Coacerea pâinii: trei aluaturi împletite într-o singură pâine
Această rețetă servește 3 și costă 82 de cenți pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă vegană are 831 calorii, 28G de proteine, și 15g de grăsime pe porție. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați sare, făină de secară, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 91%. Acest scor este spectaculos. Încercați Coacerea Pâinii: Pâine Țepoasă, Coacerea Pâinii: Pâine De Ovăz-Grâu, și Pâine De Pizza Împletită pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Stropiți lingura de ulei în trei pungi de plastic separate cu fermoar.
Pentru fiecare tip de aluat, puneți toate ingredientele rămase într-un castron.
Se amestecă până se combină bine. Aluatul nu trebuie să fie frământat sau neted - doar până când totul este amestecat. Puteți face acest lucru într-un mixer de stand, dacă preferați.
Așezați fiecare tip de aluat în propria pungă. Asigurați-vă că aluatul este acoperit cu ulei, stoarceți aerul din pungă, închideți partea superioară și puneți-l în frigider pentru o odihnă peste noapte.Iată un sfat. Rețineți că aceste aluaturi se vor ridica, așa că aranjați-le astfel încât să fie mai puțin probabil să sară la voi când deschideți frigiderul dimineața. De exemplu, stivuirea lor una peste alta este precară. A le pune unul lângă celălalt funcționează mult mai bine.
Dimineața, scoateți aluaturile din frigider, deschideți pungile pentru a elibera aerul, frământați ușor aluatul încă în pungă și aplatizați-l, sigilați pungile și lăsați-le să se odihnească pe tejghea timp de o oră. Pentru o încălzire mai uniformă, nu le stivuiți una peste alta.
După o oră, făinați suprafața de lucru, preîncălziți cuptorul la 350 de grade și tapetați trei foi de copt cu hârtie pergament. Scoateți primul aluat, frământați-l scurt pentru a încorpora uleiul și împărțiți aluatul în treimi. Formați fiecare treime într-un jurnal. Faceți același lucru cu al doilea și al treilea aluat.
Acum, luați fiecare buștean și rulați-l într-o frânghie lungă de aproximativ 14-16 inci. Încercați să le faceți pe toate la aceeași lungime. Luați un jurnal din fiecare tip de aluat și împletiți-l. Este cel mai ușor să faceți acest lucru dacă ciupiți mai întâi aluaturile la un capăt, înainte de a începe împletitura. Nu împletiți bine - aluatul are nevoie de spațiu pentru a crește. De asemenea, uită-te la frânghii și ai partea cea mai frumoasă orientată în sus când împletești.
Când terminați împletitura, ciupiți capătul pentru a sigila, apoi pliați ambele capete sub aluat.
Așezați aluatul pe una dintre foile de copt pregătite, aranjați-l astfel încât să fie uniform, acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l deoparte să crească până se dublează, aproximativ 30 de minute.
Când aluatul s-a dublat, scoateți folia de plastic și coaceți până se rumenesc frumos, aproximativ 35 de minute.
Lăsați pâinea să se răcească pe un raft înainte de a o felia.