Friptură de coastă învechită uscată

Rețeta Dry Aged Prime Rib Roast poate fi făcută în aproximativ 243 de ore și 20 de minute. Pentru 3,54 USD per porție, obțineți un fel principal care servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 16 g de proteine, 15 g de grăsimi și un total de 288 de calorii. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 57 ar spune că a fost perfect. Ziua Îndrăgostiților va fi și mai specială cu această rețetă. Mergeți la magazin și cumpărați pânză de brânză, sare cușer, picurături din tigaie din friptură și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un scor mare de 90%. Dry Aged Prime Rib Friptură, Dry Aged Prime Rib Friptură și Dry-Aged Standing Rib Friptură cu jus de salvie sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Scoateți friptura din ambalaj, clătiți bine. Se usucă complet, se înfășoară cu 3 straturi de prosop.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Puneți pe un suport pe o tavă din spatele frigiderului, cu partea grasă în sus. După 24 de ore, scoateți, desfaceți, aruncați materialul de brânză și înfășurați cu o bucată proaspătă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Creveți Sotați, Decojiți

Puneți din nou la frigider timp de 6 până la 9 zile nederanjat.

Scoateți friptura din frigider.

Îndepărtați stofa, tăiați grăsimea și tăiați capetele și orice părți decolorate ale fripturii.

Echipamente pe care le vei folosi

Apa Suplimentara

Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „Meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Country Woman

Puneți friptura pe un grătar într-o tavă mare și grea.

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Echipament special: Spațiu în spatele frigiderului până la 10 zile.

Într-un castron mediu, combinați condimentele și amestecați bine. Asigurați-vă că zdrobiți bine condimentele mai mari pentru o frecare uniformă. (Puteți folosi mojar și pistil sau capătul mare de lemn al unui ciocan de ciocan într-un vas fără sticlă.) Frecați friptura cu ulei de măsline, apoi frecați cu condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Lăsați să se odihnească timp de 20 până la 30 de minute.

Pregătiți legumele, faceți un pat în tigaie cu legumele și turnați apă. Asigurați-vă că verificați ocazional nivelul lichidului din tigaie și adăugați apă suplimentară, dacă este necesar. (Veți avea nevoie de acest lichid pentru a face au jus.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Au Jus

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Puneți friptura deasupra legumelor și puneți-le în cuptorul încins. Se prăjește la 450 de grade F timp de 40 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Echipamente pe care le vei folosi

Modele în Arhiva „Meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Country Woman

După 40 de minute, reduceți căldura la 275 de grade F și continuați să prăjiți timp de aproximativ 2 ore sau până când temperatura internă (stați departe de os în timp ce verificați temperatura) atinge 135 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Scoateți din cuptor, scoateți din tavă, întindeți lejer și lăsați să se odihnească timp de 15 minute în timp ce faceți au jus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Au Jus

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Modele în Arhiva „Meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Country Woman

Strecurați picăturile din tigaie, degresați grăsimea din picurături.

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Puneți tigaia peste 2 arzătoare, încălziți la foc mediu-înalt și adăugați picături, amestecați pentru a deglaza, adăugați vin și bulion, reduceți cu 1/3, aproximativ 5 minute la fierbere constantă, amestecând ocazional. Opriți focul, adăugați unt. Se condimenteaza, dupa gust, cu sare si piper. Se strecoară încă o dată în vasul de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Echipamente

Apa Suplimentara

Creveți Sotați, Decojiți

Modele în Arhiva „Meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Country Woman

Varză Mov, Feliată Mărunt

Mortar și Pistil

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

Porții:

4801 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

boia de ardei iute, afumată dacă se poate 3

morcovi, spălate, capete tăiate și tăiate în bucăți mari (3-inch)12 lingurițe de pudră de usturoi

coriandru, prăjit și crăpat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

rozmarin uscat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

rozmarin uscat 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 pungă spanac proaspăt pre-spălat 3551 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Pan drippings de la friptură, despre 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

murături cușer 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ceapă granulată 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 1foaie

prăjirea rack pentru a se potrivi în foaie tigaie 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1foaie

pan 1801 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

semințe de leuștean pudră 6(mequite, hickory sau arin)

friptură de vită, os în, aproximativ 10-12 de lire sterline 6creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt crăpat 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

piper tri-color proaspăt crăpat 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4 2

ceapă galbenă, decojită și tăiată 1pachet

cheesecloth, tăiat în jumătate (aproximativ 1 curte)1pachet

cheesecloth, tăiat în jumătate (aproximativ 1 curte)

Vin recomandat: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Prime Rib funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Merlot și Cabernet Sauvignon. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, bucățile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau mijlocii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce bucățile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 34 de dolari pe sticlă.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 este un omagiu adus nașterii Franciacorta în 1961 - anul în care Berlucchi a produs primul vin spumant din această metodă clasică. Acest sclipitor distractiv și plin de viață oferă fructe citrice și un finisaj crocant și curat.Amestec: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero*Eticheta pentru Franciacorta '61 Extra Brut este în proces de schimbare. Este posibil să primiți oricare dintre aceste două etichete prezentate mai sus. Etichete specifice nu pot fi solicitate.