RețeteRevista

Cotlet de iepure sotat cu fenicul fiert și oțet Balsamic

Cotlet de iepure sotat cu fenicul fiert și oțet Balsamic
Coapsa de iepure sotată cu fenicul fiert și oțet Balsamic ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 222g de proteine, 44G de grăsime, și un total de 1474 calorii. Pentru $16.62 pe portie, această rețetă acoperă 44% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați un lactate gratuit dieta. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Mergeți la magazin și ridicați oțet balsamic, spanac, crengute de pătrunjel și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 67%. Acest scor este solid. Încercați Paste cu fenicul fiert, Chard și oțet Balsamic, Iepure fiert cu muștar și fenicul, și Radicchio sotat cu miere și oțet Balsamic pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Clătiți și uscați coapsele de iepure. Într-un bol de amestecare, amestecați împreună apă rece, oțet, sare și boabe de piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și CimbruMănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru
Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau ProsciuttoFelii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto
Iepure întregIepure întreg
Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4
Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără CrustăPâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă
Echipamente pe care le vei folosi
Amestec Natural Pentru PrăjituriAmestec Natural Pentru Prăjituri
2
Așezați coapsele de iepure în lichid și lăsați să stea 1 oră.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Iepure întregIepure întreg
3
Scoateți iepurele din saramură și uscați.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Iepure întregIepure întreg
1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati
4
Într-o tigaie cu fund greu de 12 până la 14 inci, încălziți 4 linguri de ulei de măsline până la fumat. Condimentează bucățile de iepure cu sare și piper și sotează până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 6 până la 7 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pepperoncini, Pentru GarniturăPepperoncini, Pentru Garnitură
Carne De IepureCarne De Iepure
1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec
Echipamente pe care le vei folosi
Creveți Sotați, DecojițiCreveți Sotați, Decojiți
5
Scoateți bucățile de iepure și puneți-le deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Carne De IepureCarne De Iepure
6
Adăugați fenicul, ceapa și semințele de fenicul și gătiți până se înmoaie și se rumenesc ușor, aproximativ 10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pesmet, Câteva PumniPesmet, Câteva Pumni
2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii
Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru ServireTortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire
7
Adăugați sosul de roșii, vinul și oțetul balsamic și dați la fiert.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)
1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier1 Ceapă Dulce Mare, Tocată Grosier
(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)
8
Puneți bucățile de iepure în tigaie și fierbeți 15 minute neacoperite.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Carne De IepureCarne De Iepure
Echipamente pe care le vei folosi
Creveți Sotați, DecojițiCreveți Sotați, Decojiți
9
Între timp, faceți salsa verde. Înmuiați pâinea în oțet de vin alb aproximativ 2 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Oțet De Vin AlbOțet De Vin Alb
Can) Canned Salsa VerdeCan) Canned Salsa Verde
1-1/2 Căni De Bere1-1/2 Căni De Bere
10
Scoateți pâinea din oțet și stoarceți-o uscată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau ProsciuttoFelii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto
1-1/2 Căni De Bere1-1/2 Căni De Bere
11
Așezați în robotul de bucătărie cu pătrunjel, capere, usturoi, spanac, cimbru, frunze de fenicul și ulei de măsline extravirgin. Se amestecă 30 de secunde până se omogenizează și se lasă deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cană Zahăr Alb1 Cană Zahăr Alb
1/4 Cană De Grăsime De Porc1/4 Cană De Grăsime De Porc
Ouă, Bătute Ușor Sau 1/2 Cană înlocuitor De OuOuă, Bătute Ușor Sau 1/2 Cană înlocuitor De Ou
3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon3 Linguri Muștar, De Preferat Dijon
2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii
1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil
1/2 Varză Creață Feliată Mărunt1/2 Varză Creață Feliată Mărunt
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Heirloom, Tocate, OpționalRoșii Heirloom, Tocate, Opțional
12
Scoateți bucățile de iepure gătite din sos și aranjați pe un platou de servire. Se acoperă cu amestec de sos de fenicul, se strecoară cu salsa verde și se servește imediat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Carne De IepureCarne De Iepure
Can) Canned Salsa VerdeCan) Canned Salsa Verde
2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii
Măruntaie și Os De Gât De CurcanMăruntaie și Os De Gât De Curcan

Ingrediente

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilpulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)10boabe de piper negruboabe de piper negru22 linguri butte topitpâine veche de o zipâine veche de o zi23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cmcapere, drenate și clătitecapere, drenate și clătite1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilvin alb secvin alb sec2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil1 cană zahăr alb1 cană zahăr alb12 lingurițe de pudră de usturoifrunze de fenicul tocatefrunze de fenicul tocate4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.fenicul bulb mare (aproximativ miez îndepărtat și feliat în batonettes 1/4-inchfenicul bulb mare (aproximativ miez îndepărtat și feliat în batonettes 1/4-inch12 lingurițe de pudră de usturoipesmet, câteva pumnipesmet, câteva pumni12 lingurițe de pudră de usturoifrunze proaspete de cimbru tocatefrunze proaspete de cimbru tocate12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjiteusturoi, felii subțiriusturoi, felii subțiri43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cmulei de măsline purulei de măsline pur1(vinete)Ceapa spaniolăCeapa spaniolă2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilcrenguțe de pătrunjelcrenguțe de pătrunjel4coapse de iepure dezosate cu clapeta intactăcoapse de iepure dezosate cu clapeta intactă1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cmpâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustăpâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă4creveți și cu veneSare și piperSare și piper1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilspanac fiert și tocatspanac fiert și tocat2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilapă receapă rece591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibiloțet de vin alboțet de vin alb
DificultateGreu
Gata În45 m.
Porții4
Scor De Sănătate46
Fără lactate
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Salată de banane și merișoare congelate
Salată de anghinare și fasole
Pui cu ierburi și legume
Aripi de curcan la cuptor ușor
Aperitiv cu creveți cu ierburi
Aripi de curcan la cuptor ușor
Friptură Salisbury cu ciuperci
Lo Mein cu coaste de porc
Slush de rubarbă
Chiftele de legume rădăcinoase
Rețete înrudite
Salată de banane și merișoare congelate
Salată de anghinare și fasole
Pui cu ierburi și legume
Batoane cu cremă de brânză și dovleac
Revista
Salată de anghinare și fasole
Pui cu ierburi și legume
Înghețată de dovleac de casă
Aripi de curcan la cuptor ușor
Aperitiv cu creveți cu ierburi
Pizza fără gluten cu ciuperci și ricotta
Coaste de porc cu piersici
Aripi de curcan la cuptor ușor
Friptură Salisbury cu ciuperci
Budinca de pâine cu mere a bunicii