Eglefin saut cu legume de vară

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați eglefinul saut cu legume de vară. Această rețetă face 6 porții cu 504 calorii, 33g de proteine, și 28G de grăsime fiecare. Pentru $6.12 pe portie, această rețetă acoperă 28% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. 106 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Un amestec de sulițe de sparanghel, buton de unt, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și pescatarian dieta. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular remarcabil de 85%. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Eglefin sotat cu sos de portocale-șalotă, Eglefin Cu Legume Proaspete De Vară, și Paste Vegetale De Vară Cu Feta.
Instrucțiuni
Fierbeți cartofii întregi în apă timp de 20-25 de minute sau 30 de minute dacă sunt mari.
Adăugați ceapa buton pentru ultimele 8-10 minute de timp de gătit.
Scurgere. Înjumătățiți cartofii într-un castron și condimentați. Înjumătățiți ceapa cu nasturi dacă este mare, gata de sotat înainte de servire.
Bateți împreună uleiul de măsline și sucul de lămâie, apoi amestecați în cartofi (vezi vârful Garys, dreapta). Păstrați cald.
Tăiați și curățați sparanghelul.
Se pune într-o tigaie cu apă sărată clocotită timp de 2-3 minute până se înmoaie. Scufundați-vă imediat în apă cu gheață pentru a preveni gătirea excesivă.
Amestecă crme frache și suficient de capere pentru a se potrivi gustului tău.
Făinați ușor partea jupuită a eglefinului, apoi condimentați cealaltă parte.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, apoi așezați peștele, cu făina în jos, în tigaie și gătiți la foc mediu-fierbinte timp de 5-6 minute până se rumenesc. Întoarceți peștele, adăugați un buton de unt și ungeți-l peste pește, apoi gătiți încă 2 minute.
Scoateți tigaia de pe foc și lăsați peștele să continue să gătească în căldura tigaiei pentru încă 1-2 minute, acest lucru va termina de gătit peștele fără a găti prea mult.
În timp ce prăjiți peștele, topiți un buton de unt într-o altă tigaie și, când sfârâiți, prăjiți ceapa cu nasturi până se rumenesc.
Adăugați roșiile cherry și sparanghelul în tigaie pentru a se încălzi, apoi condimentați. Se amestecă acest lucru în cartofi.
Puneți cartofii pe farfurii calde, stropiți o parte din sosul de salată, apoi stropiți cu linguri de crme frache. Așezați peștele deasupra și serviți separat caperul crme frache rămas.
Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Haddock funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ai putea încerca este Scarpetta Pinot Grigio. Are 4,2 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 13 dolari.
![Scarpetta Pinot Grigio]()
Scarpetta Pinot Grigio
Culoare paie deschisă, cu doar un indiciu de somon. Arome atât de fructe de piatră, cât și de pepene galben. Arătând capacitatea lui Pinot Grigio de a fi ușor pe picioare, dar complex. Pepene galben și fructe de piatră cu minerale și corp mediu. Pinot Grigio are o gamă atât de mare. Minunat de unul singur ca aperitivo, cu pește ușor la grătar precum sashimi, pesce crudo sau ceviche.