Curry de Crab al Barcagiului din Kerala

Name: Curry de Crab al Barcagiului din Kerala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: indian, asiatic
Ingredients: 2 ardei iute roșu fierbinte uscat, cum ar fi cayennes sau chiles de cedrbol; 1 Oreos dublu umplut semințe de muștar maro sau negru; 1 Bucăți de caramele Heath Bar boabe de piper negru; 6 creveți și cu vene Acompaniament: orez basmati alb sau maro gătit; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil crenguțe proaspete de coriandru ambalate; 2 Bucăți de caramele Heath Bar sare grosieră sau după gust; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Lapte de cocos proaspăt laxmisau lapte de cocos conservat neîndulcit; 1 inch un gingerroot proaspăt; 3 mari cuișoare de usturoi; 1 Oreos dublu umplut semințe de coriandru măcinat; 1 Oreos dublu umplut chimen măcinat; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. carne de crab; 1 (vinete) Tortilla proaspete din făină, pentru servire; 6 creveți și cu vene Garnitură: verdeață de scallion feliată; 1 Bucăți de caramele Heath Bar turmeric; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 1/2 linguriță amestec de condimente

Kerala barcagiu Crab Curry este un fără gluten, fără lactate și pescatarian felul principal. O porție conține 437 calorii, 26g de proteine, și 19g de grăsime. Pentru $ 4.79 pe portie, această rețetă acoperă 28% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de ardei iute de arrocrbol, căței de usturoi, sare grosieră și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a folosi gingerroot proaspăt, puteți urma acest fel principal cu Turtă Dulce Cu Compot Cu Fructe ca desert. Este o destul de scump rețetă pentru fanii mâncării indiene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 72%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Kerala Creveți curry, Kerala Miel Curry, și Kerala Kadala Curry.

Instrucțiuni

Alegeți carnea de crab pentru a îndepărta orice bucăți de coajă și cartilaj. Se toacă ceapa și usturoiul tocat. Cojiți rădăcina de ghimbir și tocați. Purtând mănuși de protecție, rupeți ardeii iute în bucăți de 1 inch și rezervați, împreună cu orice semințe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir

Crabmeat

Ardei Iute

Usturoi

Carne Măcinată

Ceapă

Semințe

Într - un ceainic de 4 până la 5 litri, încălziți uleiul la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumează și gătiți semințele de muștar până când încep să apară. Se amestecă ceapa, usturoiul, rădăcina de ghimbir, ardeii iute rezervați cu semințe și boabele de piper și se fierbe, amestecând, până când ardeii iute se rumenesc, 3 până la 4 minute. Se amestecă alte condimente până se combină bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Muștar

Boabe De Piper

Ghimbir

Ardei Iute

Usturoi

Condimente

Ceapă

Semințe

Ulei De Gătit

Amestec De Condimente Pentru Friptură, Marca Preferată Montreal Steak Seasoning De La McCormick

Adăugați crab și gătiți amestecul, amestecând ușor ocazional (evitați ruperea crabului), aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crabi

În timp ce amestecul de crab se gătește, tocați coriandru. Se amestecă cilantro în amestecul de crab cu lapte de cocos și sare și se fierbe până se îngroașă ușor, 6 până la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lapte De Cocos

1 Kg Tortillas De Maíz

Crabi

Sare

Puneți curry peste orez și garnisiți cu verdeață de scallion.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Pudră De Curry

Orez

Ingrediente

Porții:

ardei iute roșu fierbinte uscat, cum ar fi cayennes sau chiles de cedrbol 1Oreos dublu umplut

semințe de muștar maro sau negru 1Bucăți de caramele Heath Bar

boabe de piper negru 6creveți și cu vene

Acompaniament: orez basmati alb sau maro gătit 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

crenguțe proaspete de coriandru ambalate 2Bucăți de caramele Heath Bar

sare grosieră sau după gust 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Lapte de cocos proaspăt laxmisau lapte de cocos conservat neîndulcit 1inch

un gingerroot proaspăt 3mari

cuișoare de usturoi 1Oreos dublu umplut

semințe de coriandru măcinat 1Oreos dublu umplut

chimen măcinat 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

carne de crab 1(vinete)

Tortilla proaspete din făină, pentru servire 6creveți și cu vene

Garnitură: verdeață de scallion feliată 1Bucăți de caramele Heath Bar

turmeric 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegerile mele de top pentru Crustacee. Chardonnay cu unt este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Ai putea încerca Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 30 de dolari pe sticlă.