Cupcakes de dovleac cu umplutură de ganache de ciocolată și acoperite cu fantome de bezea
Cupcakes de dovleac cu umplutură de ganache de ciocolată și acoperite cu fantome de bezea ar putea fi doar American rețeta pe care o căutați. Pentru 93 cenți pe porție, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 405 calorii, 5g de proteine, și 26g de grăsime. Această rețetă servește 12. Această rețetă este plăcută de 56 de gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Dacă aveți la îndemână albușuri de ou, nucșoară, piure de dovleac și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 41%. Acest scor este solid. Încercați Cupcakes cu ciocolată neagră cu fantome de bezea, Cupcakes de ciocolată finală cu umplutură de Ganache, și Cupcakes de ciocolată cu umplutură de Ganache infuzată cu ciocolată, portocale și cuișoare și cremă de unt de ceai condimentată Chinezesc pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Mai întâi faceți ganache de ciocolată. Într-o cratiță mică, aduceți smântâna grea la fiert și apoi turnați peste un castron cu bomboanele tocate.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)
170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)
Echipamente pe care le vei folosi
450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm
Cireșe Confiate Suplimentare
2
Se amestecă și se amestecă până când ciocolata este complet topită și netedă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)
3
Se pune la frigider pentru a se răci până când ganache este suficient de ferm pentru conducte, aproximativ 1 oră.
4
Apoi, faceți bezea. Preîncălziți cuptorul la 93°.într-un bol de amestecare curat, bateți albușurile la viteză mare până se spumează.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
5
Adăugați crema de tartru și zahăr și continuați să bateți până se formează vârfuri rigide. Ar trebui să puteți întoarce vasul de amestecare cu susul în jos, fără ca albușurile să cadă. Folosind o pungă de conducte, pipeți fantomele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Folosiți mini chipsuri de ciocolată, introduceți două pentru a forma ochi pentru fiecare fantomă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Mini Chipsuri De Ciocolată
Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide
Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional
Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
Echipamente pe care le vei folosi
Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's
6
Coaceți aproximativ 1 oră până când bezea se usucă și sunt ferme.
Echipamente pe care le vei folosi
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
7
Pentru a face cupcakes: Preîncălziți cuptorul la 177°.
Ingrediente de care veți avea nevoie
48 De Bucăți De Lemn Dulce Roșu La Preț Redus
Echipamente pe care le vei folosi
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
8
Combinați zahărul, uleiul, dovleacul și ouăle într-un bol mare de amestecare. Într-un castron separat, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și sarea.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Stropi De Portocale Sau Zahăr Portocaliu
înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare
Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional
1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)
Bomboane Salvatoare
Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
Cireșe Confiate Suplimentare
Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
9
Adăugați amestecul de făină în amestecul umed și amestecați la viteză mare timp de aproximativ 5 minute până când aluatul este neted și nu rămân aglomerări de făină.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bomboane Salvatoare
10
Tapetați tigaia pentru cupcake cu căptușeli pentru cupcake. Puneți aluatul în fiecare căptușeală de cupcake până la aproximativ 1/2 plin. Folosind lingura de măsurare de 1/2 lingură, scoateți aproximativ 1/2 lingură de ganache de ciocolată fermă și aruncați în mijlocul fiecărui cupcake. Puneți mai mult aluat în fiecare căptușeală pentru cupcake, astfel încât ganache-ul să fie acoperit și căptușelile pentru cupcake să fie pline de aproximativ 2/3.
Ingrediente de care veți avea nevoie
170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)
48 De Bucăți De Lemn Dulce Roșu La Preț Redus
Echipamente pe care le vei folosi
1 Lingurita Piper Negru Grosier,
Jumătăți De Biscuiți Graham
450 Ml Sirop De Ciocolată Hershey's
11
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute sau până când blaturile sunt ferme și un toorthpick introdus pe lateral iese curat. Dacă îl introduceți acolo unde este ganache-ul, numai ganache-ul topit ar trebui să se agațe de scobitoare și nu de firimiturile de aluat nefierte.
Echipamente pe care le vei folosi
Gumă De Mestecat Mentă
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
12
După ce cupcakes-urile s-au răcit complet, pipetați un strat de glazură de ganache de ciocolată cu ganache-ul rămas.
Ingrediente de care veți avea nevoie
170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)
48 De Bucăți De Lemn Dulce Roșu La Preț Redus
Bomboane Skittles De Mărimea Unei Bucăți
13
Așezați o fantomă de bezea în centrul fiecărui cupcake.