Friptură de curcan cu sos de Port

Name: Friptură de curcan cu sos de Port
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru proaspăt măcinat, împărțit; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (1/2 băț) unt, temperatura camerei; 2 mari tulpini de țelină, tocate grosier; 4 Bucăți de caramele Heath Bar sare kosher grosieră, divizată; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 1 pungă spanac proaspăt pre-spălat; 1 (vinete) Măr McIntosh sau măr delicios auriu, sferturi, miez, tocat grosier; 6 creveți și cu vene Bulion de pui cu conținut scăzut de sare (dacă este necesar); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 1 (vinete) ceapa, tocata; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil portul tawny; 6 kilograme curcan, clătit, uscat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină nealbită; 1 Ceapa galbena medie, tocata parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Friptura de curcan cu sos de Port ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 6 porții cu 1172 calorii, 152g de proteine, și 52G de grăsime fiecare. Pentru $3.32 pe portie, această rețetă acoperă 44% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Ziua Recunostintei. Un amestec de piper, port tawny, tulpini de țelină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma apa, puteți urma acest fel principal cu Pepene Verde-Piersici Slushies ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 74%. Acest scor este bun. Rețete similare sunt Port-Basted friptură de curcan cu sos de tigaie, Curcan prăjit umed cu sos de Port, și Friptură de vită cu sos de Port și Stilton.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o cratiță mare grea la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați gâtul, inima și pipota, apoi țelina și ceapa; saut până se rumenesc adânc, amestecând des, aproximativ 18 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați 6 căni de apă și aduceți la fierbere, răzuind bucățile rumenite. Reduceți căldura la mediu-scăzut, acoperiți și fierbeți 1 1/2 ore. Se strecoară stocul în ceașcă mare de măsurare și se rezervă; aruncați solidele. Faceți înainte se poate face cu 1 zi înainte. Se răcește ușor, se acoperă și se răcește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

Așezați curcanul pe raft într-o tigaie mare de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Se amestecă ceapa, mărul, 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță piper și cimbru în castron. Se amestecă amestecul în cavitatea principală a curcanului. Puneți vârfurile aripilor sub; legați picioarele împreună pentru a ține forma. Frecați uleiul peste curcan; se presară cu 3 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper. Faceți înainte se poate face cu 1 zi înainte. Acoperiți cu plastic; rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Pătrățele Fiecare) Glazură Albă De Bomboane, Tocată Grosier

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Poziționați rack-ul în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți la 400 F. curcan prăjit descoperit 45 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 375 buc. F. friptură de curcan 1 oră. Întoarceți tigaia;se toarnă 1 cană de curcan. Prăjiți până când termometrul introdus în cea mai groasă parte a coapsei înregistrează 175 de metri pătrați, cu aproximativ 1 oră mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați curcanul pe platou; cort liber cu folie și lăsați să stea 30 de minute (temperatura internă va crește cu 5 până la 10 grade). Rezervați sucuri de tigaie pentru sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Creveți Sotați, Decojiți

Amestecați untul și făina într-un castron mic pentru a netezi pasta. Înclinați tigaia de prăjire; scoateți grăsimea din sucurile de tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Puneți tigaia peste 2 arzătoare la foc mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați Port și 1 cană de curcan; aduceți la fierbere, răzuind bucățile rumenite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

Port

Transferați în cratiță mare. Măsurați 3 căni de curcan, adăugând bulion de pui, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Se adaugă în cratiță și se aduce la fierbere.

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Bateți în pasta de făină. Se fierbe până când sosul este suficient de gros pentru a acoperi lingura, amestecând ocazional, aproximativ 15 minute. Condimentează sosul cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură