Filet de porc afumat cu sos Bourbon-rozmarin

Filet de porc afumat cu sos Bourbon-rozmarin ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 386 calorii, 52G de proteine, și 11g de grăsime. Această rețetă servește 15. Pentru $2.41 pe portie, această rețetă acoperă 31% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de filete de porc, suc de lămâie, crenguțe de rozmarin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma zahărul brun deschis, puteți urma acest fel principal cu Tarta de caise cu zahar brun si scortisoara ca desert. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 15 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 68%. Acest scor este solid. Încercați Filet de porc cu sos Bourbon Guava, Spice frecat filet de porc cu sos Bourbon-Chipotle, și Cotlet de porc afumat cu sos BBQ Bourbon de piersici pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un vas de sticlă, amestecați bourbonul, sosul de soia, zahărul, sucul de lămâie și crenguțele de rozmarin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru Ungerea Insertului

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)

Fâșie De Coajă De Lămâie

Adăugați carnea de porc și întoarceți-o la strat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Lăsați să stea 1 oră, întorcând carnea de porc la fiecare 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Asamblați fumătorul răspândind 1/2 cană de așchii mici și uscate de lemn de esență tare pe fundul fumătorului, apoi așezând tava de scurgere și raftul direct pe așchii. (Pentru a juriza un fumător, tapetați un wok sau o tigaie de unică folosință din aluminiu cu folie rezistentă și întindeți cu așchii de lemn uscat; acoperiți cu un alt strat de foliepentru a prinde picurăriși un raft. Acoperiți wok-ul sau tigaia sigilându-l bine cu un capac sau o foaie de folie.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Sos De Curcan, încălzit

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Preîncălziți cuptorul la 37

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Într-o zonă bine ventilată, puneți fumătorul la foc mare. Când fumul se ridică din toate părțile, puneți carnea de porc pe raft; rezervați 1/2 cană de marinată. Acoperiți și fumați timp de 40 de secunde; scoateți din fumător.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Într-o tigaie rezistentă la cuptor, încălziți uleiul până când strălucește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se adaugă carnea de porc și se condimentează cu sare și piper. Gatiti la foc moderat pana se rumeneste peste tot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Transferați carnea de porc la cuptor și prăjiți până la roz pal în centru, 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Transferați carnea pe o placă de sculptură și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Se toarnă uleiul și se pune tigaia la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați marinada rezervată și bulionul și fierbeți, răzuind orice bucăți rumenite în tigaie, până se reduce la 2/3 cană, 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

1-1/2 Cană Supă De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se ia de pe foc, se învârte în unt și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă rozmarinul tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Feliați carnea de porc cu grosimea de 1/3 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal, 1 Linguriță Per Ambalaj

Se servește cu sosul de tigaie și supa de ceapă afumată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Echipamente

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Pachete De 5 Până La 8,8 Uncii De 90 De Secunde, Orez Integral Din Cereale Gata Pentru Cuptorul Cu Microunde Sau 4 Căni De Orez Brun Gătit

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark)1

Suc de lamaie 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

zahăr brun deschis 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu 15creveți și cu vene

Soubise De Ceapă Afumată 2

fileuri de porc 3mari

crenguțe de rozmarin, învinețite, plus 1 linguriță de rozmarin tocat 15creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt măcinat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

unt nesărat 11 lingură de oregano uscat

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Filetul de porc funcționează foarte bine cu Malbec, Pinot Noir și Sangiovese. Corpul ușor al lui Pinot noir este excelent pentru tăieturi slabe, sangiovese cu corp mediu completează sosurile cărnoase, tocanele și alte feluri de mâncare cu mai multe ingrediente și perechi tanice Malbec cu corp plin, cu tăieturi grase și grătar. Menage A Trois Malbec cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 14 dolari pe sticlă.