Crab și Shiitake-file mignon umplute cu scoici de scafandru învelite în plase de cartofi mov Peruvian și sos Bearnaise

Crab și Shiitake-file mignon umplute cu scoici de scafandru învelite în plase de cartofi mov Peruvian și sos Bearnaise
Crab și Shiitake-umplute file Mignon cu scoici scafandru învelite în plase de cartofi Violet Peruvian și sos Bearnaise ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă דל פחמימות,ă servește 4 și costă $12.19 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 50g de proteine, 87G de grăsime, și un total de 1063 calorii. Un amestec de sare, piper, pesmet nesezonat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea, puteți urma acest fel principal cu Rețetă De Cifre De Afaceri De Mere ca desert. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 30 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 63%. Acest scor este destul de bun. Încercați File mignon umplute cu Crab cu sos de boabe de piper whisky, Pur și simplu Elegant Filet Mignon W sos Bearnaise, și File Mignon Umplute Cu Crab pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, OpționalFrișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional
Echipamente pe care le vei folosi
Creveți Sotați, DecojițiCreveți Sotați, Decojiți
2
Se adaugă ciupercile, șalotul și țelina, se condimentează cu sare și piper și se sotează până se înmoaie și se înmoaie, aproximativ 8 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pepperoncini, Pentru GarniturăPepperoncini, Pentru Garnitură
8 Felii De Salam De Genova, Tocate8 Felii De Salam De Genova, Tocate
Frișcă Suplimentară GroasăFrișcă Suplimentară Groasă
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimiRoșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
3
Adăugați usturoiul, maghiranul, oregano și pătrunjelul și gătiți, amestecând, timp de 1 minut.
Ingrediente de care veți avea nevoie
MaghiranMaghiran
La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, OpționalLa 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional
1/4 Cană De Grăsime De Porc1/4 Cană De Grăsime De Porc
1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil
4
Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Îndoiți carnea de crab și firimiturile de pâine în amestecul de ciuperci răcit și transferați în vasul unui robot de bucătărie. Pulse până când ingredientele sunt tocate fin și complet încorporate, aproximativ 30 de secunde. Pune deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Până La 2 Ardei Iute, Fără Semințe și Tocați1 Până La 2 Ardei Iute, Fără Semințe și Tocați
CrabmeatCrabmeat
8 Felii De Salam De Genova, Tocate8 Felii De Salam De Genova, Tocate
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Heirloom, Tocate, OpționalRoșii Heirloom, Tocate, Opțional
2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat
5
Căldură broiler.
Echipamente pe care le vei folosi
Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)
6
Tăiați o incizie orizontală de 2 inci în centrul fiecărui filet, având grijă să nu feliați fripturile în jumătate, pentru a forma un buzunar pentru umplutură. Umpleți părți egale ale pansamentului de ciuperci în fiecare friptură.
Ingrediente de care veți avea nevoie
8 Felii De Salam De Genova, Tocate8 Felii De Salam De Genova, Tocate
Procesează Brânză Americană, Tăiată FâșiiProcesează Brânză Americană, Tăiată Fâșii
1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier
7
Turnați ardeiul grosier pe o suprafață plană și rotiți marginile fripturilor pe ele pentru a le acoperi. Înfășurați 2 felii de slănină în jurul fiecărei fripturi și fixați-le cu o scobitoare pentru a preveni alunecarea lor în timpul gătitului.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)
1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier
1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită
Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, OpționaleDiscuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale
Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De HârtieRoșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie
Echipamente pe care le vei folosi
Gumă De Mestecat MentăGumă De Mestecat Mentă
8
Topiți untul într-o tigaie din fontă la foc mediu-mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite
Echipamente pe care le vei folosi
Creveți Sotați, DecojițiCreveți Sotați, Decojiți
9
Așezați fripturile în tigaie și căutați până se rumenesc, aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier
Echipamente pe care le vei folosi
Creveți Sotați, DecojițiCreveți Sotați, Decojiți
10
Transferați tigaia în broiler și gătiți până la mediu-bine, 2 până la 4 minute.
Echipamente pe care le vei folosi
Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)
Creveți Sotați, DecojițiCreveți Sotați, Decojiți
11
Scoateți fripturile din tigaie și lăsați să stea 5 minute. Întoarceți tigaia la un arzător cu plită la foc mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier
Echipamente pe care le vei folosi
2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse
Creveți Sotați, DecojițiCreveți Sotați, Decojiți
12
Așezați scoicile în tigaie și căutați până când sunt fierte, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat
Echipamente pe care le vei folosi
Creveți Sotați, DecojițiCreveți Sotați, Decojiți
13
Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
14
Pentru a servi, așezați 2 linguri de sos Bearnaise în centrul unei farfurii rotunde.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sos BearnaiseSos Bearnaise
15
Așezați o friptură în centrul farfuriei și așezați încă 2 linguri de sos Bearnaise deasupra.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sos BearnaiseSos Bearnaise
1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier
16
Așezați o scoică deasupra fripturii și acoperiți-o cu un cuib de cartofi mov.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cartofi MovCartofi Mov
1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat
1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier
17
Se presară cu arpagic și se servește.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)
18
Combinați tarhonul, șalotul și oțetul împreună într-o cratiță mică la foc mare. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți până când lichidul se reduce cu 50%.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu TocatFiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat
Frișcă Suplimentară GroasăFrișcă Suplimentară Groasă
Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau ProsciuttoFelii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto
Echipamente pe care le vei folosi
20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă
19
Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
20
Bateți gălbenușurile de ou împreună într-un cazan dublu la foc mediu până devin palide și duble în volum, 3 până la 4 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Prăjituri Cu Ghimbir, împărțitePrăjituri Cu Ghimbir, împărțite
Echipamente pe care le vei folosi
6 1/2 Uncii De Ciocolată Neîndulcită, Tocată Fin6 1/2 Uncii De Ciocolată Neîndulcită, Tocată Fin
1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate
21
Bateți untul, câte 1 lingură pe rând, până când tot untul este încorporat. Se strecoară lichidul din amestecul de șalotă în sos și se amestecă până când toate ingredientele sunt complet încorporate. Condimentează cu sare și piper și servește imediat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pepperoncini, Pentru GarniturăPepperoncini, Pentru Garnitură
Frișcă Suplimentară GroasăFrișcă Suplimentară Groasă
8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite
Măruntaie și Os De Gât De CurcanMăruntaie și Os De Gât De Curcan
Echipamente pe care le vei folosi
1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate
1
Încălziți uleiul la 350 de grade F într-o friteuză sau o oală mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, OpționalFrișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
2
Folosiți un Roto-slicer pentru a tăia cartofii în 4 șuvițe continue asemănătoare tăiței.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fulgi De Legume Mixte Sau După GustFulgi De Legume Mixte Sau După Gust
Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste FierteSugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte
3
Așezați firele de cartofi în ulei, 1 fir la un moment dat și prăjiți până când sunt crocante, folosind un păianjen pentru a păstra cartofii într-o grămadă, 1 până la 2 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fulgi De Legume Mixte Sau După GustFulgi De Legume Mixte Sau După Gust
Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, OpționalFrișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional
4
Scoateți din ulei și scurgeți pe prosoape de hârtie. Condimentează cu sare și servește.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără CrustăPâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă
Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, OpționalFrișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional
Echipamente pe care le vei folosi
Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în SferturiTortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Ingrediente

8benzibacon afumat hickorybacon afumat hickory4creveți și cu venePiper negru proaspăt măcinatPiper negru proaspăt măcinat23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cmpesmet nesezonatpesmet nesezonat4creveți și cu veneUlei de Canola, pentru prăjitUlei de Canola, pentru prăjit23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cmțelină tăiată cubulețețelină tăiată cubulețe1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil(1 uncie în greutate, aproximativ 4 până la 6 crenguțe)(1 uncie în greutate, aproximativ 4 până la 6 crenguțe)12 lingurițe de pudră de usturoiarpagic tocat finarpagic tocat fin1131 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.crabmeatcrabmeat3gălbenușuri de ougălbenușuri de ou6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.Fripturi de filet mignon groase de 2 inciFripturi de filet mignon groase de 2 inci1Bucăți de caramele Heath Barfrunze proaspete de pătrunjel tocate măruntfrunze proaspete de pătrunjel tocate mărunt1Oreos dublu umplutdressing lamaie piperdressing lamaie piper2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilpiper negru măcinat grosierpiper negru măcinat grosier2Bucăți de caramele Heath Barfrunze de marjoram proaspăt tocatefrunze de marjoram proaspăt tocate12 lingurițe de pudră de usturoi1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec1Bucăți de caramele Heath Barfrunze de oregano proaspăt tocatefrunze de oregano proaspăt tocate4Cartofi mov Peruvieni, decojițiCartofi mov Peruvieni, decojiți1Bucăți de caramele Heath Barpâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustăpâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă4creveți și cu veneSareSare4scallops scafandruscallops scafandru591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilceapă eșalotă tocatăceapă eșalotă tocată1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilceapă eșalotăceapă eșalotă3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilciuperci shiitake curățate și feliateciuperci shiitake curățate și feliate591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilfrunze de tarhon proaspăt tocatefrunze de tarhon proaspăt tocate591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilunt nesăratunt nesărat591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilunt nesărat, topitunt nesărat, topit4creveți și cu venePiper alb proaspăt măcinatPiper alb proaspăt măcinat

Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegerile mele de top pentru Shellfish. Buttery chardonnay este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Un vin pe care îl puteți încerca este Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 19 dolari.
Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay
Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay
 Aspect strălucitor, paie palidă cu nuanțe verzi. Fermentarea în rezervor din oțel inoxidabil permite exprimarea completă a aromei fructelor Chardonnay fără influența stejarului sau a drojdiei, rezultând un buchet de fructe tropicale luminoase și curate. Cerul gurii este bogat cu fructe tropicale, aciditate zippy curat echilibrează caracterul de fructe dulci rezultând într-un gust luminos proaspete aromate. Când se folosește Chardonnay de bună calitate, Chardonnay fără lemn capătă un nivel cu totul nou de adâncime și intensitate.
DificultateExpert
Gata În1 h, 30 m.
Porții4
Scor De Sănătate50
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Revista