Enchiladas de homar cu sos picant de dovlecei

Name: Enchiladas de homar cu sos picant de dovlecei
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 85 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. O salată amestecată frunze, spălate și uscate; 1 2 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite usturoi, tocat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi coriandru măcinat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi chimen măcinat; 2 ardei iute, cuburi; 1 var, sucit; 6 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 4 cozi de homar fierte, tăiate în bucăți de 2 inci; 5 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline, divizat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi umăr; 6 frunze Chard elvețian, tulpini îndepărtate; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Pătrunjel, tocat fin pentru ornat; 1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe; 2 dovlecei, cubulete

Rețeta de homar Enchiladas cu sos picant de dovlecei ar putea satisface pofta ta mexicană în aproximativ 50 minute. Această rețetă fără gluten, primară și pescatariană servește 6 și costă $ 4.85 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 11g de proteine, 16g de grăsime, și un total de 212 calorii. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână brânză feta, pudră de ceapă, smog elvețian și alte câteva ingrediente, o puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 74%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Linguină de dovlecei cu Langostinos și sos de homar, Enchiladas de curcan și dovlecei cu sos Tomatillo Verde, și Enchiladas de vită cu sos roșu picant.

Instrucțiuni

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Într-o tigaie sotată la foc mediu, adăugați 3 linguri de ulei de măsline și sotati dovleceii, jalapenos, usturoiul și ceapa până încep să se caramelizeze, aproximativ 5 minute. Apoi adăugați bulionul de legume și reduceți focul. Se condimentează amestecul cu sare și piper și se fierbe 20 de minute. Puree într-un blender și ajustați condimentele, dacă este necesar. (Vezi nota lui Cook.) Țineți cald la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Pătrunjel, Tocat Fin Pentru Ornat

Lime, Suc, Plus Felii Pentru Garnitură

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Creveți Sotați, Decojiți

Sareți apa clocotită cu generozitate și albiți frunzele de smog elvețian doar până când șchiopătează, 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chard Elvețian

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Scoateți și scurgeți.

Într-o tigaie sotată la foc mediu-mare, adăugați restul de 2 linguri de ulei de măsline, coriandrul, chimenul și pudra de ceapă. Gatiti pana cand parfumati, aproximativ 20 de secunde. Apoi adăugați homarul, sucul de lămâie și condimentați cu sare și piper. Gatiti inca 30 de secunde pana la 1 minut, doar pentru ca aromele sa se combine. Aveți grijă să nu gătiți prea mult homarul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Umăr

Avocado Hass Ușor Piure

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Pentru a asambla, așezați o lingură de homar în fiecare frunză de brustă elvețiană albită și înfășurați-o ca o enchilada. Apoi turnați sosul deasupra și garnisiți cu brânza feta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

O Salată Amestecată Frunze, Spălate și Uscate

Chard Elvețian

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

851 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

O salată amestecată frunze, spălate și uscate 12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite

usturoi, tocat 12 lingurițe de pudră de usturoi

coriandru măcinat 12 lingurițe de pudră de usturoi

chimen măcinat 2

ardei iute, cuburi 1

var, sucit 6creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 4

cozi de homar fierte, tăiate în bucăți de 2 inci 53 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline, divizat 12 lingurițe de pudră de usturoi

umăr 6frunze

Chard elvețian, tulpini îndepărtate 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Pătrunjel, tocat fin pentru ornat 1

ceapă galbenă, tăiată cubulețe 2

dovlecei, cubulete

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Chablis și Chardonnay sunt alegeri excelente pentru homar. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Un vin pe care l-ați putea încerca este Brocard Vau De Vey Premier Cru Chablis. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 40 de dolari.

Brocard Vau De Vey Premier Cru Chablis

Un halat auriu pal în pahar. Pe nas, predominanța citricelor, confit de lamaie. Gustul este gustos, cu o salinitate aproape picantă și un finisaj foarte elegant.