Cotlet De Porc Brandied-Peach
Cotlet de porc Brandied-piersic este un fără gluten felul principal. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 30g de proteine, 22g de grăsime, și un total de 461 calorii. Pentru $3.3 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați coniac, unt, piersici și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până brandy ai putea urma acest curs principal cu Coniac Butterscotch Budinca ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 46%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare sunt Cotlet De Porc Cu Piersici Brandy, Cotlet de porc cu sos de cireșe brandy și dovlecei cu nuci, și Cotlet De Porc Acoperit Cu Piersici.
Instrucțiuni
Se usucă Cotletele de porc, apoi se presară pe ambele părți cu 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper (total).
Încălziți uleiul într-o tigaie grea de 12 inci la foc mediu până când strălucește, apoi gătiți Cotletele de porc, întorcându-se o dată, până se rumenesc și tocmai fierte, 10 până la 12 minute în total.
Se transferă într-un platou și se menține cald, acoperit lejer cu folie.
Se toarnă toată grăsimea, cu excepția a 1 lingură, din tigaie.
Încălziți untul în tigaie la foc mediu până când spuma dispare, apoi gătiți șalotele cu cimbru, amestecând ocazional, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute.
Adăugați 1/4 cană de coniac în tigaie și aprindeți cu grijă cu un chibrit de bucătărie (aveți grijă; flăcările se vor ridica), apoi gătiți la foc mediu, răzuind fundul tigaiei pentru a slăbi bucățile maro. Când flăcările se potolesc, adăugați piersici, conserve și 1/4 linguriță fiecare de sare și piper și gătiți, acoperite, până când piersicile sunt fragede și suculente, aproximativ 3 minute. Se amestecă țuica de lingură rămasă, orice sucuri de carne din platou și sare și piper după gust, apoi se pune sosul peste cotlet.
Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling
Cotletele de porc pot fi asociate cu Chardonnay, Pinot Noir și Riesling. Chardonnay se potrivește cotletelor simple sau cotletelor într-un sos de unt sau smântână, riesling uscat completează adaosurile dulci precum muștarul de miere sau merele, iar pinot noir este un pariu sigur pentru preparatele din carne de porc în general. Trentadue la Storia Chardonnay cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.
![Trentadue La Storia Chardonnay]()
Trentadue La Storia Chardonnay
Chardonnay 2014, Coasta Sonoma, este tipic pentru soiul cu arome de mere, piersici albe și citrice. Cu mai mult timp în sticlă arome nuanțate de nucșoară, pâine prăjită ușoară și vanilie vin să se joace împreună cu sugestia de ananas și lămâi coapte Meyer. Senzația gurii este clară și restrânsă, cu mineralitate clară și puritate a fructelor. Bogat, elegant și frumos echilibrat.