Farro Risotto cu ciuperci ar putea fi doar Marea Mediterană rețeta pe care o căutați. O porție conține 290 calorii, 9g de proteine, și 7g de grăsime. Această rețetă servește 6 și costă 2,25 USD pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați căței de usturoi, cimbru, ciorbă de ciuperci și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Funcționează bine ca o garnitură la un preț rezonabil. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 65%. Acest scor este destul de bun. Încercați Risotto Farro cu ciuperci prăjite, Risotto Farro cu ciuperci sălbatice și sparanghel, și Risotto maro ale Farro cu ciuperci prăjite pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Așezați ciupercile uscate într-un castron mediu; acoperiți cu apă clocotită.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci Uscate
Apă
Echipamente pe care le vei folosi
Bol
2
Lăsați să stea 30 de minute sau până se înmoaie; scurgere. Tăiați gros ciupercile.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci
3
Aduceți bulionul de ciuperci la foc mic într-o cratiță mică (nu fierbeți). Păstrați stocul cald la foc mic.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci
Stoc
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie Cu Sos
4
Încălziți un cuptor olandez la foc mediu.
Echipamente pe care le vei folosi
Cuptor Olandez
5
Adăugați ulei în tigaie; rotiți pentru a acoperi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie
6
Adăugați farro și ceapa; gatiti 5 minute, amestecand ocazional.
Adăugați ciuperci rehidratate, ciuperci cremini și 1/2 linguriță sare; saut 5 minute sau până când ciupercile cremini sunt fragede, amestecând ocazional.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci
Sare
9
Adăugați vin și cimbru; gătiți până când lichidul aproape se evaporă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cimbru
Vin
10
Adăugați 1/2 cană de stoc la amestecul farro; gatiti la foc mediu 4 minute sau pana cand lichidul este aproape absorbit, amestecand ocazional.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Farro
Stoc
11
Adăugați 4 1/2 căni de stoc, 1/2 cană la un moment dat, amestecând ocazional până când fiecare porție de stoc este absorbită înainte de a adăuga următoarea (aproximativ 40 de minute în total).
Ingrediente de care veți avea nevoie
Stoc
12
Adăugați 1/4 linguriță de sare rămasă, 1/2 cană de brânză, brânză, pătrunjel și piper; se amestecă până se topește brânza.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pătrunjel
Brânză
Piper
Stoc
Sare
13
Notă de vin: îmi place gândul de a servi un vin spumant cu Risotto Farro cu ciuperci-bulele se potrivesc cu textura bobului. Prosecco a devenit un aperitiv popular, dar acest Soligo Prosecco ($1
Ingrediente de care veți avea nevoie
Prosecco
Ciuperci
Aperitiv
Farro
Boabe
Vin
14
este mai plin de corp decât majoritatea, așa că se ridică bine la mâncare. Cu aromele sale vibrante de fructe de piatră, contrastează plăcut cu caracterul pământesc al ciupercilor care domină acest fel de mâncare. -- Gary Vaynerchuck