Cupcakes de ciocolată cu o umplutură de Ganache infuzată cu ciocolată, portocală și cuișoare și un Buttercream de ceai condimentat Chinezesc

Cupcakes de ciocolată cu o umplutură de Ganache infuzată cu ciocolată, portocală și cuișoare și un Buttercream de ceai condimentat Chinezesc
Reteta prajiturele de ciocolata cu o ciocolata, portocale și cuișoare infuzat Ganache de umplere și un Buttercream ceai condimentat Chinezesc ar putea satisface pofta ta American în aproximativ 1 oră și 50 de minute. Acest desert are 799 calorii, 5g de proteine, și 45g de grăsime per portie. Această rețetă vegetariană servește 24 și costă $1.23 pe portie. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 4 ar spune că a lovit locul. Un amestec de unt, bucle de ciocolată, zahăr granulat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 26%. Acest scor nu este atât de excelent. Încercați Cupcakes cu Ganache de ciocolată vegană cu Caramel sărat și unt de ciocolată neagră, Cupcakes de ciocolată cu umplutură de Marshmallow cu condimente de dovleac și cremă de ciocolată, și Cupcakes de ciocolată cu umplutură de Mascarpone de ciocolată și cremă de unt Zinfandel pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Echipament Special: robot de bucătărie
Echipamente pe care le vei folosi
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
2
Preîncălziți cuptorul la 325 de grade F. aliniați o tigaie pentru cupcake cu 24 de garnituri de cupcake de dimensiuni obișnuite.
Ingrediente de care veți avea nevoie
48 De Bucăți De Lemn Dulce Roșu La Preț Redus48 De Bucăți De Lemn Dulce Roșu La Preț Redus
Echipamente pe care le vei folosi
Jumătăți De Biscuiți GrahamJumătăți De Biscuiți Graham
450 Ml Sirop De Ciocolată Hershey's450 Ml Sirop De Ciocolată Hershey's
Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți GrahamBiscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham
3
Combinați zahărul granulat, făina, laptele de unt, 8 uncii fluide apă, ulei, pudră de cacao, extract de vanilie, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare și ouă într-un mixer și bateți la viteza 1 până când toate ingredientele sunt încorporate. Răsturnați părțile laterale ale bolului cu o spatulă și amestecați la viteza 2 până când aluatul este liber.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană De Bomboane Hershey's Kisses1/2 Cană De Bomboane Hershey's Kisses
(recomandat: Biscuiți Pillsbury Grands!)(recomandat: Biscuiți Pillsbury Grands!)
Stropi De Portocale Sau Zahăr PortocaliuStropi De Portocale Sau Zahăr Portocaliu
Hârtie De OrezHârtie De Orez
Fiecare Nucșoară Măcinată, Ienibahar și CuișoareFiecare Nucșoară Măcinată, Ienibahar și Cuișoare
Bomboane SalvatoareBomboane Salvatoare
Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 CmPăstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm
Cireșe Confiate SuplimentareCireșe Confiate Suplimentare
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
Cireșe Confiate SuplimentareCireșe Confiate Suplimentare
4
Umpleți garniturile de cupcake pe jumătate pline cu bătutul de ciocolată și coaceți timp de 25 de minute, rotind la jumătatea timpului de coacere. Răciți complet cupcakes-urile.
Ingrediente de care veți avea nevoie
170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)
48 De Bucăți De Lemn Dulce Roșu La Preț Redus48 De Bucăți De Lemn Dulce Roșu La Preț Redus
Echipamente pe care le vei folosi
Jumătăți De Biscuiți GrahamJumătăți De Biscuiți Graham
Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți GrahamBiscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham
1
Așezați umplutura de Ganache infuzată cu ciocolată, portocală și cuișoare într-o pungă de conducte și strecurați o cantitate mică de umplutură în centrele cupcakes-urilor răcite. De asemenea, introduceți un cerc mic al acestui ganache în jurul marginii superioare a cupcake-ului (astfel încât să puteți vedea umplutura chiar și după ce este mată). Umpleți generos untul de ceai chinezesc condimentat deasupra.
Ingrediente de care veți avea nevoie
170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)
48 De Bucăți De Lemn Dulce Roșu La Preț Redus48 De Bucăți De Lemn Dulce Roșu La Preț Redus
3 Bețișoare De Covrig3 Bețișoare De Covrig
2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite
CeaiCeai
2
Garnisiți cu bucle de ciocolată și cristale de zahăr portocaliu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Bucle De CiocolatăBucle De Ciocolată
3 Bețișoare De Covrig3 Bețișoare De Covrig
Cu Migdale (40 G Fiecare), TocateCu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
3
Într-o oală mare, amestecați împreună zahărul granulat, pudra de cacao, amidonul de porumb și sarea fină. Odată amestecate împreună, se adaugă 10 uncii de apă și amestecati pana se omogenizeaza. Gatiti la foc mediu-mare pana cand amestecul ajunge la fierbere. Continuați să bateți timp de 1 minut.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană De Bomboane Hershey's Kisses1/2 Cană De Bomboane Hershey's Kisses
Hârtie De OrezHârtie De Orez
Ardei Verde Mediu, Galben Dulce, Roșu și Portocaliu, Tăiați JulienneArdei Verde Mediu, Galben Dulce, Roșu și Portocaliu, Tăiați Julienne
Sare FinăSare Fină
Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 CmPăstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni
4
Scoateți vasul de pe foc și adăugați ciocolata neagră, untul, lichiorul de portocale, uleiul de portocale, cuișoarele măcinate și uleiul de portocale. Lăsați amestecul să se răcească.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciocolata NeagraCiocolata Neagra
Lichior De PortocaleLichior De Portocale
Cuișoare De PământCuișoare De Pământ
Pachet De Cadou VioletPachet De Cadou Violet
1 Cup. Ceapă Tocată1 Cup. Ceapă Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni
5
Într-o oală medie, combinați zahărul granulat cu suficientă apă pentru a face amestecul să semene cu nisipul umed.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/2 Cană De Bomboane Hershey's Kisses1/2 Cană De Bomboane Hershey's Kisses
Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 CmPăstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm
Echipamente pe care le vei folosi
1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni
6
Așezați acest vas la foc mediu-mare și gătiți la 235 grade F.
Echipamente pe care le vei folosi
1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni
7
În timp ce zahărul gătește, începeți să bateți albușurile de ou într-un mixer de suport cu atașamentul de măturică la volum maxim.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, OpționalÎnghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional
Cu Migdale (40 G Fiecare), TocateCu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
Echipamente pe care le vei folosi
Un Praf Mare De Sare FinăUn Praf Mare De Sare Fină
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
8
Odată ce temperatura zahărului atinge 235 de grade F (etapa cu bile moi), turnați zahărul în albușurile de ou. Continuați să bateți până când amestecul se răcește la puțin peste temperatura corpului, aproximativ 4 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, OpționalÎnghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional
Cu Migdale (40 G Fiecare), TocateCu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
9
Adăugați încet 1 kilogram de unt (aproximativ 4 uncii bucăți la un moment dat). După fiecare adăugare, lăsați untul să se amestece aproape complet înainte de a adăuga mai mult. Amestecul trebuie să se separe și să se întoarcă împreună.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cup. Ceapă Tocată1 Cup. Ceapă Tocată
10
Într-o cratiță mică, încălziți 8 uncii de apă la fierbere.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 CmPăstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm
Echipamente pe care le vei folosi
450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm
11
Scoateți de pe foc și adăugați ceaiul liber (nu ceaiul măcinat). Abrupt timp de 10 minute. După 10 minute, se strecoară într-un bol separat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CeaiCeai
Echipamente pe care le vei folosi
Cireșe Confiate SuplimentareCireșe Confiate Suplimentare
12
Odată ce amestecul de unt s-a reunit, scoateți atașamentul pentru bici și înlocuiți-l cu o paletă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cup. Ceapă Tocată1 Cup. Ceapă Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
13
Adăugați restul de 1 kilogram de unt, zahărul cofetarilor, ceaiul înmuiat și ceaiul măcinat. Paddle acest amestec până la lumină și pufos, aproximativ 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Rulou Cu Fructe GalbenRulou Cu Fructe Galben
1 Cup. Ceapă Tocată1 Cup. Ceapă Tocată
CeaiCeai
DificultateExpert
Gata În1 h, 50 m.
Porții24
Scor De Sănătate2
Bucătăriiamerican
Tipuri De Feluri De MâncareAntipastiIncepatorGustareAntipasto
Revista