Friptură de curcan cu salvie și sos de portocale

Friptura de curcan cu salvie și sos de portocale ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 10 și costă 2,29 USD pe porție. O porție conține 783 calorii, 87G de proteine, și 37g de grăsime. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Ziua Recunostintei. Mergeți la magazin și ridicați sare kosher, praz, usturoi și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Cu o lingură scor de 78%, acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare includ Friptură De Curcan Cu Salvie Și Sos De Portocale, Parmezan-curcan prăjit cu salvie cu sos de salvie, și Friptură de curcan cu sos de salvie.

Instrucțiuni

Scoateți mănușile, apoi clătiți curcanul. Uscați cu prosoape de hârtie. Frecați cavitatea cu sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Sare

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Tăiați 2 portocale în bucăți de 2 inci. Puneți deoparte câteva crenguțe de salvie pentru garnitură mai târziu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Portocaliu

1/2 Crenguță Rozmarin

Așezați Salvia rămasă, portocalele tăiate și usturoiul în cavitate. Slăbiți pielea de pe piept și întindeți brânza sub piele. Puneți aripile sub spate; legați picioarele împreună. Aranjați morcovii și prazul în tigaia de prăjire pentru a crea un "raft" și așezați curcanul pe el; frecați cu ulei. (Turcia poate fi pregătită până la acest punct cu până la 1 zi înainte. Acoperiți tigaia cu folie de plastic și dați-o la frigider.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Portocaliu

Brânză

Usturoi

Kilograme De Mure (aproximativ

Toată Turcia

Praz

Aripi De Pui

1/2 Crenguță Rozmarin

Folie

Ulei De Gătit

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Tigaie De Prăjire

Încălziți cuptorul la 177°. prăjiți timp de 1 oră.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Așezați un cort de folie peste curcan și continuați să prăjiți timp de 2 1/2 până la 3 ore mai mult sau până când un termometru citit instantaneu înregistrează 82° atunci când este introdus în sân.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Folie De Aluminiu

Scoateți tigaia din cuptor. Mutați cu grijă curcanul într-un platou, turnând orice suc de cavitate înapoi în tigaie. Acoperiți cu folie pentru a vă încălzi. Setați cuptorul la 260°.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Suc

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Folie De Aluminiu

Cuptor

Tăiați restul de 6 portocale în sferturi și aranjați într-o tigaie superficială. Prăjiți timp de 10 până la 15 minute sau până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Portocaliu

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Între timp, aruncați legumele din tigaia de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Se toarnă picăturile de tigaie într-o măsură de 4 căni. Când grăsimea se separă și se ridică la suprafață, lingurați 1/3 cană din ea într-o cratiță medie; aruncați orice grăsime rămasă. Strângeți sucul din 12 pene portocalii în bulionul degresat; dacă este necesar, adăugați apă sau bulion de pui pentru a face 4 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Portocaliu

Suc

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Bateți făina în grăsimea din cratiță și gătiți la foc mediu, amestecând continuu, timp de 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bateti

Adăugați amestecul de bulion și gătiți, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă și fierbe, 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Sos

Aranjați portocalele coapte rămase cu salvie pe platoul din jurul curcanului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Portocaliu

Toată Turcia

1/2 Crenguță Rozmarin

Se servește cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Economisitori de timp: folosiți un pat de morcovi și praz în loc de un suport de prăjire. Legumele aromatizează picăturile și nu există raft de curățat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Morcov

Praz

Întindeți brânza de usturoi-ierburi sub pielea curcanului în loc de amestecul tradițional de unt și ierburi. Adaugă aromă curcanului și elimină tocarea suplimentară și bolurile de amestecare murdare. Prăjirea curcanului neumplut se rade cu aproximativ 30 de minute din timpul de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt