și Ierburi Proaspete Asortate, Opțional

Friptură De Flanc

Nectarină

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Fulgi De Legume

Stropiți cu miere și condimentați cu piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Așezați nectarinele pe partea mai rece a grătarului lângă porumb pentru a permite brânzei albastre să se topească și exteriorul să se încarce ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Struguri Roșii, Fructe Stelate Feliate și Ierburi Proaspete Asortate, Opțional

Nectarină

18 Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Scoateți porumbul și nectarinele de pe grătar. Finalizați nectarinele cu frunze de cimbru din crenguța rămasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Nectarină

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Transferați carnea pe o tăietură, cortați cu folie și lăsați friptura să se odihnească cel puțin 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Creveți Sotați

Scoateți porumbul din folie. Slather cu unt de busuioc. Tăiați carnea pe părtinire, turnați sucul de lămâie uniform peste carne și presărați sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Serviți friptura de flanc imediat cu porumb și nectarine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Flanc

Nectarină

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Echipamente

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Fulgi De Legume

Creveți Sotați

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Placă De Tăiere

Ingrediente

Porții:

571 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

brânză albastră mărunțită 4

spice de porumb, shucked 1

friptură de flanc întreg, aproximativ 2 kilograme 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

busuioc proaspăt tocat aproximativ 4cuișoare medii

usturoi, zdrobit, împărțit 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc de la 1 lamaie 3

nectarine, înjumătățite și fără sâmburi 53 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline, divizat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 5crenguțe

1/2 varză creață feliată mărunt 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin ai putea încerca este două viță de vie Columbia Valley Merlot. Are 4,2 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 7 dolari.