Curcan prăjit cu glazură de mere

Name: Curcan prăjit cu glazură de mere
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil unt de mere; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cidru de mere; 1 Bucăți de caramele Heath Bar piper negru, împărțit; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm umăr; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Muștar Dijon; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm făină universală; 1 (vinete) Bunica Smith apple, sferturi; 0 Bucăți de caramele Heath Bar nucșoară măcinată; 0 Bucăți de caramele Heath Bar ardei roșu măcinat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi; 595 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 1 (vinete) ceapă, cantonată; 28 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. crenguțe de pătrunjel; 1 Bucăți de caramele Heath Bar sare, împărțită; 5 kilograme curcan întreg, proaspăt sau congelat, dezghețat

Friptura de curcan cu glazură de cidru de mere ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 12 și costă 1,66 USD pe porție. O porție conține 528 calorii, 71G de proteine, și 19g de grăsime. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Acesta va fi un hit la dvs Ziua Recunostintei eveniment. Dacă aveți la îndemână piper măcinat, crenguțe de pătrunjel, muștar dijon și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi nucșoara măcinată, puteți urma acest fel principal cu Tort De Nucșoară Cu Afine ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este solid. Încercați Friptură de curcan cu sos de cidru de mere, Brioșe de ovăz cu cidru de mere încărcate cu unt brun glazură de cidru de mere, și Prăjiți curcan cu mere, ceapă, frunze de salvie prăjite și sos de cidru de mere pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 32

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Scoateți măruntaiele și gâtul din curcan; aruncați, dacă doriți. Clătiți bine curcanul cu apă rece; se usucă. Legați capetele picioarelor de coadă cu șnur sau puneți clapa de piele în jurul cozii. Ridicați vârfurile aripilor în sus și peste spate și trageți sub pasăre. Umpleți cavitățile de curcan cu crenguțe de măr, ceapă și pătrunjel. Începând de la cavitatea gâtului, slăbiți pielea de la sân și tobe introducând degetele, împingând ușor între piele și carne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Copane De Pui

Pătrunjel

Toată Turcia

Măr

Ceapă

Apă

Carne

Combinați untul de mere, zahărul, muștarul și nucșoara într-un castron mic; se amestecă bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt De Mere

Muștar

Nucșoară

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Răspândiți amestecul de unt de mere sub pielea slăbită și frecați în cavitatea corpului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt De Mere

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Condimente Uscate Freca

Presărați pasărea cu 1 linguriță de sare, 1 linguriță de piper negru și piper roșu măcinat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Cayenne Măcinat

Piper Negru

Sare

Se toarnă bulion și suficientă apă pentru a egala 3 căni de lichid în fundul cratiței.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Așezați curcanul pe un raft acoperit cu spray de gătit; așezați raftul într-o tigaie de prăjire superficială. Introduceți termometrul pentru carne în partea cărnoasă a coapsei, asigurându-vă că nu atingeți osul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spray De Gătit

Toată Turcia

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Tigaie De Prăjire

Coaceți la 325 timp de 3 ore sau până când termometrul ajunge la 16

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Cuptor

Acoperiți curcanul liber cu folie; lăsați să stea 10 minute. Aruncați pielea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Scoateți curcanul din tigaie, rezervând 1 1/2 căni de lichid de gătit; rezervați lichidul de gătit rămas pentru o altă utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Așezați curcanul pe un platou. Pune deoparte; păstrați cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Turnați 1 1/2 căni de lichid de gătit rezervate într-o pungă de plastic cu fermoar. Decupați 1 colț de pungă; scurgeți lichidul în ceașcă de măsurare, rezervând 1 cană de bulion și oprindu-vă înainte ca stratul de grăsime să ajungă la deschidere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Cupa De Măsurare

Pungi Ziploc

Scurgeți stratul de grăsime într-un alt castron, rezervând 2 linguri. Aruncați grăsimea rămasă.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Combinați grăsimea rezervată și făina într-o cratiță medie la foc mediu și amestecați până se omogenizează. Se amestecă 1 cană rezervată bulion, cidru și lapte și se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe la foc mic, neacoperit 3 minute, amestecând constant până când este gros și cu bule. Se amestecă restul de sare și piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper