Filet de vânat cu sos de boabe de piper verde Madeira

Name: Filet de vânat cu sos de boabe de piper verde Madeira
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil demi-glace de vită sau vițel; 1 Oreos dublu umplut boabe de piper verde scurse în saramură, tocate grosier; 1 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru măcinat grosier; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Vin Madeira; 6 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley ulei vegetal sau de măsline; 2 creveți și cu vene Garnitură: chipsuri de păstârnac; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă eșalotă tocată mărunt; 1 Oreos dublu umplut unt nesărat; 227 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO filet de vânat (1 1/2 inci în diametru), tăiat, la temperatura camerei timp de 30 de minute

Filet de vânat cu sos de boabe de piper verde Madeira este un fără gluten și דל פחמימות, felul principal. Pentru $7.95 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 2. O porție conține 630 calorii, 37g de proteine, și 45g de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline, boabe de piper, sare și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 minute. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și 1 ar spune că a ajuns la fața locului. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 46%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Filet de vită cu sos Madeira, Friptură De Vită Cu Sos Madeira De Ciuperci, și Filet De Porc Cu Sos De Boabe De Piper Visiniu.

Instrucțiuni

Puneți suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 425 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Se usucă carnea de vânat și se presară piper negru și 1/4 linguriță sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

Vânat

Sare

Încălziți uleiul într-o tigaie grea de 12 inci rezistentă la cuptor la foc moderat până la fumat, apoi carne de vânat maro pe toate părțile (cu excepția capetelor), aproximativ 3 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vânat

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați tigaia cu carne de vânat în cuptor și prăjiți până când termometrul este introdus în diagonală de 2 inci în registrele centrale de 115 f, 4 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vânat

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Tigaie

Cuptor

Transferați vânatul cu clești pe o farfurie și lăsați-l să stea, acoperit slab cu folie, 5 minute (temperatura va crește la 125 f pentru mediu-rar).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vânat

Echipamente pe care le vei folosi

Clește

Folie De Aluminiu

În timp ce carnea stă, adăugați șalotă în tigaie (mânerul va fi fierbinte) și gătiți la foc moderat, amestecând, până la auriu, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați Madeira și degelați tigaia fierbând, amestecând și răzuind bucăți maro, până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Madeira

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați demi-glace și fierbeți, amestecând, până când sosul este ușor îngroșat, aproximativ 1 minut. Se amestecă boabele de piper, untul, restul de 1/4 linguriță de sare și orice sucuri de carne care s-au acumulat pe farfurie, apoi se ia de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper

Unt

Sos

Carne

Sare

Tăiați vânatul în felii groase de 1/2 inch și serviți cu sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vânat

Sos

* Filetul de vită poate fi înlocuit cu vânatul. Utilizați 1 (3/4-lb) filet mignon (3 inci în diametru). Se rumenesc pe toate laturile (inclusiv capetele), aproximativ 5 minute în total, apoi se prăjesc până când termometrul este introdus în registrele centrale 120 F, 18 până la 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Muschiulet De Vita