Cotlete de miel la grătar cu tapenadă de măsline

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încercați Cotletele de miel la grătar cu tapenadă de măsline. O porție conține 167 calorii, 0g de proteine, și 18g de grăsime. Pentru 38 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 3% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. Dacă aveți la îndemână ardei proaspăt crăpat, mentă, pătrunjel și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și primar dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 30 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 27%. Acest scor este destul de rău. Încercați Picior dezosat la grătar de miel umplut cu tapenadă de măsline, Cotlete grecești de miel la grătar cu roșii, castraveți și salată de măsline Kalamatan, și Cotlete de miel la grătar cu piure de anghinare, anghinare crocante pentru bebeluși și măsline Cerignolan pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru marinată: cu un cuțit ascuțit, curățați cotletele, tăind capacul în exces de grăsime și orice fragmente osoase. Într-un bol mediu de amestecare, combinați menta, pătrunjelul, rozmarinul, cimbrul, sucul de lămâie, frunza de dafin, sarea și piperul cu uleiul de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Grăsime De Porc înapoi

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

1/4 Cană De Grăsime De Porc

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec Natural Pentru Prăjituri

1 Rulou Galben Cu Fructe

Așezați Cotletele de miel într-o pungă mare de plastic resigilabilă și turnați marinata deasupra. Marinați până la o oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Salote Mari

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

Echipamente pe care le vei folosi

Vârfuri Pentru Patiserie — Vârfuri Rotunde Nr. 4 și Nr. 2

Pentru tapenadă: într-un robot de bucătărie, pulsați împreună măslinele, coaja de portocală, pătrunjelul, hamsia și chile până se toacă grosier.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Albă, Feliată Subțire (aproximativ 18 Felii)

12 Uncii De Aluat De Pizza Cumpărat Din Magazin Sau 2 Runde De Aluat

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Aluat De Pâine De Porumb

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Stropiți în uleiul de măsline și sucul de portocale în timp ce continuați să pulsați aproximativ un minut, până când ingredientele sunt încorporate și tapenada este o pastă grosieră. Nu peste proces. Condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Precum Invidia îngerilor

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

12 Uncii De Aluat De Pizza Cumpărat Din Magazin Sau 2 Runde De Aluat

Pentru Cotletele de miel cu OS t: Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Folosind clești și un prosop de hârtie șters cu ulei, ștergeți grătarele grătarului pentru a curăța și a crea o suprafață antiaderentă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Salote Mari

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Fulgi De Legume

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Scoateți mielul din marinată, ștergând excesul și presărați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

Mazare Decojita, Optional

Așezați cotletele pe grătar, cu partea grasă în jos. Grătați aproximativ 2 minute și rotiți 45 de grade pentru a forma un marcaj încrucișat. Continuați grătarul încă 2 minute și răsturnați. Rotiți Cotletele de miel la 45 de grade pentru a termina și aduceți la temperatura de gătit dorită, 5 până la 6 minute în total pentru 135 de grade F temperatura internă sau mediu-rare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Salote Mari

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Scoateți din grătar și lăsați să se odihnească.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Pentru a servi: aranjați Cotletele de miel pe vasul de servire, garnisind fiecare cu aproximativ 1 lingură tapenade, terminând cu mentă sfâșiată și servind cu tapenade rămase pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Salote Mari

12 Uncii De Aluat De Pizza Cumpărat Din Magazin Sau 2 Runde De Aluat

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)