Croquembouches De Ciocolată

Name: Croquembouches De Ciocolată
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bomboane salvatoare; 4 mari gălbenușuri de ou; 4 mari (parțial și); 0 cp. legume (de exemplu, spanac) plus 2 linguri de apă cu gheață; 283 ardei habenero ciocolată dulce-amară (nu neîndulcită) sau semidulce, tocată; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham 2-1/4 căni de frișcă groasă, împărțite; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (1/2 băț) unt nesărat; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham pudră de cacao neîndulcită; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 3 căni de nectar de pere; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană lapte integral sau smântână

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați Croquembouches de ciocolată. Pentru $1.15 pe portie, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 8g de proteine, 24g de grăsime, și un total de 378 calorii. Această rețetă servește 8. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Dacă aveți la îndemână sare, pudră de cacao, ouă și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 30%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare includ Vafe de ciocolată neagră cu sos de cremă de ciocolată albă și frișcă de ciocolată-Espresso, Paste de ciocolată cu sos de cremă de alune de ciocolată, așchii de ciocolată albă și fructe de pădure proaspete, și Ciocolată! Ciocolată! Ciocolată! Tort Bundt Cu Glazură De Ciocolată.

Instrucțiuni

Bateți zahărul și făina într-o cratiță medie grea pentru a amesteca. Treceți treptat în lapte, apoi gălbenușurile de ou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gălbenuș De Ou

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Bateti

Șoptind constant, gătiți la foc mediu până când smântâna se îngroașă și fierbe, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se ia de pe foc.

Adăugați ciocolată și bateți până se topește și se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Transferați în castron mediu. Apăsați folie de plastic pe suprafață. Răciți crema de patiserie până la rece și fermă, cel puțin 3 ore și până la 2 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Bol

Preîncălziți cuptorul la 375 F. Linia 2 foi mari de copt cu hârtie pergament.

Echipamente pe care le vei folosi

Hârtie De Copt

Foaie De Copt

Cuptor

Combinați primele 5 ingrediente într-o cratiță medie grea. Aduceți la fierbere, amestecând până când zahărul se dizolvă și untul se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc.

Adăugați făină și cacao dintr-o dată; amestecati pana se omogenizeaza si se amesteca (aluatul va forma bila). Se amestecă la foc mic până când aluatul lasă filmul pe fundul tigaiei, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pudră De Cacao

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie

Transferați aluatul într-un castron mare; se răcește până la călduț, aproximativ 8 minute. Folosind mixer electric, bate în ouă 1 la un moment dat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Mixer De Mână

Bol

Aruncați aluatul cu lingurițe pe foile de copt pregătite în cel puțin 64 de movile de 1 inch. Folosind vârfurile degetelor umezite, neteziți orice vârfuri ascuțite pe movile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Movile Bar

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Coaceți bufe 20 de minute. Reduceți căldura la 350 buc. F. Continuați să coaceți până când pufurile sunt ferme și încep să se crape și să se usuce deasupra, cu aproximativ 23 de minute mai mult.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Transferați pufurile în raft. Folosind un cuțit mic sau un bețișor, faceți o gaură în partea laterală a fiecărui puf lângă fund pentru a permite aburului să scape. Se răcește complet.

Echipamente pe care le vei folosi

Betisoarele

Cuțit

Puneți crema de patiserie în punga de patiserie prevăzută cu vârf rotund simplu de 1/4 inch. Țeavă în fiecare puf prin gaura din lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Patiserie

Echipamente pe care le vei folosi

Sac De Patiserie

Puneți 10 uncii de ciocolată într-un vas mic pentru microunde. Cuptor cu microunde la mare pentru intervale de 15 secunde până când începe să se topească; se amestecă glazura până se topește complet și se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciocolata

Dressing Japonez De Susan Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Cu Microunde

Scufundați fundul a 4 pufuri de cremă umplute în glazură. Aranjați pufuri, distanțate la aproximativ 1/4 inch, în pătrat pe farfurie. Scufundați fundul a încă 3 pufuri în glazură. Aranjați în triunghi deasupra primelor 4 pufuri, apăsând ușor, astfel încât glazura să țină pufurile în poziție. Scufundați fundul a încă 1 puf în glazură; așezați deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Legume Crude Pentru înmuiat (țelină, Ardei Verde, Morcovi Etc.)

Stropiți movilă de pufuri cu o parte din glazură. Repetați cu pufurile de cremă rămase, formând 8 deserturi. Se dă la frigider până când glazura se întărește și ține pufurile împreună, cel puțin 1 oră și până la 1 zi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Dressing Japonez De Susan Preparat