Fripturi de vânat cu sos de ciuperci sălbatice

Name: Fripturi de vânat cu sos de ciuperci sălbatice
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 25 Nuci de orice fel (tocate) ciuperci porcini uscate; 600 Nuci de orice fel (tocate) friptură de vânat; 25 Nuci de orice fel (tocate) Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) ulei de floarea soarelui; 1 ceapă eșalotă, tocată mărunt; 2 (iarnă) sherry uscat; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) 1 vinete mare, decojită și tăiată rondele de 1/2 inch (veți avea nevoie de cel puțin 8 runde); 6 (iarnă) cremă dublă

Fripturile de vânat cu sos de ciuperci sălbatice sunt un fără gluten rețetă cu 3 porții. Pentru $11.15 pe portie, această rețetă acoperă 34% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest fel principal are 548 calorii, 62g de proteine, și 27G de grăsime pe porție. Un amestec de oțet balsamic, șalotă, unt și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru ziua valentin. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 3 ar spune că a ajuns la fața locului. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 minute. Cu o lingură scor de 66%, acest fel de mâncare este solid. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Carne de vânat și ciuperci sălbatice Wellington, Vânat sălbatic, ciuperci de câmp și budincă de bere, și Ciuperci sălbatice și carne de vânat Stroganoff pentru doi oameni norocoși.

Instrucțiuni

Se înmoaie ciupercile uscate în 100 ml apă fierbinte timp de 10 minute până se înmoaie, apoi se scurg, rezervând lichidul, se toacă aproximativ și se lasă deoparte. Condimentează fripturile cu mult piper și puțină sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Uscate

8 (U-12) Creveți

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

(tub Mare)

Încălziți untul și uleiul într-o tigaie până la spumare, apoi gătiți fripturile timp de 2 minute pe fiecare parte pentru mediu rar sau mai mult după bunul plac.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Scoateți din tigaie și păstrați warm.In aceeași tigaie, prăjiți șalota, apoi adăugați ciupercile scurse și gătiți până se rumenesc ușor. Stropiți în Sherry, apoi adăugați lichidul porcini, oțetul balsamic și smântâna și fierbeți la foc mic pentru a face un sos gros și cremos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Vinete Mare, Decojită și Tăiată Rondele De 1/2 Inch (veți Avea Nevoie De Cel Puțin 8 Runde)

Inele Subtiri De Ardei Rosu Dulce

şalotă, Rasă Sau Tocată

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Puneți fripturile și sucurile lor înapoi în tigaie, lingurați peste sos și serviți cu piure.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Coastă Tăiată Dublu Cu Os (aproximativ 2 1/2 Inci Grosime; Aproximativ 2 1/2 Lire Sterline), Tăiată Din Excesul De Grăsime

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Echipamente

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Ingrediente

Porții:

25Nuci de orice fel (tocate)

ciuperci porcini uscate 600Nuci de orice fel (tocate)

friptură de vânat 25Nuci de orice fel (tocate)

Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

ulei de floarea soarelui 1

ceapă eșalotă, tocată mărunt 2(iarnă)

sherry uscat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

1 vinete mare, decojită și tăiată rondele de 1/2 inch (veți avea nevoie de cel puțin 8 runde)6(iarnă)

cremă dublă

Vin recomandat: Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot, Montepulciano, Pinot Noir

Friptura de vânat poate fi asociată cu Cabernet Sauvignon, Chianti și Merlot. Aceste vinuri roșii ușoare până la medii nu vor copleși carnea slabă și o vor face să aibă un gust mai puțin gamey. Muntele Lokoya. Veeder Cabernet Sauvignon cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 349 de dolari pe sticlă.