Ficat de vițel de salvie și cimbru cu ciuperci sălbatice și pancetta

Name: Ficat de vițel de salvie și cimbru cu ciuperci sălbatice și pancetta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 2 linguri butte topit pancetta (sau slănină cu dungi); 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 500 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ficat de vițel, feliat în 4 fripturi; 50 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. resturi proaspete; 1 buchet mic salvie, frunze culese, cele mai tocate; 1 ciorchini mici cimbru, frunze culese; 4 ceapă eșalotă, feliată fin; 300 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci sălbatice sau castane mixte, curățate; 1 zest și suc de lămâie; 4 2 linguri butte topit felii groase de pâine rustică, prăjite(de preferință aluat)

Ficatul viței de salvie și cimbru cu ciuperci sălbatice și pancetta ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 33g de proteine, 37g de grăsime, și un total de 685 calorii. Pentru $3.2 pe portie, această rețetă acoperă 51% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți pancetta, pâine rustică, salvie și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Cu o lingură scor de 82%, acest fel de mâncare este super. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Ficat De Vițel Cu Pancetta, Salvie Și Piure De Cartofi, ficat de vițel sotat, și Ficat cu ciuperci sălbatice.

Instrucțiuni

Puneți pancetta într-o tigaie mare și gătiți până când este crocantă, apoi ridicați-o cu o lingură cu fante și scurgeți-o pe hârtie de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți uleiul în tigaie. Căutați fripturile de ficat timp de 1-2 minute pe fiecare parte, astfel încât acestea să fie încă roz în mijloc, folosind jumătate din unt spre capăt pentru a lipi carnea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Resturi Proaspete

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Ficat

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți ficatul pe o farfurie folosind lingura cu fante și lăsați să se odihnească, acoperit cu folie, timp de 10-15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ficat

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Creveți Sotați

Adăugați în tigaie Salvia tocată, frunzele de cimbru, șalota, ciupercile și coaja de lămâie. Se prăjește la foc maxim câteva minute, apoi se adaugă sucul de lămâie și câteva condimente. Gatiti timp de 3-5 minute pana cand usor saucy si ciupercile sunt moi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Nonpareils Argintii

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Frișcă Suplimentară Groasă

1/2 Crenguță Rozmarin

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți untul rămas în cea mai mică cratiță până când faceți doar spumă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Resturi Proaspete

Echipamente pe care le vei folosi

Batoane (fiecare) Ciocolată Neagră 70% Cacao, Tocată

Adăugați restul de frunze întregi de salvie și prăjiți câteva minute până când sunt crocante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Crenguță Rozmarin

Se scurge pe hârtie de bucătărie cu pancetta. Așezați ficatul pe pâine prăjită, lingurați peste amestecul de ciuperci și împrăștiați peste pancetta și salvie crocantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Ficat

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește