Clasic friptură de curcan și sos

Name: Clasic friptură de curcan și sos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 șuncă întreagă pentru învelit; 1 lasă Garnituri: bay Lady mere, Cornbread crochete Dressing; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil unt, înmuiat; 2 (mequite, hickory sau arin) coaste de țelină cu frunze; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină universală; 1 mici ceapă, cantonată; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) napi, curățați și feliați cu grosimea de 1/8 inch; 1 Oreos dublu umplut 1/2 cană de vin dulce Marsala; 10 puțin dovlecel tocat Sare și piper; 10 puțin dovlecel tocat Sare și piper după gust; 5 kilograme Turcia

Curcanul clasic prăjit și sosul ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia principală de rețete. Această rețetă face 10 porții cu 655 calorii, 85g de proteine, și 31g de grăsime fiecare. Pentru $1.61 pe portie, această rețetă acoperă 33% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de țelină, ceapă, unt și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Ziua Recunostintei. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Acesta este adus la tine de retetele mele. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 67%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Friptură de curcan cu sos de tigaie clasic, Curcan clasic prăjit cu sos de Giblet, și Clasic friptură de curcan și Giblet sos.

Instrucțiuni

Scoateți mănușile și gâtul din curcan; așezați într-o cratiță mare, adăugând frunze de dafin, 1 coastă de țelină și jumătate de ceapă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(24 De Număr)

Grăsime De Porc înapoi

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Adăugați 6 căni de apă. Aduceți la fierbere; reduceți căldura și fierbeți, neacoperit, 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Se toarnă printr-o strecurătoare. (Ar trebui să obțineți 3 căni; adăugați apă dacă este necesar pentru a măsura 3 căni.) Retrase din circuitul agricol.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Clătiți curcanul cu apă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 Cană De Orz Alb Perlat

Se scurge; se usuca.

Presărați cavitatea corpului cu sare și piper; așezați Coasta de țelină rămasă și ceapa în interiorul cavității. Închideți cavitatea; legați capetele picioarelor împreună cu șirul greu. Tuck wingtips sub pasăre.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

(24 De Număr)

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Așezați curcanul într-o tigaie ușor unsă, cu pieptul în sus. Frecați curcanul peste tot cu 2 linguri de unt înmuiat; presărați cu 1 linguriță sare și 1/2 linguriță piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Prăjiți, neacoperit, la 325 până când un termometru pentru carne ajunge la 180 în coapsă (aproximativ 3 ore), lipind după 1 și 2 ore cu untul înmuiat rămas; întoarceți curcanul la jumătatea prăjirii. Ungeti frecvent în ultimele 45 de minute de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Adăugați 1 cană de bulion de curcan rezervat în tigaia de prăjire în ultima jumătate de oră de prăjire. Dacă curcanul începe să se rumenească prea mult, acoperiți ușor cu folie de aluminiu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion De Curcan

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Varză Mov, Feliată Mărunt

Lăsați curcanul să se odihnească în tigaie 5 minute; îndepărtați cu grijă pe un platou de servire sau pe o placă de sculptură. Acoperiți cu folie și lăsați să se odihnească până la 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Roșii Feliate, Opțional

Între timp, pregătiți sosul. Degresați excesul de grăsime din picăturile de tigaie, dacă doriți. Lucrând la foc mediu pe plită, bateți făina în picături de tigaie până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Echipamente pe care le vei folosi

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Biscuiți Oreo Tăiați

Roșii Feliate, Opțional

Șoptind constant, adăugați treptat restul de 2 căni de bulion de curcan; fierbeți 5 până la 10 minute sau până când sosul se îngroașă. Condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Bulion De Curcan

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Oreo Tăiați

Serviți sosul cu curcan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Garnisiți curcanul, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie