Curry De Legume Din India De Sud

forme de lipire. Gatiti in oala mare la foc mediu pana cand este aromat, amestecand des, aproximativ

10 minute.

Adăugați pasta de roșii. Gatiti pana cand amestecul incepe sa se inchida si sa se rumeneasca, amestecand

adesea, cu aproximativ 5 minute mai mult.

Adăugați bulion, zahăr brun, frunze de tei și cardamom. Se fierbe 10 minute, amestecând des și răzuind bucățile rumenite. Faceți înainte se poate face cu 2 zile înainte. Se răcește, se acoperă și se răcește. Aduceți la foc mic înainte de a continua.

Adăugați cartofi dulci, cartofi roșii, nucă de cocos, morcovi, roșii, 1 linguriță sare și 1/4 linguriță piper pentru a amesteca în oală. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mediu scăzut. Acoperiți și fierbeți până când legumele sunt fragede, amestecând ocazional, aproximativ 25 de minute.

Adăugați spanacul, dacă doriți, și gătiți până se ofilesc, aproximativ 3 minute. Se condimentează cu sare și piper. Aruncați frunzele de tei și cardamomul.

Transferați curry în castron; garnisiți cu coriandru și serviți.

Transfer curry to bowl; garnish with cilantro and serve.