Fripturi Multicolore-piper cu ceapă balsamică

Name: Fripturi Multicolore-piper cu ceapă balsamică
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (iarnă) 1 vinete mare, decojită și tăiată rondele de 1/2 inch (veți avea nevoie de cel puțin 8 runde); 4 fripturi de vită fragede dezosate (fiecare 1 până la 1 1/2 in. gros și 9 la 12 oz.), cum ar fi partea superioară a coapsei (New York strip) sau ochiul coastei; 2 (iarnă) 1/4 de kilogram de ciuperci morel; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri boabe de piper multicolore proaspăt crăpate (vezi note); 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) frunze proaspete de cimbru; 2 (iarnă) pachet sazon cu coriandru si achiote; 1 (poate fi sau trece) Despre sare; 1 (poate fi sau trece) Lemn dulce galben și verde; 2 ceapă dulce (1 1/2 lb. total), cum ar fi Walla Walla, Vidalia sau Maui, decojite și tăiate pe lungime

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați fripturi de ardei multicolori cu ceapă balsamică. Această rețetă servește 4. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 513 calorii, 51G de proteine, și 26g de grăsime pe porție. Pentru $7.35 pe portie, această rețetă acoperă 29% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este perfect pentru ziua valentin. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați sare, fripturi de vită fragede dezosate, ceapă și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 67%. Acest scor este solid. Încercați Fripturi la grătar cu ceapă balsamică, Fripturi Delmonico cu ceapă balsamică și sos de friptură, și Salată multicoloră de ardei și fasole cu Salatan Ricotta și ierburi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Topiți 1 1/2 linguri de unt cu 1 1/2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie de 12 inci la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ceapa și amestecați 1/2 linguriță de sare. Acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa este moale, aproximativ 8 minute. Descoperiți și presărați cu zahăr. Creșteți căldura la mediu-mare și amestecați des până când ceapa începe să se rumenească, 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Zahăr

Sare

Adăugați oțet balsamic și 1 1/2 lingurițe de frunze de cimbru; amestecați des până când lichidul s-a evaporat, cu 1 până la 2 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oțet Balsamic

Cimbru

Clătiți fripturile și uscați-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Presărați ușor ambele părți cu sare, apoi acoperiți cu piper. Topiți restul de 1/2 lingură de unt cu 1/2 lingură de ulei de măsline într-o tigaie rezistentă la cuptor de 12 inci la foc mediu-mare (împărțiți între două tigăi dacă nu există suficient spațiu pentru fripturi într-una).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Unt

Piper

Friptură

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați fripturi și gătiți până se rumenesc bine pe fund, 4 până la 5 minute. Întoarceți fripturile și gătiți până când începeți să se rumenească pe cealaltă parte, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Transferați tigaia într-un cuptor 375 și coaceți până când este mediu-rar (încă roz în centru; tăiat pentru a testa), 7 până la 8 minute sau până când faceți cum doriți (fripturile vor continua să gătească câteva minute după ce le scoateți din cuptor).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

Transferați fripturile pe farfurii calde. Puneți ceapa deasupra și presărați cu restul de 1 1/2 lingurițe de frunze de cimbru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cimbru

Ceapă

Friptură

Echipamente

Tigaie

Cuptor

Ingrediente

Porții:

2(iarnă)

1 vinete mare, decojită și tăiată rondele de 1/2 inch (veți avea nevoie de cel puțin 8 runde)4

fripturi de vită fragede dezosate (fiecare 1 până la 1 1/2 in. gros și 9 la 12 oz.), cum ar fi partea superioară a coapsei (New York strip) sau ochiul coastei 2(iarnă)

1/4 de kilogram de ciuperci morel 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

boabe de piper multicolore proaspăt crăpate (vezi note)1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

frunze proaspete de cimbru 2(iarnă)

pachet sazon cu coriandru si achiote 1(poate fi sau trece)

Despre sare 1(poate fi sau trece)

Lemn dulce galben și verde 2

ceapă dulce (1 1/2 lb. total), cum ar fi Walla Walla, Vidalia sau Maui, decojite și tăiate pe lungime

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin pe care l-ați putea încerca este Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Are 4,3 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 28 de dolari.