Fermă friptură de curcan cu sos de rozmarin

Name: Fermă friptură de curcan cu sos de rozmarin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru, împărțit; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Cârnați Jimmy Dean (unul fierbinte, unul obișnuit); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil țelină tocată grosier; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm mazăre congelată; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm rozmarin proaspăt tocat, împărțit; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt; 2 Bucăți de caramele Heath Bar sare, împărțită; 5 kilograme curcan, proaspăt sau congelat, decongelat; 1 Ceapa galbena medie, tocata Stoc de curcan de casă, împărțit; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vârfuri de patiserie - vârfuri rotunde #4

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați curcanul prăjit de fermă cu sos de rozmarin. O porție conține 537 calorii, 73G de proteine, și 21g de grăsime. Această rețetă servește 12 și costă 1,67 USD pe porție. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Ziua Recunostintei va fi și mai special cu această rețetă. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați piper, amidon de porumb, stoc de curcan și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma untul, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Unt De Scorțișoară ca desert. Cu o lingură scor de 68%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare includ Prăjiți piept de curcan cu sos de rozmarin, Friptură de curcan cu sos de cidru-rozmarin, și Curcan simplu prăjit cu sos bogat de curcan.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 32

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Îndepărtați gâtul, inima, pipota și ficatul din curcan. Rezervați gâtul, inima și pipota pentru stocul de curcan de casă; aruncați ficatul. Clătiți bine curcanul cu apă rece; se usucă. Tăiați excesul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Ficat

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Combinați ceapa, țelina, 1 lingură de rozmarin, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Umpleți cavitatea corpului cu amestec de ceapă. Legați capetele picioarelor cu sfoară. Ridicați vârfurile aripilor în sus și peste spate; tuck sub pasăre.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Măcelar

Așezați un suport de prăjire acoperit cu spray de gătit într-o tigaie de prăjire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Vârf De Cuțit Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Așezați curcanul, pieptul în sus, pe raft.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Se unge cu unt; se presară uniform cu 1 linguriță sare și 1/4 linguriță piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Se toarnă 1 cană de curcan de casă în fundul tigaiei. Introduceți un termometru pentru carne în partea cărnoasă a coapsei, asigurându-vă că nu atingeți osul. Acoperiți bine pieptul de curcan cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătate De Piept De Curcan Pe Piele

Turcia Stoc

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Creveți Sotați

Creveți Sotați, Decojiți

Coaceți la 325 timp de 2 ore, ungând cu 1/3 cană de curcan de casă la fiecare 30 de minute (1 1/3 căni în total).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Îndepărtați folia; coaceți încă 1 1/2 ore sau până când termometrul înregistrează 180, ungând cu 1/3 cană de curcan de casă la fiecare 30 de minute (2/3 cană în total).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați

Scoateți curcanul din cuptor; lăsați să stea 30 de minute. Aruncați pielea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Așezați o pungă de plastic cu fermoar în interiorul unei măsuri de sticlă cu 2 căni.

Echipamente pe care le vei folosi

Vârfuri Pentru Patiserie — Vârfuri Rotunde Nr. 4 și Nr. 2

Turnați picăturile de tigaie în pungă; lăsați să stea 10 minute (grăsimea se va ridica în vârf). Sigilați punga și decupați 1 colț inferior al sacului.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scurgeți picăturile de tigaie într-o cană de măsurare, oprindu-vă înainte ca stratul de grăsime să ajungă la deschidere. Rezervați 2 linguri de grăsime și aruncați grăsimea rămasă.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

Creveți Sotați, Decojiți

Combinați picăturile de tigaie cu 2 căni de curcan de casă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Turcia Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți 2 linguri de grăsime rezervată în fundul tăvii de prăjire la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Adăugați făina, amestecând cu un bici. Gatiti 1 minut, amestecand constant. Se amestecă amestecul de picurare în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Creveți Sotați, Decojiți

Combinați apa și amidonul de porumb, amestecând cu un tel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Brânză Rece, Tăiată în Cuburi De 1,2 Cm

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Adăugați amestecul de amidon de porumb în tigaie, amestecând cu un tel. Se aduce la fierbere, amestecând frecvent.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Brânză Rece, Tăiată în Cuburi De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați 1 lingură de rozmarin. Reduceți căldura și fierbeți 5 minute sau până când sosul se îngroașă. Se amestecă 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Serviți sosul cu curcan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri