Friptură de curcan cu sos cremos cu ierburi

Friptura de curcan cu sos cremos de ierburi ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 107G de proteine, 35g de grăsime, și un total de 800 de calorii. Pentru $2.67 pe portie, această rețetă acoperă 40% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore. Dacă aveți curcan, lămâie, usturoi și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza până sherry uscat ai putea urma acest curs principal cu Budincă de pâine și unt ca desert. Acesta va fi un hit la dvs Ziua Recunostintei eveniment. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 73%. Acest scor este destul de bun. Încercați Curcan prăjit clasic cu umplutură cu ierburi și sos de modă veche, Friptură de curcan cu umplutură de pâine cu ierburi și sos de măruntaie, și Sos De Curcan Cu Ierburi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți cuptorul la 450 F și aranjați un suport în treimea inferioară.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Îndepărtați măruntaiele și gâtul curcanului, apoi clătiți cavitatea și uscați-le cu hârtie towels.In un castron mic, se amestecă untul și ierburile până se combină bine. Condimentează cu sare kosher și piper proaspăt măcinat. Slăbiți pielea de pe pieptul curcanului și distribuiți uniform untul sub el. Condimentați cavitatea curcanului cu sare și piper și puneți ceapa, țelina, lămâia și usturoiul înăuntru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Piper Negru Măcinat

Sare Kosher

Unt

țelină

Usturoi

Toată Turcia

Ierburi

Lămâie

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Bol

Așezați curcanul pe un raft într-o tigaie mare și introduceți-l în cuptor. Prajiti curcanul timp de 30 de minute, apoi scadeti temperatura la 350 de pasari F. ungeti pasarea cu picaturi de tigaie la fiecare 45 de minute. Continuați să frigeți până când temperatura internă a coapsei interioare ajunge la 155 F. Acoperiți cu folie de aluminiu dacă curcanul devine prea maro.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Tigaie De Prăjire

Cuptor

Scoateți curcanul din cuptor și lăsați-l să se odihnească descoperit cu cel puțin 30 de minute înainte de a sculpta.Pentru sos: în timp ce curcanul se odihnește, pregătiți sos. Faceți un roux blond topind untul într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați imediat făina și bateți continuu până se combină bine. Gatiti pana cand faina isi pierde aroma cruda si devine aurie, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Toată Turcia

Făină Pentru Toate Scopurile

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bateti

Cuptor

Bateți în bulion de pui până când amestecul este neted. Aduceți la foc mic, apoi reduceți temperatura la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Supă De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Transferați curcanul într-un platou și turnați excesul de grăsime din tigaia de prăjire, rezervând 1 lingură în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Așezați tigaia pe plită la foc mediu. Când sucurile de tigaie sunt fierbinți, adăugați ierburi și prăjiți, aproximativ 2 minute. Deglazați tigaia cu sherry și răzuiți bucățile rumenite cu o spatulă plată.Creșteți căldura pentru amestecul de roux la mediu și fierbeți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Ierburi

Echipamente pe care le vei folosi

Soba

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Tigaie

Adăugați amestecul de sherry și amestecați pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se amestecă în smântână grea și se fierbe la foc mic pentru a se îngroșa ușor, aproximativ 3 până la 5 minute. Se condimentează cu sare și piper.Notă: pentru păsările de curte, măsurați temperatura din interiorul coapsei și asigurați-vă că termometrul nu atinge osul.Asocierea băuturilor: Amity Gamay Noir, Oregon. Gamay, strugurele din Beaujolais, face un vin roșu minunat, ușor, plin de viață, care este plin de aciditate. Această versiune din Oregon are toate acestea, dar oferă mai multă complexitate și aromă decât majoritatea. Nu va umbri curcanul, ci va acționa ca o folie plăcută și răcoritoare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Cremă Grea