Dovlecel gratinat cu ciuperci sălbatice și slănină crocantă

Butternut Squash Au Gratin cu ciuperci sălbatice și slănină crocantă ar putea fi doar felul de mâncare pe care îl căutați. Pentru $2.57 pe portie, această rețetă acoperă 21% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 205 calorii, 8g de proteine, și 8g de grăsime. Această rețetă servește 8. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și primar dieta. Un amestec de ceapă verde, brânză ricotta parțial degresată, slănină tăiată în centru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră și 50 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 62%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Dovleac de nucă și Gratin de cartofi cu ciuperci și șalotă, Dovleac Paleo / Vegan De Nucă Gratinată Cu Șalotă Crocantă, și 2ways2percent: Pizzan de dovlecei de nucă și piure cremos de dovlecei de nucă cu scoici și slănină.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 35
Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare.
Adăugați ulei; rotiți pentru a acoperi.
Adăugați ceapa verde; saut 30 de secunde.
Adăugați 6 cani de squash; saut 2 minute. Reduceți căldura la mediu-scăzut și amestecați 1/4 linguriță de sare. Gatiti, acoperit, 15 minute sau pana se inmoaie. Creșteți căldura la mediu-mare. Gatiti, neacoperit, 2 minute sau pana cand lichidul se evapora, amestecand frecvent.
Puneți amestecul de dovlecei într-un castron mare; se pasează cu un tocător de cartofi sau furculiță până se omogenizează.
Gătiți slănina într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare până când este crocantă.
Scoateți slănina din tigaie, rezervând picături în tigaie; zdrobiți slănina.
Adăugați chanterelles, shiitakes și salvie la picături; saut 8 minute sau până când ciupercile sunt rumenite.
Adăugați stoc; gatiti 3 minute sau pana cand lichidul aproape se evapora.
Adăugați amestecul de ciuperci, restul de 2 căni de dovlecei tăiați cubulețe, restul de 1/4 linguriță de sare, 1 uncie de brânză Parmigiano-Reggiano, brânză ricotta și piper negru la amestecul de piure de dovlecei, amestecând pentru a combina. Puneți amestecul de dovlecei într-un vas de copt din sticlă sau ceramică de 11 x 7 inci, sigur pentru pui de carne, acoperit cu spray de gătit. Acoperiți cu folie; coaceți la 350 timp de 1 oră.
Scoateți tigaia din cuptor; aruncați folia.
Preîncălziți broilerul la mare.
Combinați slănina, restul de 1 uncie Parmigiano-Reggiano și ciupercile de stridii într-un castron; se presară peste gratin. Se fierbe 6 minute sau până se rumenesc ușor.
Lăsați să stea 5 minute înainte de servire.